Frida 食馆 I

FridaTan

谢谢寿司。。哈哈，很喜欢你家的黄金汤圆哦。

2007 年的汤圆

前天回家一趟，妈妈正做汤圆，过程来不及拍了，就拍下半成品。




这个混合式的汤圆是我刚看到饼干食谱发现的。原本是做彩色饼干，被我改良，弄成彩色汤圆，被妈妈说成像 ba ku li (彩色弹珠) 一样


简易式的汤水，把甘蔗冰糖和龙眼加水煮滚。


把水煮沸，加入汤圆


等汤圆浮起来，就表示熟咯                                    放入冷水，过过冷河


加糖水就可以上桌啦

[ 本帖最后由 FridaTan 于 23-12-2007 12:58 AM 编辑 ]

grip

我要學做可樂餅

jzme

五颜六色的汤圆。。。
很美哦！！！

FridaTan

回复 143# grip 的帖子
快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

回复 144# jzme 的帖子
哈哈，没有五颜六色啦，就三种色罢了。

补充一下，那个红色的是火龙果的，青色的就是班兰叶。妈妈把火龙果和班兰叶榨汁，在加入糯米粉里。
没有加人造色素哦

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:15 AM 发表
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快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

welcome

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:15 AM 发表
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快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

welcome

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:15 AM 发表
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快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

welcome

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:15 AM 发表
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快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

welcome

grip

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 10:15 AM 发表
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快点啊，做好了，我就去你家拜访哦。

welcome

fairy_girl

哗！！！好多的汤圆~~~
你家一定很大家庭吧~~~

sushi6211

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 12:50 AM 发表
谢谢寿司。。哈哈，很喜欢你家的黄金汤圆哦。

2007 年的汤圆

前天回家一趟，妈妈正做汤圆，过程来不及拍了，就拍下半成品。

ht ...

Frida你家的湯圓也很壯觀 吃得完嗎??
喜歡你那guli的....真的很像小時候玩guli

shaddy

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 12:50 AM 发表
谢谢寿司。。哈哈，很喜欢你家的黄金汤圆哦。

2007 年的汤圆

前天回家一趟，妈妈正做汤圆，过程来不及拍了，就拍下半成品。

ht ...

彩色汤圆好美哦

我也给你看看我妈妈做的



这是咸的

shaddy

原帖由 FridaTan 于 23-12-2007 12:50 AM 发表
谢谢寿司。。哈哈，很喜欢你家的黄金汤圆哦。

2007 年的汤圆

前天回家一趟，妈妈正做汤圆，过程来不及拍了，就拍下半成品。

ht ...

好美的汤圆

我也要和大家分享我妈妈做的



这是咸的

这是甜的

shaddy

我又做了

蛋糕给自己


今天比较好吃







装起来了

FridaTan

哇，几天没回来，这里好热闹哦。
浓浓的圣诞节气息，看到都开心。

哈哈，由于我家不庆祝圣诞节的，所以没有趴地
刚刚才从家乡回到甲州，才下巴士回来就立刻上佳礼
虽然迟了一点，还是要祝大家
圣诞节快乐

[ 本帖最后由 FridaTan 于 26-12-2007 06:28 AM 编辑 ]

FridaTan

原帖由 fairy_girl 于 23-12-2007 01:56 PM 发表
哗！！！好多的汤圆~~~
你家一定很大家庭吧~~~

是咯，很多人滴。

原帖由 sushi6211 于 23-12-2007 04:37 PM 发表
Frida你家的湯圓也很壯觀 吃得完嗎??
喜歡你那guli的....真的很像小時候玩guli

哈哈，是我无聊搓汤圆的时候，突发奇想做的。
很想ba gu li 呵

原帖由 shaddy 于 25-12-2007 09:17 PM 发表
彩色汤圆好美哦
我也给你看看我妈妈做的

shaddy妈妈做的很传统，红白色的
你的蛋糕也很成功料，下次一定更好的，加油！

FridaTan

奶油曲奇饼干3
第三次的尝试，终于有点进步了。上两次，失败的原因终于找到了。真凶就是我那个便宜的烘炉。跟着CL的配方，当然跟着他的指示。他用160度，烘25-30分钟，我的小炉虽然可以把饼干颜色烘得漂亮，可是，偏偏烘过火了，变硬。今天，两个朋友不约而同的提醒我说，可能是我的炉的问题。回来，就再做多一次。这次，我用180度，烘15分钟。



这次，印维尼小熊的


还有新买的交通工具和动物的


小熊、兔子、大象、船、车和维尼小熊


这次的成品，有进步了，至少饼干是脆脆的。虽然掌控火炉的技巧还不好，我会在多多练习的

[ 本帖最后由 FridaTan 于 27-12-2007 01:43 AM 编辑 ]

香草儿~

frida你的饼干的食谱没发上来哦？

有的曲奇饼干会很硬是因为蛋的关系。
有些人放全蛋效果还不会怎样，不过有的蛋白太多也会影响。
要是喜欢脆酥酥的饼干，就只加放蛋黄就好了，不要有蛋白。

希望能帮到你

FridaTan

原来蛋白也会影响的哦。下次我不要放蛋白看看
那个食谱啊，我是参考人家的，所以在第六页那边已经放上CL的部落链接了。

leongpw

原帖由 FridaTan 于 27-12-2007 01:41 AM 发表
奶油曲奇饼干3
第三次的尝试，终于有点进步了。上两次，失败的原因终于找到了。真凶就是我那个便宜的烘炉。跟着CL的配方，当然跟着他的指示。他用160度，烘25-30分钟，我的小炉虽然可以把饼干颜色烘得漂亮，可是，偏 ...

Frida, 小型烤箱有一个缺点，就是发热不够平均，改次你可以在饼干烤到中途时，把烤盘转移转方向，可能会更好。
顺便问一下， 你的饼干模型在那里买的？ 好可爱