闲聊茶趣

jameshook · 发表于 4-10-2012 08:41 AM

xiangjie39 发表于 3-10-2012 10:48 PM
以上分享的宜兴红茶正是2010年时风雅姐送的
托kevin8818洪福也喝过2011年的
就是2012年的还没喝过

哦。。。
2012是风雅姐父亲大人自己做的。
还有一些，有机会再请你喝

jameshook · 发表于 4-10-2012 08:43 AM

xiangjie39 发表于 4-10-2012 12:41 AM
茶友上星期寄来了一款沱茶
交代醒了茶后才开饮
就把茶放在以下瓷器一星期

青沱？

justinckk · 发表于 4-10-2012 09:36 AM

xiangjie39 发表于 4-10-2012 12:41 AM
茶友上星期寄来了一款沱茶
交代醒了茶后才开饮
就把茶放在以下瓷器一星期

在普洱茶中，小弟对沱茶情有独钟。谢谢杰少分享。

xiangjie39 · 发表于 5-10-2012 08:36 AM

刚喝了一款大红袍
初品有些也许掌握不好
先来个帖图，以后再细说

7克茶

图下：上1水2水，下3水4水

图上：上5水6水，下7水8水
单看杯里茶汤也许会以为是轻火？
看看1水茶汤，大杯小杯分别

9水

jameshook · 发表于 5-10-2012 09:06 AM

xiangjie39 发表于 5-10-2012 08:36 AM
刚喝了一款大红袍
初品有些也许掌握不好
先来个帖图，以后再细说

我也是在喝着大红袍

xiangjie39 · 发表于 6-10-2012 12:53 AM

xiangjie39 发表于 5-10-2012 08:36 AM
刚喝了一款大红袍
初品有些也许掌握不好
先来个帖图，以后再细说

今晚再泡大红袍
这次用盖碗泡
1水

图下1，2水
3，4水

图上5，6水
7，8水

9水

非常惊讶，喝了两个小时，全程口腔有种韵味身体也很舒服，9泡有余香！

xiangjie39 · 发表于 7-10-2012 08:24 AM

昨晚泡高枞水仙

看干茶样，不知道的话还以为是潮州凤凰水仙
1水

图下
1，2水
3，4水

看图，很明显1水浸泡时间掌握的不好

9水

喝至12水，太夜不再续泡

此茶2至5水，盖碗盖香，挂杯香，茶香，都非常明显，无论是热闻，冷闻，都很摄神{:qiang:}

jameshook · 发表于 8-10-2012 08:56 AM

xiangjie39 发表于 7-10-2012 08:24 AM
昨晚泡高枞水仙

看干茶样，不知道的话还以为是潮州凤凰水仙

可以让杰兄泡那么多泡的茶不简单

xiangjie39 · 发表于 8-10-2012 11:13 PM

jameshook 发表于 8-10-2012 08:56 AM
可以让杰兄泡那么多泡的茶不简单

J 版是因我要求不高才可以喝至12水，如果是品来说，大约泡至9水就可以收工料
另，很好奇一下，前晚你泡的百年丛叟，泡了多少冲？

xiangjie39 · 发表于 9-10-2012 12:26 AM

再泡高枞水仙

与昨晚不同的是，盖碗比较小号一点，图为1水

1，2，3水

4，5，6水
感觉好像昨晚比较大的盖碗茶汤比较适合我

7，8，9水
就用回昨晚的盖碗，感觉回来了^^

10，11，12水

xiangjie39 · 发表于 9-10-2012 08:20 AM

再泡高枞水仙

也是七克
不同的是，这次用壶泡
1水

1，2，3水

感觉没盖碗泡得香

4，5，6水

7，8水

9水

10，11，12水

时间不够，后几水每泡大约浸泡10分钟而已

jameshook · 发表于 9-10-2012 08:32 AM

xiangjie39 发表于 8-10-2012 11:13 PM
J 版是因我要求不高才可以喝至12水，如果是品来说，大约泡至9水就可以收工料
另，很好奇一下，前晚你泡的 ...

没计算，大约10冲吧

jameshook · 发表于 9-10-2012 08:35 AM

xiangjie39 发表于 9-10-2012 08:20 AM
再泡高枞水仙

也是七克

杰兄近来肚量很好呀！
一个晚上喝两泡茶

justinckk · 发表于 9-10-2012 10:21 AM

xiangjie39 发表于 9-10-2012 08:20 AM
再泡高枞水仙

也是七克

想起自己最近很少泡水仙了。。迷人的香气。

xiangjie39 · 发表于 9-10-2012 10:55 PM

jameshook 发表于 9-10-2012 08:32 AM
没计算，大约10冲吧

强呀

那个水仙是两天晚上分开喝的

jameshook · 发表于 10-10-2012 08:37 AM

xiangjie39 发表于 9-10-2012 10:55 PM
强呀
那个水仙是两天晚上分开喝的

不是我强，是茶耐泡啦

xiangjie39 · 发表于 14-10-2012 11:42 PM

都匀毛尖

3克量的茶

低温泡，上投法
1水，浸泡约70秒

2水

3水

后两冲，都是到出茶汤时盖碗内保留一点点的茶汤然后沸水注水
前几冲喝淡雅，后几冲喝回韵

jameshook · 发表于 15-10-2012 08:54 AM

xiangjie39 发表于 14-10-2012 11:42 PM
都匀毛尖

3克量的茶

看到杰兄喝绿茶，小弟还真的有一年多没喝绿茶了

xiangjie39 · 发表于 20-10-2012 12:05 AM

泡一款茶友赠茶

不会看德文，看包装好象是建议，浸泡时间为810分钟

建议最佳品饮时间已过长达4个月，罪过罪过，有负茶友特意买茶赠我之嫌

拼的很多花茶类，里面有洛神花，红茶，其他的就不懂了。。

当然也没有根据指示浸泡8分钟，我大约浸泡2分钟

干茶香有点木味，茶汤喝进口里是石榴味。。。

xiangjie39 · 发表于 21-10-2012 12:03 AM

谢正安黄山毛峰

第一次看到这样绿的黄山毛峰，相信等级不错吧？

一个人喝，投茶量下少点，2.3克
干茶有绿有黄也有点点白毫

大约60多度的水浸泡约120秒

1水，口感淡而醇，

2水低温70秒出汤

5水
留意看茶叶好像有几个比较长的

后又再沏了一泡，沸水冲泡，感觉也不错。今天属牛饮

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