[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

天空蓝

当猫爱上狗 发表于 25-7-2014 08:32 PM
没错，是煎包菜，不是炒包菜。原食谱是用bacon, 我没有了，就用午餐肉。又是零油烟菜式哦。

先煎午餐肉， ...

我闻到午餐肉进来了。。。好香

那个包菜不用拆开来洗咯？

再联回去？

当猫爱上狗

38隐形人 发表于 26-7-2014 12:55 PM
没有放油。。。
所以是煎了午餐肉就煎包菜哦？

煎了午餐肉就有油了，没有再加油哦。

当猫爱上狗

天空蓝 发表于 26-7-2014 05:23 PM
我闻到午餐肉进来了。。。好香

那个包菜不用拆开来洗咯？

我是切了后整个放水里浸没有拆开来洗哦，你如果有顾虑就买有机的吧。

天空蓝

当猫爱上狗 发表于 26-7-2014 07:01 PM
我是切了后整个放水里浸没有拆开来洗哦，你如果有顾虑就买有机的吧。

原来如此，我还以为拆开了还可以完美无瑕连回去，你真的好神哦。

这么说就是用午餐肉的油来煎包菜咯？？

光想都觉得好吃。。。

当猫爱上狗

天空蓝 发表于 26-7-2014 07:22 PM
原来如此，我还以为拆开了还可以完美无瑕连回去，你真的好神哦。

这么说就是用午餐肉的油来煎包菜咯？ ...

Yer...我没有那么厉害粘得回去啰。
也可以用bacon的。盐要撒多一点才好吃哦。

BabyKangaroo

我很喜欢吃午餐肉  

candicechai2009

当猫爱上狗 发表于 26-7-2014 11:12 PM
Yer...我没有那么厉害粘得回去啰。
也可以用bacon的。盐要撒多一点才好吃哦。

那么包菜里面都还是硬/生的吗？

当猫爱上狗

candicechai2009 发表于 30-7-2014 11:31 AM
那么包菜里面都还是硬/生的吗？

是熟的，因为是盖了锅盖煎的。

柠檬绿茶

这样的做法很有趣，我也想玩煎包菜。
是一般的平底锅都能做吗？我记得你有神奇锅子的。

qier

我爬完了！！肚子打鼓到隔壁同事都听到
当当厨艺真的好好，我也是照着食谱煮，可是每次出来都是KNS版

盡用話題

你的tagine没有用了吗？

当猫爱上狗

柠檬绿茶 发表于 30-7-2014 11:24 PM
这样的做法很有趣，我也想玩煎包菜。
是一般的平底锅都能做吗？我记得你有神奇锅子的。

一定要有盖子的锅，不锈钢的也可以的，我是用锅神啦，hehe

当猫爱上狗

qier 发表于 19-8-2014 11:16 AM
我爬完了！！肚子打鼓到隔壁同事都听到
当当厨艺真的好好，我也是照着食谱煮，可是每次出来都是KNS版 ...

厨艺没有很好啦，我也是照着食谱做的呢，当然也有kns的时候不过都没放出来啦，哈哈

当猫爱上狗

[quote]qier

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 21-8-2014 11:20 AM
你的tagine没有用了吗？

有啊，拿来做无水蒸

盡用話題

当猫爱上狗 发表于 21-8-2014 05:42 PM
有啊，拿来做无水蒸

tagine入味效果真的比marmite强吗？想找一个来无水焖花腩...
无水焖很冒险下，食材水份量不知够不够焖45分种，希望tagine能做到

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 22-8-2014 09:26 AM
tagine入味效果真的比marmite强吗？想找一个来无水焖花腩...
无水焖很冒险下，食材水份量不知够不够焖45 ...

没问题的，我做过摩洛哥菜，闷了一个小时都没事

盡用話題

当猫爱上狗 发表于 22-8-2014 09:39 AM
没问题的，我做过摩洛哥菜，闷了一个小时都没事

谢谢！做菜会比marmite入味吗？

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 22-8-2014 09:56 AM
谢谢！做菜会比marmite入味吗？

不过要放大量蔬菜因为蔬菜会出水。我的marmite拿来抄菜而已wor,没有闷过东西

当猫爱上狗

很久很久没有吃蚬了，做了这个醉蚬。做法非常容易，只须要五分钟。

蚬买回来浸盐水里几个小时吐沙，洗刷干净。
蒜米，辣椒，姜垛成碎末。
下油入锅，放入蒜米，辣椒和姜碎，炒出香味
倒入蚬，炒两下，加入50ml米酒和一点盐，开大火，盖上锅盖。
三分钟后开盖，蚬的壳都打开了就可以上盘了。



非常鲜美啊。