Frida 食馆 I

-小小-

原帖由 fridatan 于 21-1-2009 06:29 PM 发表
是啊，都圆圆的
你炸好的时候是圆的吗？

炸好的时候是圆圆的
可是捞起就慢慢下塌了
是不是我有放吸油纸的关系?
我等下就不要放了
成功了再告诉你吧!

[ 本帖最后由 -小小- 于 21-1-2009 08:15 PM 编辑 ]

fridatan

小小成功了吗？

fridatan

又是星姐的cheddar cheese cake，这个是舅舅点的，突然说要吃cheese cake，就做这个给他吃

fridatan

2009新年饼之花生饼
食谱取自蓝阿姨的baking made easy


每年都会出现在我家桌上的新年饼，一粒接一粒的，只溶在口不溶在手哦

600g 花生粉
400g 糖粉
500g 面粉
300g 油


花生烤香后剥皮


香香的花生


把花生搅成粉状，然后把所有材料搅拌成团


搓小圆球后用吸管压出小圆形，涂上蛋液


放入烤箱，180度， 20-25分钟


等凉了就可以装罐拉

fridatan

2009新年饼之青豆饼
这个是妈妈买现成的青豆粉做的

fridatan

2009新年饼之实发kitty凤梨酥

食谱改自 famous cuisine
皮料：
250克 奶油
60克  糖粉
2个   蛋黃
370克 低筋面粉
40克  cheddar cheese (切碎)
2大匙 蛋黃粉
2大匙 粟粉


所有材料搅拌均匀，然后我就开始数小时的量、包、压的噩梦
为什么叫这个凤梨酥实发呢？
因为那个皮和馅料的比例是10：8， 18 18=实发，我妈妈说的。
就这样，做了几个小时。。。


做完刚好81颗，真的是巧阿


涂上蛋液


放入烤箱，180度，15分钟


凉了以后我把它们包装入袋子里，用封口机封起来^^

fridatan

2009新年饼之史努比德式酥饼


食谱改自又是新年饼
A料
250g 奶油
80g 糖粉

B料
250g 马铃薯粉
150g 低筋面粉

把A料搅拌均匀，筛入B料搅成团就可以了。



搓圆圆，食谱上建议用叉子压一压，我就用snoopy的印章来盖一盖


总共做了115颗，放入烤箱，170度，15-20分钟


烤出来的图案，有点模糊了，不过还看到snoopy拉

fridatan

2009新年饼之花型凤梨酥


妈妈买了1kg的凤梨馅，做了kitty后，剩下大约1/3，刚好拿来做了43个凤梨花
把全部凤梨馅都用完咯，^^

食谱改自又是新年饼
A料
120g 牛油
15g  糖粉

B料
1    蛋黄

C料
140g 低筋面粉
40g  奶粉
20g  粟米粉

A料搅拌均匀，加入B料搅拌，在筛入C料弄成面团

把面团擀扁，用花型压模压出形状，放入小纸杯里，在放入凤梨球
180度，烤10-15分钟

迷糊蛋

很漂亮的黄梨酥～～

来拜早年咯～～
祝frida：新年快乐，万事如意，身体健康，永远青春美丽～

蓝月儿

frida，你家做的饼份量都那么多吗？种类也很多
祝frida

lawleeghee

很美的饼干，难怪你会讲累。
还有很多还没上照片hor.
祝你新年快乐，恭喜发财。

hsling

Frida做的【花型凤梨酥】可以称得上是皮薄馅多呐！我喜欢！
祝Frida万事如意！

38隐形人

那么多饼干

kitty凤梨酥 和 cartoon的几可爱的....

瞒着你

恭喜发财！愿各位食友：
日日山珍海味，美酒多多不醉。
餐餐都是美味，美食吃吃不累。

tina1129

frida家好多款新年餅哦~
好多人都弄了德國酥餅呢，看起來很好吃
有時間的話，我也要弄來吃了  
那個花型鳳梨酥很美

祝 frida 新年快樂~

fridatan

迷糊蛋, 蓝月儿, leeghee, 星姐，３８， 瞒着你，tina:
也祝你们万事如意哦。

我才刚冲好凉，刚刚做了蜂巢饼。。。炸到我半条命。。腿快断了。。

kinoko

seadollar

昨晚做了KEK LAPIS，剩10蛋白。。。。请问这蛋白能做蛋糕OR饼干吗？？？？？

kittymiao0210

很多美美的年饼。看到家家户户做这么多美味可口的年饼，我真不好意思。明年我会努力好好做过年饼的
我很喜欢那个Hello Kitty的凤梨酥，可以留一个给我吗？

ling3298

Frida,
祝你新年快乐，恭喜发财。