爽爽上上菜。。。香煎羊架 20/1/2016

麻烦人

新年妈妈买了鱼带回来不喜欢煎炸的我
就只有蒸发
可是每次清蒸，
担心会吃腻
就找到开胃式的蒸发
试了还不错，开胃极了

泰式柠檬蒸鱼


材料：鱼，辣椒，蒜米，姜，柠檬叶，芫荽，柠檬
酱汁：柠檬汁，糖，鱼露（以酱油代替）

做法：
1. 鱼抹少许盐，放上排好姜的碟上。
2. 辣椒，蒜米和酱汁混合，备用。
3. 大火蒸10分钟，再淋上酱汁和柠檬叶蒸一会儿。
4. 放上柠檬和芫荽，即可。

38隐形人

开胃   

麻烦人

38隐形人 发表于 21-3-2015 03:57 PM
开胃

对呀。。
配白饭超开胃的。。

麻烦人

@石黑龙 酱汁就是柠檬汁，糖，酱油
食谱是用鱼露，可是我没有就放酱油

楼兰夜雪

泡菜煎饼跟鸡蛋糕看起来好有食欲

swee_95

那个蒸鱼好吃。。。。我喜欢的

我老妈放。。。。吉仔   酸啊，一吃就醒掉    哈哈  

missingma

看了图片都很想吃

麻烦人

楼兰夜雪 发表于 24-7-2015 11:25 AM
泡菜煎饼跟鸡蛋糕看起来好有食欲

是吗？谢咯..
还在学习。。

麻烦人

swee_95 发表于 27-7-2015 12:41 PM
那个蒸鱼好吃。。。。我喜欢的

我老妈放。。。。吉仔   酸啊，一吃就醒掉    哈哈

我也是蛮喜欢这蒸鱼法，开胃的。。

麻烦人

missingma 发表于 28-7-2015 02:47 PM
看了图片都很想吃

谢谢。。。

麻烦人

很久没上菜了。。
其实每天都有在煮，只是很懒的上来。。
原想应该沉进大海了，
没想到竟然还有人在捞。。
太感动了。。

鱼肉米粉


材料：鱼肉，番茄，江鱼仔，姜，咸菜
做法：
1. 热油锅炸鱼肉，备用。
2. 将鱼骨和江鱼仔熬成高汤。
3. 加入番茄，姜和咸菜继续煮一下。
4. 把汤倒入烫好的米粉，加上炸好的鱼肉，再撒上葱，即可。

楼兰夜雪

麻烦人 发表于 31-7-2015 11:53 AM
是吗？谢咯..
还在学习。。

看了也想学。。。

麻烦人

楼兰夜雪 发表于 31-7-2015 12:22 PM
看了也想学。。。

就一起研究研究吧。。

石黑龙

麻烦人 发表于 31-7-2015 12:06 PM
很久没上菜了。。
其实每天都有在煮，只是很懒的上来。。
原想应该沉进大海了，

麻小妹，请问你用哪一种鱼的肉哦？

麻烦人

石黑龙 发表于 31-7-2015 01:20 PM
麻小妹，请问你用哪一种鱼的肉哦？

这是石斑鱼肉。。

石黑龙

麻烦人 发表于 31-7-2015 05:11 PM
这是石斑鱼肉。。

哇。。。石斑鱼肉。。。 这样拿来炸会不会有点浪费了这么好的鱼肉哦！

楼兰夜雪

麻烦人 发表于 31-7-2015 12:37 PM
就一起研究研究吧。。

那谢谢楼主。。。

麻烦人

石黑龙 发表于 31-7-2015 05:51 PM
哇。。。石斑鱼肉。。。 这样拿来炸会不会有点浪费了这么好的鱼肉哦！

因为只会买鱼肉而已。。
每次蒸腻了，就煮些不一样的。
不会浪费啦。。都是吃进肚子的。

石黑龙

麻烦人 发表于 6-8-2015 04:45 PM
因为只会买鱼肉而已。。
每次蒸腻了，就煮些不一样的。
不会浪费啦。。都是吃进肚子的。

你一般上去哪里买鱼的？超市还是湿巴刹？

BabyKangaroo

麻烦人 发表于 31-7-2015 12:06 PM
很久没上菜了。。
其实每天都有在煮，只是很懒的上来。。
原想应该沉进大海了，

这个好吃，把这个当早餐很美味啊