【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

豆包子

好！！我爬完了 （累）！
为什么阿查拉姐姐你的贴子越看越吸引的？
好羡慕哦

artchala

是我电脑的关系吗？
为何所有照片只呈现link罢了？不会直接呈现照片？？

不管了，先来上菜。。。

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今天是家婆生日，我负责饭前和饭后的小点 （赶时间，没有拍下步骤 ）

这份<芝麻蛋皮鱼柳卷>是续上次的鲔鱼蛋卷食谱再改良的
由于内陷是裹粉油炸的dory鱼柳
加上外皮撒了些黑芝麻粒，口感会比较香脆




另一道是饭后甜点<水蜜桃蒟蒻>
用包装上写的分量再调整，我觉得这样比较合我口味
我把250g糖改成210g
950ml清水改成1050ml


这个才是整个份量







[ 本帖最后由 artchala 于 10-3-2008 12:45 AM 编辑 ]

豆包子

原帖由 artchala 于 9-3-2008 10:50 PM 发表
是我电脑的关系吗？
为何所有照片只呈现html代号罢了？不会直接呈现照片？？

不管了，先来上菜。。。

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今天是家婆生日，我 ...

好像好好吃哦～～
我要一个芝麻蛋皮鱼柳卷 还有 两份水蜜桃jelly
不是阿查拉姐姐电脑的问题哦～～
你试试去【控制版面】>【编辑个人资料】>【论坛选项】那里调一调一些你要显示的东西～

artchala

原帖由 喵眯 于 9-3-2008 06:17 AM 发表
artchala, 我喜欢吃牛肉，你不需要去打猎 你的面包很漂亮哦。。我在网上看大选成绩，今年宝宝还小，我没有回去选举。

我也是没有回去选举。。也许会考虑换过来selangor选举

原帖由 思念离我很近 于 9-3-2008 12:41 PM 发表
阿查拉...你做的面包真的看起来好好吃哦!
我到现在都不敢做面包...感觉我会失败酱
而且我的是analog的称..我怕不准...除非我买digital的吧!

化成灰你 ...

敢敢做一次吧~思念，你会心动滴
我一直都用着针秤，上次为了做面包才去买架电子的回来

原帖由 shi47 于 9-3-2008 02:40 PM 发表
薇,我喜欢你的面包~~

看起来真的好好吃也~

不错吃，隔天就比较硬了

原帖由 marianne 于 9-3-2008 05:43 PM 发表
做么看不见照片的?
不是又卡吧？？？
:@

系统重新reset的样子，我也是去重新设定才看到照片的

原帖由 豆包子 于 9-3-2008 06:25 PM 发表
阿查拉姐姐，我来了
先捧花给你！
很感谢阿查拉姐姐到我的帖子，为了答谢你，我来爬你的高高高楼了（真的很高）
在你的帖子发现了！美味 ...

谢谢你，包子妹，原来的样子酱口爱的
我的楼才过半山而已，还不太远，加油！

原帖由 豆包子 于 9-3-2008 07:18 PM 发表
好！！我爬完了 （累）！
为什么阿查拉姐姐你的贴子越看越吸引的？
好羡慕哦

辛苦你了，包子妹
混多点厨房，帖子会越看越吸引。。。自己就会越看越油头粉面

原帖由 豆包子 于 9-3-2008 11:25 PM 发表
好像好好吃哦～～
我要一个芝麻蛋皮鱼柳卷 还有 两份水蜜桃jelly
不是阿查拉姐姐电脑的问题哦～～
你试试去【控制版面】>【编辑个人资料】>【论坛选项】那里调一调一些你要显示的东西 ...

谢谢你，我做到了
我还以为什么事，原来是系统跑位了

38隐形人

原帖由 artchala 于 8-3-2008 12:44 PM 发表
这道焖炒牛肉真的乱掰出来的，可是味道竟然撞出火花 意想不到的口感

首先，牛肉切薄片，用力槌几下

加入腌料：
HP酱 - 1汤匙
A1酱 - 1汤匙
thyme - 1茶匙
橄榄油 - 2汤匙
盐 - 适量
现磨黑胡椒 - 适 ...

我今天 也煮了 牛肉

是噢 要槌它 没有做这个步骤

artchala

原帖由 38隐形人 于 10-3-2008 12:09 AM 发表
我今天 也煮了 牛肉
是噢 要槌它 没有做这个步骤

那么会不会硬？

artchala

礼拜天，老公要到公司上班:@
我和儿子在家玩masak-masak
午餐时，想到阿喵的简易沙丁鱼饭，突然很想吃
翻了整间厨房都找不到一罐沙丁鱼，只有水浸tuna
懒惰驾车出去买，只好将错就错，tuna当沙丁好了

一个半的白饭很难煮，就用面条代替白饭算了




蒜头，小葱头，洋葱，番茄，红萝卜----全部切丁
水浸tuna，滤掉罐头水
干小果条，2小包（1包有6小包）

38隐形人

原帖由 artchala 于 10-3-2008 12:42 AM 发表

那么会不会硬？

牛肉片不会硬 牛扒就硬 呵

[ 本帖最后由 38隐形人 于 10-3-2008 01:41 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 artchala 于 9-3-2008 10:50 PM 发表
是我电脑的关系吗？
为何所有照片只呈现link罢了？不会直接呈现照片？？

不管了，先来上菜。。。

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今天是家婆生日，我负责饭 ...

两道我都喜欢吃!!
那个蛋皮哦...是怎么弄的啊?怎么感觉滑滑的?
难道不是用煎的吗?


我相信不是阿查拉的系统跑位啦...昨天不是大选吗?很多人都很想知道成绩...就每个都上来这里看看...论坛负荷不了那么多人...就只好暂时不show图片...只show link...因为图片需要loading...如果不这么做的话...论坛就很难再进了..我想是暂时的吧!过几天就应该没事了...
以上纯属我个人猜测!

yoyoyuki

原帖由 artchala 于 9-3-2008 02:10 AM 发表
首先，我要高声大喊“jaja，我终于对得起你的小太阳了！！”
好软~好吃~好香~~~

今晚老公守着电视追大选成绩
我为了陪他，就去厨房做面包

完全不抱任何希望的我，我没有把制造过程 ...

可以分享食谱吗？

marianne

原帖由 artchala 于 10-3-2008 01:01 AM 发表
礼拜天，老公要到公司上班:@
我和儿子在家玩masak-masak
午餐时，想到阿喵的简易沙丁鱼饭，突然很想吃
翻了整间厨房都找不到一罐沙丁鱼，只有水浸tuna
懒惰驾车出去买，只好将错就错，tun ...

卖相不错， 味道如何？

fish_u

原帖由 artchala 于 10-3-2008 01:01 AM 发表
礼拜天，老公要到公司上班:@
我和儿子在家玩masak-masak
午餐时，想到阿喵的简易沙丁鱼饭，突然很想吃
翻了整间厨房都找不到一罐沙丁鱼，只有水浸tuna
懒惰驾车出去买，只好将错就错，tun ...

我可以要一碟大碟的吗？
要很多蒜头，小葱头，洋葱，番茄，红萝卜的。
还好你会从家居生活回来探望我们和打扫。

artchala

星期二半夜1点半，熟睡中的阿查拉接到来自妹妹的电话，说妈妈入院了！
天亮后，打电话给远在吉兰丹的妈妈。。。
虽然她说没什么大碍，但是我还是担心的半命！
接了1个在PJ，1个在setapak读书的妹妹后，3人飞车回家！

现在，阿查拉在家乡，不知道几时会回去Sel，也暂时不会上菜了

原帖由 38隐形人 于 10-3-2008 01:40 AM 发表
牛肉片不会硬 牛扒就硬 呵

咦?!我还以为是牛扒

原帖由 思念离我很近 于 10-3-2008 01:48 AM 发表
两道我都喜欢吃!!
那个蛋皮哦...是怎么弄的啊?怎么感觉滑滑的?
难道不是用煎的吗?


我相信不是阿查拉的系统跑位啦...昨天不是大选吗?很多人都很想知道成绩...就 ...

思念,蛋皮很简单

材料:6片皮
低筋面粉 - 100g(过筛)
4粒鸡蛋 - 大约200cc
糖 - 1汤匙
清水/鲜奶 - 大约300-350cc（我对半用，清水合牛奶各150cc++）
黑芝麻粒 - 1大匙

- 把鸡蛋加入已过筛好的里面里面，跟着慢慢加入清水/牛奶，搅拌均匀
- 把搅拌好的蛋粉汁放着让它休息一下半小时酱
- 要开始煎蛋皮之前，把黑芝麻粒撒进蛋粉汁里面，用自己喜欢的份量和大小厚度开始煎蛋皮咯！
**平底锅，第1片只扫很薄很薄的油。。。其实，几乎是看不到油亮亮的份量，跟不要像roti canai那种油法。
接下来，第2。。第3片。。就不放油了。

[ 本帖最后由 artchala 于 13-3-2008 12:09 PM 编辑 ]

豆包子

原帖由 artchala 于 10-3-2008 01:01 AM 发表
礼拜天，老公要到公司上班:@
我和儿子在家玩masak-masak
午餐时，想到阿喵的简易沙丁鱼饭，突然很想吃
翻了整间厨房都找不到一罐沙丁鱼，只有水浸tuna
懒惰驾车出去买，只好将错就错，tun ...

好简单又好吃的料理呢～～
阿查拉姐姐，这道我借来用用一下，找一天我拿来弄便当

artchala

原帖由 yoyoyuki 于 11-3-2008 02:23 PM 发表
可以分享食谱吗？

来自jaja食谱噢~迷你小太阳面包

原帖由 marianne 于 11-3-2008 02:35 PM 发表
卖相不错， 味道如何？

tuna炒面的味道啊~~~微酸

原帖由 fish_u 于 12-3-2008 05:25 PM 发表
我可以要一碟大碟的吗？
要很多蒜头，小葱头，洋葱，番茄，红萝卜的。
还好你会从家居生活回来探望我们和打扫。

拿去吧！阿查拉吃不完，做太多，太贪心了！！

[ 本帖最后由 artchala 于 12-3-2008 08:32 PM 编辑 ]

38隐形人

原帖由 artchala 于 12-3-2008 08:24 PM 发表
咦?!我还以为是牛扒...

我煮 两种

MIKIKO

我很喜欢你蛋皮的做法，看起来完全不油腻哦！
做法我偷走了。。。

yoyoyuki

原帖由 artchala 于 12-3-2008 08:24 PM 发表
星期二半夜1点半，熟睡中的阿查拉接到来自妹妹的电话，说妈妈入院了！
天亮后，打电话给远在吉兰丹的妈妈。。。
虽然她说没什么大碍，但是我还是担心的半命！
接了1个在PJ，1个在setapak读书的妹妹后，3人飞车回家 ...

你母亲怎么呢？
祝安康。。。

artchala

原帖由 MIKIKO 于 13-3-2008 01:12 AM 发表
我很喜欢你蛋皮的做法，看起来完全不油腻哦！
做法我偷走了。。。

不好意思~不好意思！！我忘记了还要放1汤匙糖。
不好意思噢~我漏了这点

artchala

原帖由 yoyoyuki 于 13-3-2008 10:06 AM 发表
你母亲怎么呢？
祝安康。。。

谢谢你，她已经出院，在家休养