Frida 食馆 I

koaylm123

原帖由 fridatan 于 16-2-2009 04:53 PM 发表
Kenwood IM280 Ice Cream Maker

Perda 的 Jusco 看到，标价 RM 269.

http://www.kenwoodworld.com/Global/Images/Product%20Images/Smoothies,%20Juicers,%20Milkshakes,%20Ice%20Cream%20Makers,%20Water%20Filters/IM280/IM280_web1.jpghttp://www.k ...

我为了这冰淇淋机。。最少去了BM  Perda Jusco  两次。。刚开张时。。我看到好几架。。是卖269，后来要去买时却涨到305。。而且只剩下一架Display Unit。。结果买不成。。

到现在还是没买。。。

fridatan

原帖由 爱吃 于 16-2-2009 07:23 PM 发表
哈哈，看到标题我还以为 frida 要卖雪糕机

哈哈哈，我很少会把自己的东西卖出去。
就连换手提电话，我旧的电话也没有trade in的，不是我有钱，而是不舍。

原帖由 koaylm123 于 16-2-2009 08:38 PM 发表
我为了这冰淇淋机。。最少去了BM  Perda Jusco  两次。。刚开张时。。我看到好几架。。是卖269，后来要去买时却涨到305。。而且只剩下一架Display Unit。。结果买不成。。
到现在还是没买。。。

现在也是269，那天privilage day去，应该还有15%哦。
我前天才去罢了，你可以去看看。

kittymiao0210

以前我做过一个雪糕的食谱是用冲咖啡用的creamer加牛奶做成的，味道是不错，可是我只试吃一口
就连自己做的蛋糕饼干我也不多吃，别人做的我就会吃多多

fridatan

是这样的咯，自己做的，都比较喜欢留给别人分享，人家做的就给脸吃多点

Rosemount

原帖由 fridatan 于 16-2-2009 04:53 PM 发表
Kenwood IM280 Ice Cream Maker
http://www.kenwoodworld.com/Global/Images/Product%20Images/Smoothies,%20Juicers,%20Milkshakes,%20Ice%20Cream%20Makers,%20Water%20Filters/IM280/IM280_web1.jpghttp://www.k ...

我目前也想买Tefal的一个deep fryer... 看到广告了，不过还没出...
估价好像是四百多纽币... 我已经不管三七二十一下定决心要买了。
因为我喜欢吃炸鸡翅... 喜欢它因为 high technology... 只需要用一滴油而已。


不过看到你们已经玩到做雪糕去了
觉得你真是太厉害了！！！

[ 本帖最后由 Rosemount 于 17-2-2009 11:33 AM 编辑 ]

kinoko

天气那么热，想到雪糕就流口水。
可是我最多吃一、两汤匙罢了。怕冷到BB啦

fridatan

原帖由 Rosemount 于 17-2-2009 11:28 AM 发表
我目前也想买Tefal的一个deep fryer... 看到广告了，不过还没出...
估价好像是四百多纽币... 我已经不管三七二十一下定决心要买了。
因为我喜欢吃炸鸡翅... 喜欢它因为 high technology... 只需要用一滴油 ...
不过看到你们已经玩到做雪糕去了
觉得你真是太厉害了！！！

哇，好贵噢．不过，应该可以很耐用吧．
我还没有玩过，那个内锅现在在冰箱里面，等下晚上试试看．希望不要失败．

原帖由 kinoko 于 17-2-2009 12:05 PM 发表
天气那么热，想到雪糕就流口水。
可是我最多吃一、两汤匙罢了。怕冷到BB啦

你不可以吃，等ｂｂ出世后，做完月子才可以吃哦。

sweetjoey

我曾经做过不同口味的雪糕,可是结果是吃到粉粉的,不知道是为何???

fridatan

对对，我也是。。。
昨天的绿茶雪糕，粉粉的。。我还以为是我的绿茶粉问题。。。
到底是什么问题呢？

kittymiao0210

绿茶雪糕不都是有点粉粉的吗?

Rosemount

怀孕不能吃雪糕的？？

我不要怀孕了

fridatan

原帖由 kittymiao0210 于 18-2-2009 05:56 PM 发表
绿茶雪糕不都是有点粉粉的吗?

不会啊，我在外面吃到的不会粉粉的。。
我在怀疑，是不是鲜奶油不对了？还是煮不够/煮过笼。。

原帖由 Rosemount 于 18-2-2009 06:04 PM 发表
怀孕不能吃雪糕的？？
我不要怀孕了

哈哈哈，我是不知道啦，不过孕妇应该不能吃生冷的东西吧？
我朋友说她怀孕的时候要喝冰水，可是卖水的aunty不要卖他冰的，那热的给她

fridatan

拿到雪糕机那天，超兴奋的。。


回家看快开箱玩


看说明书写着第一次使用，里面这个冰桶要放入冷冻库24小时。。
天啊，我的冷冻库不够大啦。。只好放冷藏库的第一层，然后把度数放低。。。
我那旧旧的一个门冰箱，有时候第一层会结冰的。。

一天后。。。。。
提起勇气，找了食谱，按这里
材料：

• 2颗 蛋黃
• 250ml 鲜奶油 （我用植物性的 whipping cream）
• 250ml 牛奶（家里只有 low fat milk）
• 75g 幼砂磄
• 2汤匙 绿茶粉（我用烘焙专用的green tea powder ）

蛋黄+糖搅拌至发白松发


鲜奶油和牛奶加热后倒入蛋黄混合物中，搅匀


在放入锅用小火煮，准备绿茶粉。


从锅子取出3汤匙左右的cream，把绿茶粉混合均匀，再倒入锅子里。
要把cream煮到浓稠，材料可以黏着汤匙的背面为止。（我好像没有做到这一点，看到cream有点滚了，就快快关火，忘了试试看那个黏稠度）。


把cream放入盆子里，放入冰橱。


我等了大概3小时，就拿出来了。
把那个冰桶从冰箱取出，装好ice cream maker，按了turn on，就把cream到进去。


搅拌了20-30分钟后，我就停止了。
看来看去，好像还是水水的。。。


不管了，就放入盒子，丢进freezer博一博吧。


今天早上，快快打开来看，还好，有firm一点。。不过。。。
拍了照片，就开始失望了。。。
才没多久啊，就融化了。。
一放入口，口感差。。粉粉的。。。
味道。。。怪怪的。。还有太甜了。。可能是烘焙用的绿茶粉吧。。。味道不是我要的。。
哎，要再加油加油！！

[ 本帖最后由 fridatan 于 18-2-2009 11:45 PM 编辑 ]

38隐形人

原来ice cream这样就可以做出来的wow

frida也是用绿茶弄东西
出来的好象也是和我同样的颜色?

fridatan

哈哈，我把你家的绿茶戚风抢来吃了。。。哈哈哈哈哈。

kittymiao0210

印象中雪糕好像要拿出来kacau几次了才可以也。
我以前有做过是用Nestle的creamer粉做的。我觉得自己做的雪糕很快就融化了，而且要快快吃完。可能因为我们的雪糕没有放stabilizer之类的东西吧！

jjj_lll

原帖由 fridatan 于 20-3-2008 12:31 PM 发表
白酱意大利面
最近都很多人煮哦， 前些日子我妹妹突然很想吃，就吵我煮
所以就胡乱煮给她吃


煮溶牛油

http://img.photobucket ...

可以告诉我要怎样煮吗？材料的分量？什么材料？谢谢。。

fridatan

原帖由 kittymiao0210 于 19-2-2009 08:34 AM 发表
印象中雪糕好像要拿出来kacau几次了才可以也。
我以前有做过是用Nestle的creamer粉做的。我觉得自己做的雪糕很快就融化了，而且要快快吃完。可能因为我们的雪糕没有放stabilizer之类的东西吧！

哦哦哦，对哦，人家的可以那么pekat可能有加料的。。。
我会慢慢玩那个ice cream maker，势要做到我理想中的ice cream为止。。。。。

原帖由 jjj_lll 于 19-2-2009 09:13 AM 发表
可以告诉我要怎样煮吗？材料的分量？什么材料？谢谢。。

这个白酱啊？我乱乱来的，没有量份量的，就把牛油和面粉炒炒一下，加入牛奶咯。
不然你可以去这个参考看看：喇一喇~白醬海陸蛋包飯

kittymiao0210

肯定是有加些稳定剂之类的东西。
在超市你仔细看一些牛奶的包装，只要上面不是注明Fresh Milk的其实都是奶粉冲泡的。可是为什么不会有沉淀呢？那就是因为他们有添加物。所以其实我们喝的HL牛奶根本不算是鲜奶。真正的鲜奶只有几个牌子罢了。

fridatan

哈？HL不是鲜奶吗？我很喜欢喝咧。。。
哎，外面的东西都这样。。
看到要喝鲜奶，要去农场看到他们挤出来才可以咯。。。