分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

wkloh

这个糖水很ngam我，
看起来就很滋润。

我皮肤干干的，
不懂喝了后，
会水当当吗？！

辛辣

原来你家的菜色可以让人心情愉快

lim72

原来你家的菜色可以让人心情愉快
辛辣 发表于 1-12-2011 12:53 AM

    有噢
什么菜噢？？？？ 为什么要没有感觉到的？？？？

lim72

眼睛真坏,我也是一样的..每次看到美美的材料就买买买.但是买回来后又收很久都懒惰去用
丰富人生 发表于 28-11-2011 02:20 PM

    快快拿出来用用用，别收到“偏值“掉

白木耳汤水，我要一碗汤多多的，可以吗？
（料少少没有关系）
swinter 发表于 29-11-2011 03:49 PM

    你要什么都可以，

我也要一碗行吗？
Piggy80 发表于 29-11-2011 11:28 AM

    行。。。当然行
还要什么kot？？？

我能小小声讲吗？
我要这个糖水大大碗的。
柠檬绿茶 发表于 30-11-2011 05:35 PM

    大大声讲也可以

这个糖水很ngam我，
看起来就很滋润。

我皮肤干干的，
不懂喝了后，
会水当当吗？！
wkloh 发表于 30-11-2011 06:02 PM

    水了啦。。。 还当当响呢

38隐形人

我要小小声然后大大声讲。。。

我不要红豆

柠檬绿茶

我要小小声然后大大声讲。。。

我不要红豆
38隐形人 发表于 1-12-2011 09:25 PM

    大小声？（福建话？）    没礼貌啦你。
    不要贪心，要就小小声，再不然就大大声。
    你这样小小声，然后大大声，阿LIM的耳膜会坏掉的啦。

悠悠的我

我要一小碗润肺。。 因为你整天气死我。。。
一小碗都不够润呢。。 可是又不能喝多。。怎么办呢。。  
就是你不要气我就好。。

lim72

我要小小声然后大大声讲。。。

我不要红豆
38隐形人 发表于 1-12-2011 09:25 PM

    你在玩什么？？？
为什么要小小声然后又大大声讲的？？？
为什么？？？为什么不要红豆？？？？

大小声？（福建话？）    没礼貌啦你。
    不要贪心，要就小小声，再不然就大大声。
   ...
柠檬绿茶 发表于 1-12-2011 09:43 PM

    muak。。。。。。
爱死你了。。。。还那么细心有顾着我的耳膜，
38你 no good想陷害我噢...  

我要一小碗润肺。。 因为你整天气死我。。。
一小碗都不够润呢。。 可是又不能喝多。。怎么办呢。 ...
悠悠的我 发表于 2-12-2011 09:37 AM

    整个佳礼的姐妹都知道我最疼你了，
我都没有气你pun
一碗当然是不够滋润的。。。。。因为。。。。。因为。。。。。。。。。。。

lim72

烫面橙味戚风蛋糕
这个蛋糕我只吃到2片
剩下的。。。。。。全部都给老头一个人一天里分2次吃到完
他超爱戚风蛋糕的还来不及拍到照片他已经在那等着吃蛋糕了

看看蛋糕







食谱

5个 蛋黄
70g 浓椰浆
40g 浓缩橙汁
50g 牛油
90g 自发粉
5个 蛋白
80g 糖
1 tsp 柠檬汁


做法
1.把椰浆,牛油，浓缩橙汁加热到牛油溶化离开火炉，加入自发粉搅拌均匀。
2.把蛋黄一粒一粒的拌入一边拌一边加到完为此。
3.将糖分3次加入蛋白里面打至湿性发泡，再把蛋黄糊和蛋白霜拌均。
4.放入已经预热的烘炉里以150-160c烘至蛋糕熟。
5.记得把刚出炉的蛋糕倒扣，蛋糕凉后就可以享用了

白娘

烫面橙味戚风蛋糕
这个蛋糕我只吃到2片
剩下的。。。。。。全部都给老头一个人一天里分2次吃到完 ...
lim72 发表于 2-12-2011 05:42 PM

    香橙汤面戚风。。。我中意极！ 。。。都是以前那个班兰汤面戚风的食谱，然后椰浆和班兰汁改去橙汁和橙皮削对吗？

38隐形人

红豆好吃咩?
我都不喜欢
吃红豆冰不要红豆

哎哟那么绵密的戚风

~料理新手~

老师我来看你了~我又做了东西请你吃~不好意思我真的是忙到很少时间能上来~老师对了~请问你会做水饺么？我想学~还有abc汤怎样煮才好吃？还有番茄能煮什么？我要请你吃的是紫番薯面包~又来紫番薯甜圈配巧克力酱和巧克力蓝莓香草蛋糕~奶香蓝莓饼干~可可和巧克力猪猪饼干和卡通饼干~

lim72

老师我来看你了~我又做了东西请你吃~不好意思我真的是忙到很少时间能上来~老师对了~请问你会做水饺么？我想 ...
~料理新手~ 发表于 2-12-2011 11:47 PM

   
厨艺越来越棒了
通通都吃到完一点都不留

水饺皮我都用云吞皮（偷懒）
馅料：
大概500g的肉碎，100-150g的虾肉，2-3粒马蹄-（把全部材料随便剁一剁）
调味：
酱油，麻油，太白粉，胡椒粉，蚝油，葱末（把调味拌入馅料里就可以开始包了）


ABC汤就更容易了

1粒 马铃薯，番茄，洋葱（切块还是切丁）（也可以加入红萝卜/玉米粒）
排骨/鸡骨（还是1个鸡壳Rangka）
少许胡椒粉还是胡椒粒
把全部材料放入slowcook倒入热水煮3个小时就可以了（如果喜欢也可以加入少许盐调味）

红豆好吃咩?
我都不喜欢
吃红豆冰不要红豆

哎哟那么绵密的戚风
38隐形人 发表于 2-12-2011 08:01 PM

    我觉得还可以，没有特别的喜欢
只是常常傻傻的看到美就把它搬回家
红豆冰不加红豆那要叫什么冰噢？？？
戚风还是你比较geng 每次都弄到那么的美

香橙汤面戚风。。。我中意极！ 。。。都是以前那个班兰汤面戚风的食谱，然后椰浆和班兰汁 ...
白娘 发表于 2-12-2011 05:50 PM

     是以前的那个食谱，
然后椰浆保留
但是班兰汁改去橙汁和橙皮削还多加入1小匙的柠檬汁这样吃起来就更棒了。

苦哈哈

好像好好粗～

丰富人生

烫面橙味戚风蛋糕
这个蛋糕我只吃到2片
剩下的。。。。。。全部都给老头一个人一天里分2次吃到完 ...
lim72 发表于 2-12-2011 05:42 PM

   

好漂亮的orange戚风..你的爱人很'捧场'耶,一个人把蛋糕给吃完.
我也是很喜欢戚风cake..师傅,请问如果没有戚风的模..可以用普通圆形的模来做戚风吗?

~料理新手~

回复 1833# lim72


   老师偶是跟你们学习久了~才懂一些~现在想学做中餐~那个水饺的虾是要大虾？还是什么？@@云吞皮去哪里买？你喜欢我做的东西就好~^^老师fb给我~我到时加你~

lim72

好漂亮的orange戚风..你的爱人很'捧场'耶,一个人把蛋糕给吃完.
我也是很喜欢戚风 ...
丰富人生 发表于 3-12-2011 11:26 PM

    嘻嘻 他没有update的就是喜欢戚风蛋糕
没有用戚风模也可以成功但是比较难，失败率也高，因为蛋糕必须倒扣，少了中间的支撑担心蛋糕会倒塌下来。
除非是蛋糕小个又低像cupcake的那种还勉强可以但是cupcake就会遇到因为边边多所以蛋糕的保湿度就会减少了，
比较起来口感会有差。

回复  lim72


   老师偶是跟你们学习久了~才懂一些~现在想学做中餐~那个水饺的虾是要大虾？还是什么？ ...
~料理新手~ 发表于 4-12-2011 12:29 AM

    大小虾都可以都是要拔掉壳的，
云吞皮我看过Tesco有卖
fb 里面空空的要吗？？？？

丰富人生

嘻嘻 他没有update的就是喜欢戚风蛋糕
没有用戚风模也可以成功但是比较难，失败率也 ...
lim72 发表于 4-12-2011 12:25 PM

   


这样我就只好等明年回去买了模再来做戚风了

lim72

这样我就只好等明年回去买了模再来做戚风了
丰富人生 发表于 4-12-2011 03:13 PM

    要新年了你不是有回来吗？？？

丰富人生

要新年了你不是有回来吗？？？
lim72 发表于 4-12-2011 04:14 PM

   


没有耶,新年没得回去..这是第二年在这里渡过没有新年气氛的新年
我们要等到7月份孩子summer holiday 才可以回去了..
你要不要做几款饼干寄过来给我呢?