分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

辛辣

偶的亲爱滴开始吃醋了
不然打包可以吗？？？
lim72 发表于 26-10-2011 12:27 AM

可以。。。可以

辛辣

这样的鸡饭。。。我很久没有吃了

lim老师。。。我可以要一盘吗？

lim72

这样的鸡饭。。。我很久没有吃了

lim老师。。。我可以要一盘吗？
辛辣 发表于 26-10-2011 11:50 PM

    辛辣老师你怎么也叫我老师啦
很久没吃噢 阿bo我请客

辛辣

辛辣老师你怎么也叫我老师啦
很久没吃噢 阿bo我请客
lim72 发表于 26-10-2011 11:57 PM

因为我看到有人叫你老师嘛。。。所以也想叫你老师
烧鸡饭就有常吃。。。我打包会我家可以吗

白娘

我家的钢煲鸡饭（懒人餐）

小孩没上课，我也跟着懒惰起来不想煮饭了，
但是出外吃有时又不懂要吃什么 ...
lim72 发表于 26-10-2011 09:38 PM

    我最最最喜欢这样一锅熟的 。。。家婆把豆干煎香金黄了，加瑶柱酱煮成浓汁，拌均匀。。简单好吃

Piggy80

我家的钢煲鸡饭（懒人餐）

小孩没上课，我也跟着懒惰起来不想煮饭了，
但是出外吃有时又不懂要吃什么 ...
lim72 发表于 26-10-2011 09:38 PM

   我要大大一碗＋ｍｕｉ　ｈｉｏｎｇ咸鱼的

~料理新手~

看到了摸的时候会软吗？？？这是什么口味的馒头？？？怎么好像不是白色的
lim72 发表于 26-10-2011 11:04 PM

   因为我忘记放可可粉~后面才乱参==哈哈~摸起来会软~吃起来也是软的~刚吃了一个~不过不够甜~不过这个馒头很好玩~我压下去还会恢复原状~

lim72

因为我看到有人叫你老师嘛。。。所以也想叫你老师
烧鸡饭就有常吃。。。我打包会我家可以吗
辛辣 发表于 27-10-2011 12:04 AM

    当然是。。。可以咯
真的老师叫假的老师感觉怪怪的

我最最最喜欢这样一锅熟的 。。。家婆把豆干煎香金黄了，加瑶柱酱煮成浓汁，拌均匀。。简 ...
白娘 发表于 27-10-2011 09:53 AM

    改次可以试试看

我要大大一碗＋ｍｕｉ　ｈｉｏｎｇ咸鱼的
Piggy80 发表于 27-10-2011 10:04 AM

    唷～～食家来的

因为我忘记放可可粉~后面才乱参==哈哈~摸起来会软~吃起来也是软的~刚吃了一个~不过不够甜~不过这个 ...
~料理新手~ 发表于 27-10-2011 10:18 AM

    这就是因为你的面团揉够久的原因，所以馒头就会软软的，开心噢

美人鱼

回复 1397# lim72

老师，每次我都打到第二个图片的。。。
原来是从放牛油算起，我是从一开始就算起250下。。

丰富人生

多多油条的马上送到
煎了豆干直接占着吃吗？？？





    Deepavali 我们也可以happy噢 ...
lim72 发表于 26-10-2011 08:38 PM

   

师傅,你就好啦..近来又收了几位学生了 .Happy Happy loh
称呼你师傅的不需要收费,称呼你老师的快点收费收费..哈哈哈哈..

Piggy80

当然是。。。可以咯
真的老师叫假的老师感觉怪怪的




    改次可以试试 ...
lim72 发表于 27-10-2011 01:20 PM

谁叫我贪吃嘛

lim72

回复  lim72

老师，每次我都打到第二个图片的。。。
原来是从放牛油算起，我是从一开始就算起250下。。 ...
美人鱼 发表于 27-10-2011 01:55 PM

    250下是基本的咯，
因为自己家里烘的面包没有添加“面包改良剂”所以是一定一点要考功夫的。
面团的膜如果可以啦的越薄面包就可以越软，（但是食谱，材料，做法还是有关系到面包的软和硬）

师傅,你就好啦..近来又收了几位学生了 .Happy Happy loh
称呼你师傅的不需要收费,称呼你老 ...
丰富人生 发表于 27-10-2011 02:00 PM

    那句是谁教你的

lim72

Cold cake

有时真的是给小孩气死
儿子走过来问我。。。。mi。。。这是什么蛋糕？？？
我答他。。Cold cake
他竟然问我。。什么是Cold cake
叫我怎么回答他啦真是气死人。。。

看样子很像奶油蛋糕但是口感不同，
吃起来好像松松散散的感觉，很特别一下。
要说它像鸡蛋糕又不是，（鸡蛋糕很干而且蛋的味道很浓，这不会）
说它像牛油蛋糕也不像，（没牛油蛋糕那么油）
这次懒惰解冻牛油就直接用majerin蛋糕做起来还是很软。

看看照片






食谱
3又4份之1cup 的自发粉
少许 盐
4份之1杯 的奶粉
250的奶油
1杯半的糖粉
6个 蛋黄
1小匙 vanilla
1杯 水

1.把自发粉，牛奶粉和盐筛过。
2.奶油和糖打到鬆发。
3.加入蛋黄，vanilla打到鬆鬆白白的（light and fluffy）
4.把粉和水交叉加入（3）的奶油里面轻拌至均匀。
5.以160c烘至熟。




这也是昨天弄的烫面pandan，但是hor倒扣时出了一点小意外，蛋糕给我砸了


看旁边nip了一点


再来就是上面也被我撕破了

Piggy80

Cold cake

有时真的是给小孩气死
儿子走过来问我。。。。mi。。。这是什么蛋糕？？？
我答他。 ...
lim72 发表于 27-10-2011 04:07 PM

Biong 紧我们照样“扫”光光
ｌｉｍ可以提供不用烤的食谱吗？　
我没有ｏｖｅｎ叻，
要等家里好了才会买啦。。。

lim72

Biong 紧我们照样“扫”光光
ｌｉｍ可以提供不用烤的食谱吗？　
我没有ｏｖｅｎ叻，
要等 ...
Piggy80 发表于 27-10-2011 04:15 PM

    你要什么？？
cake 吗？？？
扫到很"heong"一下

柠檬绿茶

其实我也想问的，什么是COLD CAKE?
然后我要一块PANDAN CAKE.

不要问我做么又来了？？？

lim72

其实我也想问的，什么是COLD CAKE?
然后我要一块PANDAN CAKE.

不要问我做么又来了？？？
柠檬绿茶 发表于 27-10-2011 04:27 PM

    是不是要我这个老姨pok你的头har
我也不知道做莫是叫这个名字啦
其实我。。。。
我是真的要问你“做莫你会pop出来的”

柠檬绿茶

是不是要我这个老姨pok你的头har
我也不知道做莫是叫这个名字啦
其实我。。。。 ...
lim72 发表于 27-10-2011 04:32 PM

    COLD STORAGE我知道。
  COLD CAKE我真的不知道。不给问的哦？

  我。。。我。。。我。。。最近时运不高。
  我。。。我。。我。。。要看看谁家缺媳妇了。

白娘

我也是想知道什么是cold cake？ 。。cold=冷？

lim72

COLD STORAGE我知道。
  COLD CAKE我真的不知道。不给问的哦？

  我。。。我。。。我。。 ...
柠檬绿茶 发表于 27-10-2011 04:48 PM

    去打小人
还要写上那个小人的名字在那个纸公仔上面出出力的狠狠的给他打
之后心里面应该会爽很多点

那个蛋糕的名字应该是这样解释的
它的名字就像“柠檬绿茶”这样
那么现在我问你。。。为什么叫“柠檬绿茶”？？？
你会怎样解释？？
你会煮一点点hor？？？会不会打扫房子？？？？
阿bo我订着先（媳妇）可以吗？？？看看以后我儿子长大gam不gam？？？

我也是想知道什么是cold cake？ 。。cold=冷？
白娘 发表于 27-10-2011 05:01 PM

    我也不知道{:2_79:}
我应该写cake就好了hor