Frida 食馆 I

shaddy

原帖由 FridaTan 于 2007/12/9 04:58 PM 发表
回复 shaddy
卖相不错啊，蘸辣椒酱一定好好吃

可是为什么它不是很会粘在一团团的

很容易碎容易散开呢？

蘸面粉，蛋和饼干碎时很难

弄到两只手指都是厚厚的面粉和鸡蛋

FridaTan

哈哈，你想要啊？
托朋友买的。不过，应该可以自己上拍卖网买。
你要的话，我pm你。

FridaTan

所以，我是把全部薯泥蘸了面粉，才开始一个一个蘸鸡蛋和面包粉。
面粉弄到鸡蛋，就会糊糊的，尽量弄了完了面粉才去弄鸡蛋和面包粉。

shaddy

原帖由 FridaTan 于 2007/12/9 09:22 PM 发表
所以，我是把全部薯泥蘸了面粉，才开始一个一个蘸鸡蛋和面包粉。
面粉弄到鸡蛋，就会糊糊的，尽量弄了完了面粉才去弄鸡蛋和面包粉。

好我会记得了

svenja

frida，收到包裹真的好开心也，我收到时也是特别兴奋的，好像在拆圣诞礼物
这些模型都是做布丁用的吗?

FridaTan

哈哈，是啊，这算是买给自己的圣诞礼物。我还问我朋友，圣诞前能不能寄到给我
大多数是做曲奇的。
有些是做巧克力模、压鸡蛋的、还有做冰块的。

saibakbak

FridaTan, 你好棒!!!

FridaTan

聚餐2
13-12-2007

我回来了！哈哈，前几天去了外地公干，呃，勉强算是工干吧，哈哈。
一回到来，就给朋友抓去聚餐。
所以，当~当~当~当~~~


泡了一壶咖啡，喝了就开工咯。

朋友的笔记，很细心哦


材料：


蒸 siakap 鱼



麻辣午餐肉



很丰富的菜豆芋头饭



炒菜豆


玉米炒虾


炸鸡肉块


一桌子的饭菜，八个人吃哦


最后，滋润好喝的腐竹薏米雪耳糖水

fairy_girl

哗~~~~好丰盛哦~~~~~~
食谱！！！:@ :@ :@
嘻嘻~~

FridaTan

哈哈，食谱啊，我们是个煮个的，所以没有放食谱咯。
你要哪一样的？

tina1129

我喜歡菜豆芋頭飯
玉米炒蝦，味道不會怪怪嗎？不曾吃過

FridaTan

不会啊，味道蛮好的。
就把红萝卜、蘑菇、玉米和虾子炒熟，再调调味。

FridaTan

奶油曲奇饼干

这是我第一次单独自己一个人做曲奇饼干哦。
平时都是帮妈妈做的，这次买了很多可爱的模具，就上网找食谱，刚好发现一个也是专印卡通模的食谱，就啦啦拉姆试做了。

食谱请参考：TPC復活日記 造型餅乾(三種作法)


把所有材料搅匀


杆平后就可以压模咯





成品：









虽然，外观是ok,味道也很好。问题是，这饼干，好硬哦！还被朋友说是狗饼 >.<"
那里不对了呢？

[ 本帖最后由 FridaTan 于 17-12-2007 11:01 PM 编辑 ]

小叮当123

是吗?? 您朋友可真会和您开玩笑,
您做的饼干看来很可口,尤其哪个模型好可爱,
在哪儿买的呢???一定很贵吧!

FridaTan

哈哈，他不是开玩笑，我也觉得很硬。
那位高手来告诉我，为什么哦。

那些模子，是从台湾买回来的，还是有点贵的说。
所以，我才拼命学习做曲奇，我的朋友就要吃我的失败品
所以，为了救救我的朋友，高手们，有谁知道原因吗？
为什么，饼干做出来，是硬硬的，咬的时候“咔”的一声，搞笑的是还被我妹说，这饼很好，害我以为很好吃。结果，他说：很好，因为不会有饼屑掉下来，躺在床上吃也不要紧:@ :@

shaddy

原帖由 FridaTan 于 2007/12/18 01:38 AM 发表
哈哈，他不是开玩笑，我也觉得很硬。
那位高手来告诉我，为什么哦。

那些模子，是从台湾买回来的，还是有点贵的说。
所以，我才拼命学习做曲奇，我的朋友就要吃我的失败品
所以，为了救救我的朋友， ...

你妹还真会开玩笑

我只会说咬到牙齿都掉光光

longsy714

原帖由 FridaTan 于 17-12-2007 10:56 PM 发表
奶油曲奇饼干

这是我第一次单独自己一个人做曲奇饼干哦。
平时都是帮妈妈做的，这次买了很多可爱的模具，就上网找食谱，刚好发现一个也是专印卡通模的食谱，就啦啦拉姆试做了。

食谱请参考：TPC復活日記 ...

Frida,
其實這些模型是適合比較硬一點的配方的.要不然你壓模的時候都會沾在餅乾上.cl這個是不加泡打粉的,是屬於硬脆式的餅乾.
如果你要比較酥的那種,你麵團桿平後需要放到冰箱,讓他比較硬一點再壓模.不過這樣就會比較麻煩一點了.
這個 綠茶小餅乾 (#75) 是屬於需要冰冰箱才壓模的那種配方.給你參考一下.
另外,我做過咖哩茴香餅  &  消化餅,是適合用模型但又沒那麼硬的配方.你如果需要的話可以試試看.

[ 本帖最后由 longsy714 于 18-12-2007 09:15 AM 编辑 ]

FridaTan

谢谢龙儿，其实我想试试你的配方很久了，可是这个都做不成，就没信心试别的。那个配方，真的很硬哦！
被我妹笑我说是巨人海格的“石头”蛋糕。。。（有看哈利波特的都知道吧）

下次，我就做龙儿的配方
谢咯！

longsy714

原帖由 FridaTan 于 18-12-2007 09:48 AM 发表
谢谢龙儿，其实我想试试你的配方很久了，可是这个都做不成，就没信心试别的。那个配方，真的很硬哦！
被我妹笑我说是巨人海格的“石头”蛋糕。。。（有看哈利波特的都知道吧）

下次，我就做龙儿的配方:l ...

消化餅很多人試過了,沒問題的.
其實cl的配方我也做過.上次做給彥中帶去學校,我覺得還不錯啊.可能我喜歡硬一點的餅乾吧?
或許,你下次做,加一點點發粉看看會不會是你比較喜歡的口感?

sushi6211

Frida