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楼主: 小白兔

【小白兔:爱心小厨】~§客家擂茶§(更新:31/3)

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发表于 3-3-2006 02:15 PM | 显示全部楼层
paraxit 小白兔没有回答我。。。

谢谢你的回答。。。

真的好怀念鸡汤。。。。

鸡汤比较油,不是有防止皮肤老化的功能吗?

[ 本帖最后由 Orange2005 于 3-3-2006 02:17 PM 编辑 ]
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paraxit 该用户已被删除
发表于 3-3-2006 03:17 PM | 显示全部楼层
原帖由 Orange2005 于 3-3-2006 02:15 PM 发表
paraxit 小白兔没有回答我。。。

谢谢你的回答。。。

真的好怀念鸡汤。。。。

鸡汤比较油,不是有防止皮肤老化的功能吗?


那我倒不懂
不过有停过防止皮肤老化吃鸡脚!
因为胶质高
你就用鸡脚,花生,莲藕褒汤咯... 等鸡瘟过了之后!

钙质补骨骼更重要啊!~
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paraxit 该用户已被删除
发表于 3-3-2006 03:18 PM | 显示全部楼层
原帖由 Orange2005 于 3-3-2006 02:15 PM 发表
paraxit 小白兔没有回答我。。。

谢谢你的回答。。。

真的好怀念鸡汤。。。。

鸡汤比较油,不是有防止皮肤老化的功能吗?


那我倒不懂
不过有听过防止皮肤老化吃鸡脚!
因为胶质高
你就用鸡脚,花生,莲藕褒汤咯... 等鸡瘟过了之后!

钙质补骨骼更重要啊!~
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发表于 3-3-2006 08:45 PM | 显示全部楼层
原帖由 小白兔 于 30-12-2005 12:10 AM 发表
当归补血汤



材料: 当归   => 少许(可按照个人体质酌量加减)
    ...



小白兔姐姐,我很喜欢你的贴,有好吃的食谱,又有美美的照片!

最近经痛到很厉害,想炖当归来喝,却不知从何下手,谢谢你的食谱的提供。不过我还是有问题想请教:

1. 这食谱是给多少人喝的啊?
2. 炖盅里隔水炖3小时 <<< 抱歉我不明白什么是炖盅,可以解释吗?不好意思,我是厨房白痴
3. 我不喜欢红枣的味道噢,如果不放红枣可以吗?会有什么大影响的吗?
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发表于 4-3-2006 01:17 PM | 显示全部楼层
原帖由 AliceYing 于 3-3-2006 08:45 PM 发表



小白兔姐姐,我很喜欢你的贴,有好吃的食谱,又有美美的照片!

最近经痛到很厉害,想炖当归来喝,却不知从何下手,谢谢你的食谱的提供。不过我还是有问题想请教:

1. 这食谱是给多少人喝的啊?
2. ...


她图里面那个白色的小盅就是炖盅了。如果你不要用炖盅,可以买小小的电子沙锅,用来炖东西不错,那你就不用割水炖了,我是用那种给baby熬粥的小电子沙锅。
你可以去药材店问,一个人吃的份量要买多少,不喜欢红枣可以放黑枣。。黑枣也很有益的。。
如果第一次喝,建议你不要放太多当归,怕你热气受不了。。
当归很好喝的啊。。我很喜欢的。。

[ 本帖最后由 ravenlee 于 4-3-2006 01:20 PM 编辑 ]
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发表于 4-3-2006 07:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 ravenlee 于 4-3-2006 01:17 PM 发表


她图里面那个白色的小盅就是炖盅了。如果你不要用炖盅,可以买小小的电子沙锅,用来炖东西不错,那你就不用割水炖了,我是用那种给baby熬粥的小电子沙锅。
你可以去药材店问,一个人吃的份量要买多少,不喜欢 ...



真是谢谢你的回答!谢谢!

电子沙锅是slow cooker吗?还是煮饭的那种?哈,不好意思,好像问了傻傻的问题...

我妈说晚上喝比较好,是这样的吗?
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发表于 6-3-2006 08:58 PM | 显示全部楼层
原帖由 AliceYing 于 4-3-2006 07:53 PM 发表



真是谢谢你的回答!谢谢!

电子沙锅是slow cooker吗?还是煮饭的那种?哈,不好意思,好像问了傻傻的问题...

我妈说晚上喝比较好,是这样的吗?


对。是slow cooker。真聪明。是晚上喝比较好,因为喝了就睡才补嘛。。
不过如果你像我那样很容易起来小便的,就不要太晚喝了。。
喝了当归后就不要吃其他杂粮。垃圾食物了。。

为什么不喜欢红枣味道啊?问一下?我朋友是红枣加黑枣,我是加几粒红枣然后再添一颗密枣,因为我女儿怕苦。。我买一两6块钱的当归分2次煮(或者2两当归煮3次。。我受不了热气。会喉咙疼,女儿才12岁,又怕她太补)。。我用2个kampung鸡腿。女儿一个我一个。不过现还是不要吃鸡好。像小白兔那样用“肉眼”炖就好,不会有肥油,也很甜的,。
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发表于 8-3-2006 02:14 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:07 PM 发表


把照片放上来让我看看
我再到实地去考察一下
才能够告诉你
你到底挤不挤得过!

*为了要有正确的比例,放几张50元大钞在你身边!

哈哈
如果看见满满人头,
我宁愿回家睡觉.
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发表于 8-3-2006 02:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:10 PM 发表


海底椰有用红枣的吗?

我褒汤有试过这样子
就减低了红枣的数量
可是为什么没有种子的红枣会酸呢?

我减少红枣,放蜜枣, 味道出来很清甜.
看来, 红枣放多是酸的.
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发表于 8-3-2006 02:24 PM | 显示全部楼层
原帖由 Orange2005 于 1-3-2006 03:56 PM 发表
小白兔,

有些汤水用鸡肉来煲会比较好喝,有些则是用猪肉来煲比较入味。就好像莲藕汤,我试过用鸡肉来煲。。。很难入口咧。有猪肉来滚十全。。不太好喝。

我很爱喝汤,但是现在闹禽流感, 搞到我没有煲汤了 ...

我还是用鸡来煲汤,
我这里没有什么禽流感,
而且,煲几个钟头,
什么病毒都死啦.....
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发表于 8-3-2006 04:40 PM | 显示全部楼层
原帖由 marianne 于 8-3-2006 02:24 PM 发表

我还是用鸡来煲汤,
我这里没有什么禽流感,
而且,煲几个钟头,
什么病毒都死啦.....


我没吃鸡肉了。。。。在这非常时期,还是少碰为妙。
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发表于 9-3-2006 11:41 AM | 显示全部楼层
原帖由 Orange2005 于 8-3-2006 04:40 PM 发表


我没吃鸡肉了。。。。在这非常时期,还是少碰为妙。

听说鸡要涨价......
我今天买一条梅肉, 三支排骨, 就用了RM23.50.
什么都涨价.
我买菜钱, 好象不够用......
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发表于 10-3-2006 11:01 AM | 显示全部楼层
原帖由 marianne 于 9-3-2006 11:41 AM 发表

听说鸡要涨价......
我今天买一条梅肉, 三支排骨, 就用了RM23.50.
什么都涨价.
我买菜钱, 好象不够用......


什么是梅肉?

我在巴刹买RM6的猪肉骨,看来看去,好像只可以煲一次而已。。。
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 楼主| 发表于 10-3-2006 11:27 AM | 显示全部楼层
原帖由 LancerPang 于 1-3-2006 01:10 PM 发表
小白兔,我昨天煮了你教的南瓜,很香甜呢.

谢谢你哦!

可是,我觉得我比较喜欢软一点的,
是不是煮久一点,
就会软了?

是的煮久一点回比较软哦..
如果怕煮久会焦可以加一些水哦....
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 楼主| 发表于 10-3-2006 04:27 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:07 PM 发表

把照片放上来让我看看
我再到实地去考察一下
才能够告诉你
你到底挤不挤得过!

*为了要有正确的比例,放几张50元大钞在你身边!

哈哈...paraxit你很可爱哦...
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 楼主| 发表于 10-3-2006 04:37 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:10 PM 发表
海底椰有用红枣的吗?

我褒汤有试过这样子
就减低了红枣的数量
可是为什么没有种子的红枣会酸呢?


海底椰也可以放红枣哦....
通常我褒糖水都会放些红枣哦....
红枣的维他命高过橙哦....

没有种子的红枣会酸是因为它不够熟...
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 楼主| 发表于 10-3-2006 04:41 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:13 PM 发表


但是看不出肮脏就洗不干净啊
等下又说会积成致癌成份!


不会啦..它很用意洗的哦...
我的每次有一点焦,用刷子一刷就掉哦....
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 楼主| 发表于 10-3-2006 04:45 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 1-3-2006 02:18 PM 发表


煮久一点,也会干一点吧?
那开始时,水的份量就要多些咯!


是的..水的份量要看您喜欢吃多软的南瓜哦....
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 楼主| 发表于 10-3-2006 04:59 PM | 显示全部楼层
原帖由 Orange2005 于 1-3-2006 03:56 PM 发表
小白兔,

有些汤水用鸡肉来煲会比较好喝,有些则是用猪肉来煲比较入味。就好像莲藕汤,我试过用鸡肉来煲。。。很难入口咧。有猪肉来滚十全。。不太好喝。

我很爱喝汤,但是现在闹禽流感, 搞到我没有煲汤了 ...

嗯...什么肉汤肉看个人的喜好哦...习惯了就好哦...
像我婆家...他们煲汤都用鸡肉的哦....
刚开始我也是不习惯...渐渐的..现在我也习惯了哦....
十全汤我像应该用鸡肉比较好喝吧....

其实禽流感时期,把鸡煮熟一点应该没什么问题哦...
更和况是拿来煲汤..煮那么多个小时什么都给煮死了哦...

莲藕汤,西洋菜汤,黄瓜汤等等..用猪肉和猪骨读好喝哦...
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 楼主| 发表于 10-3-2006 05:05 PM | 显示全部楼层
原帖由 paraxit 于 3-3-2006 11:15 AM 发表
我很八,答一下!

用猪背脊骨有很丰富的钙质
可以试:西洋菜,老黄瓜,莲藕+粉葛
其实比较起来
猪好像没有鸡那么油咧...

谢谢paraxit在我不在的时候帮我打里着里哦...
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