分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

lim72

lim师傅
做么skip掉人家
38隐形人 发表于 6-11-2011 11:39 AM

    冤枉咯 怎么会这样？？？？
不要哭老姨给你几个 ，怎样有爽一点bo？？？？
明明都有reply你的 怎么会不见了，
刚刚还发现竟然有一句还留给了ehon（我真是个乌龙老姨）
话说亲爱的38大师
平时我都用包粉加普通面粉来弄面包，
你你你。。。怎么没有注意人家的？？？？ 都没有把我放在你的心上，肺上，脑上。。。。。。
那膜你想用来做面膜噢？？？ 给人家你的地址我postlaju给你
那个。。。。膜。。就是这样慢慢的拉呀拉呀拉呀拉出来的咯

Look so good !!

提供英語論文修改
usavatar 发表于 6-11-2011 11:28 AM

    谢谢verry much
也谢谢提供资料

lolz~老师==我是写瓦老~不是写老老师~你ho~很喜欢作弄人勒>.
~料理新手~ 发表于 6-11-2011 11:35 AM

    看到了。。。看到了。。。看到你在踩脚
我hor。。。就是老玩童  不然你怎么会记得我

天空蓝

面包（鲜奶油面包体）

昨天去了一趟烘培店，搞了一包高筋粉回来，
如果没有记错这是第二次用高筋面粉做 ...
lim72 发表于 5-11-2011 05:10 PM

    师傅的面包很可口，我做不出这样的软的面包。

lim72

师傅的面包很可口，我做不出这样的软的面包。
天空蓝 发表于 6-11-2011 05:25 PM

    面包要慢慢摸索啦，
要下点功夫，
做不出软软的面包有很多因素的，加油哦

~料理新手~

老师明天我去买练奶试试看~不能不放这个阿?

38隐形人

回复 1542# lim72
这样还差不多
有当然爽
我把你放在人家的。。。那个上
哦是mixer打了拿一块出来拉。。。拉。。。拉。。。拉。。。那样啦
我还以为是拿出来摔打还是怎样

lim72

回复  lim72
这样还差不多
有当然爽
我把你放在人家的。。。那个上 $
哦是mixer打 ...
38隐形人 发表于 6-11-2011 11:30 PM

    你到底把人家放在那里？？？ 你说。。。你说。。。
是啦当然是在mixer打了拿一块出来拉。。。拉。。。拉。。。拉。。。不然你以为什么？？？
打你这个隐形人的头

老师明天我去买练奶试试看~不能不放这个阿?
~料理新手~ 发表于 6-11-2011 10:22 PM

    不放的话，做出来口感就不一样咯。

LZ.. 爬你的帖。。爬到好累噢！！！但拿了很多食谱。。是值得的！！
christine27 发表于 6-11-2011 10:12 PM

    值得就好，
不然我会很惭愧的
开玩笑的啦 希望常来哦

~料理新手~

怎样不一样？比较硬？==

lim72

怎样不一样？比较硬？==
~料理新手~ 发表于 7-11-2011 12:42 AM

    这我还没试过  我不想做了自己吃到完
因为家里的那些家伙嘴巴很快就会发现到我偷工减料的
但是我觉得应该差别不会太大瓜。。。。

天空蓝

面包要慢慢摸索啦，
要下点功夫，
做不出软软的面包有很多因素的，加油哦
lim72 发表于 6-11-2011 06:10 PM

    我已经越来越懒了。。。软面包无望

~料理新手~

这我还没试过  我不想做了自己吃到完
因为家里的那些家伙嘴巴很快就会发现到我偷工减料的: ...
lim72 发表于 7-11-2011 01:02 AM

瓦老~--老师你家的成员是美事家啊？还会发现你偷工减料==可怕勒~>.<

@苹果虫@

这包有加核桃的，比较贵，也有黒芝麻的，有机店有卖哦！

@苹果虫@

请你喝榴槤咖啡，还好啦！

@苹果虫@

Lim师博，我做出来的面包，请指点，是不是烘过火了！

丰富人生

wah,还帮面包围了一条腰带..身材好漂亮哦!

lim72

我已经越来越懒了。。。软面包无望
天空蓝 发表于 7-11-2011 08:55 AM

    不是买了面包机吗？？？
别在懒惰了我会打你的屁屁的

瓦老~--老师你家的成员是美事家啊？还会发现你偷工减料==可怕勒~>.
~料理新手~ 发表于 7-11-2011 11:33 AM

    是挑食家

这包有加核桃的，比较贵，也有黒芝麻的，有机店有卖哦！
@苹果虫@ 发表于 7-11-2011 10:25 PM

    这好像没看过，我在中药店有看到是罐装的。

请你喝榴槤咖啡，还好啦！
@苹果虫@ 发表于 7-11-2011 10:28 PM

    谢谢，觉得好奇怪的味道

Lim师博，我做出来的面包，请指点，是不是烘过火了！
@苹果虫@ 发表于 7-11-2011 10:32 PM

    哎呀 怎么你也这样啦
面包的颜色很美丫，不会过火。

wah,还帮面包围了一条腰带..身材好漂亮哦!
丰富人生 发表于 8-11-2011 02:48 AM

    搞搞震把剩下的紫菜围一圈烘好竟然变成了28寸腰

~料理新手~

挑食家==那你很惨勒老师~每天要想菜色==而且不能偷工减料==

悠悠的我

面包（鲜奶油面包体）

昨天去了一趟烘培店，搞了一包高筋粉回来，
如果没有记错这是第二次用高筋面粉做 ...

食谱
汤种
25g 面粉
125g 水

用小火煮至糊状待冷。

370g 高筋粉
65g 糖
少许 盐
25g 牛奶粉
6g 酵母
1个 蛋
50g+-  水（用不完没关系因为我没有真正的份量）
全部 汤种
28g 炼奶
75g 鲜奶油 = whipping cream ？？？
35g 奶油 = butter？？？

後油法 = 不明白？？ ，两次发酵。

lim72 发表于 5-11-2011 05:10 PM

爱人。。 以上的我不明白。。
星期日晚我弄了烫种面包。。 carol 的食谱。。
可是我的没有打了很久就是没有你的说的这么的薄膜。。
面包一出炉就是软软的。。 到明天也是软的。。
不知道我是不是又做错了。。
等下 lunch 回家把照片放上来。。

swinter

有腰身的面包哦！
那薄膜真得很薄很薄。。
我从来没有办法弄到酱。。

lim72

有腰身的面包哦！
那薄膜真得很薄很薄。。
我从来没有办法弄到酱。。
swinter 发表于 8-11-2011 10:50 AM

    面团要够软，揉打够，
就可以看到薄膜了，
以后试试看。

爱人。。 以上的我不明白。。
星期日晚我弄了烫种面包。。 carol 的食谱。。
可是我的没有打了很久 ...
悠悠的我 发表于 8-11-2011 10:46 AM

     
我看到你做的面包了，
到隔天还是软的那就ok啦，
只是发酵的时间要再拉长一些，
觉得好像是还发不够。
75g 鲜奶油 = whipping cream ？？？对
35g 奶油 = butter？？？对

後油法 = 不明白 就是除了奶油，先把其他的材料弄成团先才加入奶油打到可以拉出薄膜。

挑食家==那你很惨勒老师~每天要想菜色==而且不能偷工减料==
~料理新手~ 发表于 8-11-2011 10:26 AM

    是咯 那你要不要来帮我煮jek？？？

~料理新手~

回复 1561# lim72


   我帮你煮==你想毒死他们啊==我都不会煮==还是你打算饿死他们~老师==我这个拜六会用你的面团来做面包~XD~到时老师你要来给意见了~哈哈