[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

美牙

原帖由 MIKIKO 于 3-8-2008 08:29 PM 发表
美牙，我知道煮肉骨茶要放整粒蒜头，但我也是掰一片片放进去～
你的蒜头还真的是整粒丢下去哦～

肉骨茶吃了哪里会肥？？我每次只煮排骨罢了
你的还花肉哦,不肥啦！才两块~

mikiko， 美牙煮一顿饭，
总要为老老少少着想。。。
而那颗蒜头，如果是我吃，一定像你做的那样，
但是我家老爷怕浓浓的蒜味，
所以我放“整颗”， 所谓团结就是力量，那样蒜头比较不容易“烂掉”，
蒜味就不会太浓了。。。

蒜很好， 可以杀菌，
但有很多人不敢吃哦。。。

dolphin80

原帖由 美牙 于 3-8-2008 01:23 PM 发表
亲热的母女情
说到小强，
我的大女儿一遇见它，就会大叫“啊阿。。。。。ka zhua....mummy...ka zhua”
然后跑掉
她也很怕小强。。。
但是小女儿就不同了， 她也会ka zhua, ka zhua 这样叫小强 ...

LOL...你的小女儿好强哦。。。其实我留意到一件事，如果你怕kazua，你越怕，它约要靠近你。如你不怕它，它看到你反而会跑咧。。。。我现在每次看到kazua，我就会“催眠”自己，“看见蟑螂，我不怕不怕啦。。。”

美牙

原帖由 dolphin80 于 3-8-2008 11:59 PM 发表

LOL...你的小女儿好强哦。。。其实我留意到一件事，如果你怕kazua，你越怕，它约要靠近你。如你不怕它，它看到你反而会跑咧。。。。我现在每次看到kazua，我就会“催眠”自己，“看见蟑螂，我不怕不怕啦。。。”

是也，她才3 岁不到

哈哈哈哈哈。。。你也很可爱哩，
让我笑出声来 了

美牙

双菇鸡腿饭 （用饭锅煮）

1 双菇= 香菇 + 口蘑 （button mushroom)
2 鸡腿 - 去骨了 （腌制：蚝油，麻油，绍兴酒，糖，酱油，胡椒粉，黑酱油）
3 还有姜， 蒜米
4 材料下饭锅后，滴入麻油，加入盐 （喜欢黑黑的，可以再加点黑酱油 ）
5 别忘了淘米煮饭哦

材料都放进饭锅后：


料很多哦

配上剁椒kangkung, 美牙觉得很不错吃


以前在珠海，常吃到湘菜，
常看到剁椒白菜，
所以我自己也“自创”了“美牙版剁椒”

“美牙版剁椒”材料：
1 干辣椒 （泡软，用刀剁碎）
2 洋葱，蒜 （剁碎）
3 虾米 （洗干净）

炒的时候：
1  爆香虾米
2 下蒜粒
3 下洋葱粒
4 下剁椒碎
5  调味 - 盐，酱油，泰国辣椒酱 （放自己喜欢的分量）

然后淋在水煮kangkung上面

不知道这样的煮法，你喜欢吗？

dolphin80

原帖由 美牙 于 4-8-2008 01:35 PM 发表
双菇鸡腿饭 （用饭锅煮）

1 双菇= 香菇 + 口蘑 （button mushroom)
2 鸡腿 - 去骨了 （腌制：蚝油，麻油，绍兴酒，糖，酱油，胡椒粉，黑酱油）
3 还有姜， 蒜米
4 材料下饭锅后，滴入麻油，加入盐 （喜欢黑黑的 ...

喜欢喜欢。。。很喜欢一锅熟的食物。。。方便。。也喜欢你的剁椒kangkung,比较健康哦。。又少油。每次吃马来风光，很油。kangkong很“吸”油的。。。

你讲我可爱。。。我是开心到。。。。

美牙

原帖由 dolphin80 于 4-8-2008 02:50 PM 发表


喜欢喜欢。。。很喜欢一锅熟的食物。。。方便。。也喜欢你的剁椒kangkung,比较健康哦。。又少油。每次吃马来风光，很油。kangkong很“吸”油的。。。

你讲我可爱。。。我是开心到。。。。; ...

谢谢你第一个捧场
你连说了几个喜欢，我也很开心哩
是的，这样煮的kangkung并不油

kinoko

剁椒kangkung
好吃！刺激！健康！
我喜欢~~ 谢谢分享！

美牙

原帖由 kinoko 于 4-8-2008 03:04 PM 发表
剁椒kangkung
好吃！刺激！健康！
我喜欢~~ 谢谢分享！

又获得鼓励了 ，
很开心
谢谢你

38隐形人

饭黑黑的 开胃 开胃

想起了 在那里 印象中吃过有一道菜
很多很多种 菇类 煮成一道汤，很香甜

tina1129

好久沒吃肉骨茶~
雙菇雞飯，想吃~
剁椒kangkung，我喜歡
這道要學起來，謝謝美牙~

vanne1

原帖由 美牙 于 4-8-2008 01:35 PM 发表
双菇鸡腿饭 （用饭锅煮）

1 双菇= 香菇 + 口蘑 （button mushroom)
2 鸡腿 - 去骨了 （腌制：蚝油，麻油，绍兴酒，糖，酱油，胡椒粉，黑酱油）
3 还有姜， 蒜米
4 材料下饭锅后，滴入麻油，加入盐 （喜欢黑黑的 ...

这个很简单，我喜欢抄下了

美牙

原帖由 vanne1 于 4-8-2008 04:54 PM 发表


这个很简单，我喜欢抄下了

vanne, 那天看到你煮的香菇饭 （是吧？）
才想起，很久没有这样煮了，是你给了我idea
我喜欢加入鸡肉的，

曾经我妈用同样方法煮，
但是她用泰国的糯米，
很好吃也， 像吃外面卖的“糯米鸡”

但是糯米吃多了胃会友负担，
你怀孕，还是用米煮好了，
不知道如果用糙米，是否会好吃

美牙

原帖由 tina1129 于 4-8-2008 04:52 PM 发表
好久沒吃肉骨茶~
雙菇雞飯，想吃~
剁椒kangkung，我喜歡
這道要學起來，謝謝美牙~

剁椒可以配上许多其他水煮的菜
相信都很不错吃。。。
不用说谢谢啦   美牙很喜欢和大家分享。。
也时常向大家“偷师”。。。
每天潜在人家的厨房， 没有留下痕迹

美牙

原帖由 38隐形人 于 4-8-2008 04:34 PM 发表
饭黑黑的 开胃 开胃

想起了 在那里 印象中吃过有一道菜
很多很多种 菇类 煮成一道汤，很香甜

我在中国珠海吃过“菌类火锅”
可以选择“汤底”， 其中好像有乌鸡，乳鸽等。。。
然后火锅料都是菌类为主。。。
很好吃。。。

等冬天到了， 我想，打打这样的“边炉”应该很不错

fish_u

我喜欢。

给我来一褒双菇鸡腿饭，
和剁椒蕹菜。

但是我不敢吃纽扣菇，
感觉吃了身体不舒服。

美牙

原帖由 fish_u 于 4-8-2008 08:21 PM 发表
我喜欢。

给我来一褒双菇鸡腿饭，
和剁椒蕹菜。

但是我不敢吃纽扣菇，
感觉吃了身体不舒服。

小鱼，一煲，可以finish吗？
button mushroom确实有一种味道。。。

fish_u

原帖由 美牙 于 4-8-2008 08:34 PM 发表


小鱼，一煲，可以finish吗？
button mushroom确实有一种味道。。。

可以finish，
因为我不是小鱼。

不是很想讲，
但是还是讲了。

我吃了纽扣菇会头晕想呕吐。

美牙

原帖由 fish_u 于 4-8-2008 08:39 PM 发表


可以finish，
因为我不是小鱼。

不是很想讲，
但是还是讲了。

我吃了纽扣菇会头晕想呕吐。

那就给你大大一煲吧

vanne1

原帖由 美牙 于 4-8-2008 06:56 PM 发表


vanne, 那天看到你煮的香菇饭 （是吧？）
才想起，很久没有这样煮了，是你给了我idea
我喜欢加入鸡肉的，

曾经我妈用同样方法煮，
但是她用泰国的糯米，
很好吃也， 像吃外面卖的“糯米鸡”

但 ...

原来我是始作俑者
加入了鸡肉应该是更好吃我家里只有糙米没有白米所以我的香菇饭都是用糙米做的，用糙米的话水要放多一点咯，不然饭会比较硬和干。上次我做的时候我家大老爷说很好吃，小少爷就不太喜欢可能是比较干的关系如果加了鸡肉有一点鸡油和鸡汁应该小少爷会喜欢

nanas

好喜歡美牙的双菇鸡腿饭, 材料都是我愛吃的！！
我前不久煮了砂鍋雞飯，材料跟你的很接近，只是美牙是用電飯鍋煮的。