【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

kinoko

你回来啦~报告！你逍遥的日子快乐厨房很热闹。（我家就冷清清）很多新朋友呢！ 在酒店吃什么好料？你爸爸妈妈从哪里来？路途遥远吗？他们玩得开心吗？ 很三八一下。

aw_tan

原帖由 artchala 于 27-5-2008 02:21 AM 发表
哇哈哈！其实我已经回来1个星期了，只是没有正式下厨，所以没有菜肴跟大家分享
2天前重回佳礼也没有进来打扫厨房，反而在家居开了一个新楼

其实不算去哪里逍遥啦！我爸妈来KL，我，老公和儿子也搬去酒店跟他们 ...

哗。。很relax 哦。。

羡慕ing。。。

shi47

看到你的标题吓倒

薇的父母还真会享受哦~~我要妈妈来住我家几天都不肯

marianne

原帖由 artchala 于 27-5-2008 02:21 AM 发表
哇哈哈！其实我已经回来1个星期了，只是没有正式下厨，所以没有菜肴跟大家分享
2天前重回佳礼也没有进来打扫厨房，反而在家居开了一个新楼

其实不算去哪里逍遥啦！我爸妈来KL，我，老公和儿子也搬去酒店跟他们 ...

久久一次还可以，
我24号那天住一天boulevard， RM320.00
真的很利害。。。。。。
在这里恭喜你。
有了梦想的家园。

观音姑娘

ARTCHALA归对了....

想念你ING..

乐玄一禾

欢迎回来，阿查拉，什么时候上菜啊？饿了很久了哦！

yoyoyuki

阿查拉。。。还没上菜吗？等了好就哦！我等到花儿也谢了。。。

joyce52

哈哈哈哈哈~阿K我跟你說你看到艾薇你會巴住他不放的
他是理外都OK的女人~哈哈哈哈哈~
原來那天我們在講是同一個事情~
我現在才發現你在他帖子出現呢~~~~~~~~嗚嗚嗚我要去吃艾薇得煮食
那天打電話沒人接到

spring_sounds

阿查拉，
单是看你的主题容易让人想入非非。。
原来是。。。舒了一口气。。
欢迎搬来klang,
以后我们就是邻居了。。
得空去你家坐坐

artchala

冤枉啊~~~~都说了，不是阿查拉没有煮饭，而是太普通了，都是重复了又重复的家常菜 （自己也吃到显 ），不信？你们看咯！
最近常煲汤，对我这个不爱汤汤水水的人来说，1个星期煲2-3次是奇迹了
没办法，宝贝儿子是汤王，加上天气热，就让他喝个够吧！
其实我也很奇怪为何我儿子酱爱喝汤
不管在家或在外，在还未喂饱他以前，绝对绝对不可以给他看到有汤，不然他什么都不吃，只要汤就够了

artchala

kinoko
坦白说，我不记得我有吃什么好料
唔。。。印象最深刻应该就是在bandar utama的“水上之家”（好像是这个名）吃一餐，11个人，1200++
原谅我没有拍照，那个顽皮的儿子就够我忙了！

aw_tan
外地人是酱的啦！回娘家时，又远到像鬼
父母出来时，又爽到像鬼，因为又人帮忙我顾儿子
我儿子最爱他的大姨，有阿姨在，我这个当妈的马上变成ka cat(蟑螂)，不骗你，我真的变成ka cat的！！

shi47
做莫诗妈妈不肯去？

marianne
对啊！都是久久一次的
住了2天One World，2天Citytel，房租也不少
没住过Boulevard，每次我爸只想到citytel，忘了告诉他还有Boulevard可以住
8月吧~我妹毕业典礼，他们应该会出来，到时候又去陪睡几天

观音姑娘
观音，你变洋娃娃了
很可爱的的肉娃娃

乐玄一禾
来了来了~上了！上了！好像饿死鬼那样噢！

yoyoyuki
花儿谢了会再长出来，只要花儿没有“瓜柴“就好料吗

joyce52
你叫得她阿K，也表示她已经是你的人了咯！
"阿K我跟你說你看到艾薇你會巴住他不放的。。。他是理外都OK的女人。。。"
这句话有够夸张，别给看过我的人扁才好！

spring sounds
我在巴生4，5年了，明年搬家也只是搬去隔壁区罢了

[ 本帖最后由 artchala 于 30-5-2008 11:41 AM 编辑 ]

artchala

一连几天吃宝贝儿子爱的汤汤水水，今天就轮到老公大大，慰劳一下他吧！
煮了这道我自以为已经对辣椒手下留情的鱼料理
还是辣到。。。。死忍忍忍！



哈咯！我是石斑鱼 我就是上面的前身。
辣辣的幕后黑手。。。我这样认为啦！


另一道就是简单的清炒什菜
里面有：野菜花，红萝卜，baby玉蜀黍，手工鱼丸
多多汁，最后打入一颗鸡蛋，小孩可以捞饭


[ 本帖最后由 artchala 于 30-5-2008 09:53 PM 编辑 ]

38隐形人

所以是没有对自己留情

shi47

辣酱石斑+蛋汁什菜

我都喜欢的菜肴


薇,我的妈妈不习惯住外面的..还有就是他和爸爸恩爱到不得了啦..
如果要来我这里住..老爸有来就没问题
但是我老爸也不会来住的咯~~

柠檬绿茶

小孩子喜欢汤的很好啊，我也喜欢喝汤汤水水的。

nanas

哇~~阿查拉的辣醬石斑魚看起來好好吃哦, 而且還是沒有魚骨的呢!!
清炒什菜看起來也很爽口~
好喜歡你這一餐的搭配, 有魚有菜, 很營養!!

marianne

原帖由 artchala 于 30-5-2008 09:49 PM 发表
一连几天吃宝贝儿子爱的汤汤水水，今天就轮到老公大大，慰劳一下他吧！
煮了这道我自以为已经对辣椒手下留情的鱼料理
还是辣到。。。。死忍忍忍！

http://farm4.static.flickr.com/3174/2536491074 ...

我没有这样煮鱼， 可能我家人都不是很喜欢辣的关系
你的杂菜我喜欢， 清清淡淡， 这样很健康哦。

aw_tan

aw_tan
外地人是酱的啦！回娘家时，又远到像鬼
父母出来时，又爽到像鬼，因为又人帮忙我顾儿子
我儿子最爱他的大姨，有阿姨在，我这个当妈的马上变成ka cat(蟑螂)，不骗你，我真的变成ka cat的！！

哈哈。。小孩是这样咯。。是不是大姨很迁就他，常常给他好吃？
小孩子比较喜欢迁就他，对他好的人。。
像我妈妈曾经照顾堂姐的儿子。。顾了5 年。。这个瓜每一次有什么特别的东西，一定会想到我们。。比如两家人一起出去，他一定要跟我们的车。。然后她妈妈就会说，儿子不跟他。。哈哈。。

svenja

阿查拉，你的辣辣石斑我看到流口水
想问下，第三照片里的料是什么料? 全部丢进mixer搅拌吗? 有加其他的酱吗? 因为看到那汁褐色的。

artchala

原帖由 38隐形人 于 30-5-2008 10:13 PM 发表
所以是没有对自己留情

eee。。。怎么说呢？

原帖由 shi47 于 30-5-2008 10:28 PM 发表
辣酱石斑+蛋汁什菜

我都喜欢的菜肴

薇,我的妈妈不习惯住外面的..还有就是他和爸爸恩爱到不得了啦..
如果要来我这里住..老爸有来就没问题
但是我老爸也不会来住的咯~~

女儿说自己父母恩爱到不得了是少见的事 那一定是真的了
我很羡慕那些中年或以上的夫妻，去哪里都是油条式的（当然不是一边粘就一边吵 ）
薇爸薇妈除了出来KL才一起，不然永远只有我爸去玩，我妈在家:@ 除非有孩子一起才全家出动

原帖由 柠檬绿茶 于 30-5-2008 10:34 PM 发表
小孩子喜欢汤的很好啊，我也喜欢喝汤汤水水的。

自己煲的汤就没关系，比较严格 不咸也没有味精，去油又去皮
不过，喜欢汤水的人皮肤应该水当当吧！

原帖由 nanas 于 30-5-2008 11:44 PM 发表
哇~~阿查拉的辣醬石斑魚看起來好好吃哦, 而且還是沒有魚骨的呢!!
清炒什菜看起來也很爽口~
好喜歡你這一餐的搭配, 有魚有菜, 很營養!!

因为阿查拉家很少会出现3道菜肴，所以尽量把肉和菜都合进一道菜里面

原帖由 marianne 于 31-5-2008 09:14 AM 发表
我没有这样煮鱼， 可能我家人都不是很喜欢辣的关系
你的杂菜我喜欢， 清清淡淡， 这样很健康哦。

除了我老公，我和儿子都不能吃辣的
这道鱼的辣度已经是我的底线了，再辣的话就要灌水
但是，姜的话多辣我都可以 辣椒就。。。

原帖由 aw_tan 于 2-6-2008 12:50 AM 发表
aw_tan
外地人是酱的啦！回娘家时，又远到像鬼
父母出来时，又爽到像鬼，因为又人帮忙我顾儿子
我儿子最爱他的大姨，有阿姨在，我这个当妈的马上变成ka cat(蟑螂)，不骗你，我真的变成ka cat的！！

哈哈。。 ...

又不是像你说的
我和大妹大约1-2个月才见面一次，而且都是短短数小时罢了
我大妹说，儿子对她的爱是前世情人的爱，哇哈哈！笑死我

对于我小妹，我儿子又是另一套爱法
如果我小妹没有戴黑框眼镜的话，我儿子也会把她当ka cat，除非她戴上黑框眼镜，就可以马上得到他的爱

原帖由 svenja 于 2-6-2008 03:22 AM 发表
阿查拉，你的辣辣石斑我看到流口水
想问下，第三照片里的料是什么料? 全部丢进mixer搅拌吗? 有加其他的酱吗? 因为看到那汁褐色的。

不好意思svenja，我没有把食谱放上，现在补给你

辣辣石斑鱼

材料：
老姜75g
蒜头50g
小辣椒2-3条
（量多或少都不是问题）

番茄1大颗切丁

调味：
褐砂糖：2汤匙
鱼露：2至3汤匙
maggi seasoning sauce:1汤匙
粗磨胡椒粉：适量
黑豆油：调色
清水：大约200cc

- 老姜，蒜头和辣椒拿去搅拌机blend成泥水状，备用
- 鱼片撒盐和粗磨黑胡椒粉，煎至7分熟，尤其外皮要带一些焦黄，但里面别太熟透，备用
- 2汤匙油烧开，倒入blend好的混合物，加入1颗番茄丁，逐少逐少加入清水，煮到生涩的辛辣变香（你懂我意思吗？）
- 变香后才调味，然后倒入煎好得很鱼块（鱼皮向上），小火让它吸收一下酱汁，大约5分钟即可。

**清水部分依随自己喜欢的酱汁份量。喜欢浓厚的话，就减少水分。