闲聊茶趣

jameshook

原帖由 xiangjie39 于 4-10-2009 17:36 发表
对对。。老的也卖的不便宜 。。。最近新的也起价了
看来要跟这个茶说bye bye 了

这些原本玩玩就好，没什么特别，只是被有心人炒高而已。。。

xiangjie39

原帖由 jameshook 于 4-10-2009 05:37 PM 发表


这些原本玩玩就好，没什么特别，只是被有心人炒高而已。。。

还好我喝得祁门红茶在雪隆少人喝 ，价钱也很公道

xiangjie39

舌唇之下3

要泡的茶

这茶是宝马巡城战利品之一 这茶是九十年代的，哪一年呢？这就不知道了。还请各位大大指点指点


茶叶我放置在空气中大约15分钟，这种方式好像叫醒茶吧？


放置两天后，干了的茶叶状态



把茶叶塞进小小的茶壶。此茶壶大约能容纳55cc的水


不放水进茶壶里。只是倒水，淋壶，逼一逼茶香。据说酱可以退掉一些火味？？


突然想到，竟然要闷茶，当然要关盖才能称得上闷这个字，就随手那了个盖杯，还真的刚刚好。只是杯太大了，也没什么见效。。

以下茶汤，号码代表第n泡，每杯33--35cc，由左至右，由上至下，号码有点乱

12 3 4 5 7 8 9 10 11


泡后，倒出来的茶叶状

把水煮热后，第一泡我就喝了，就是说我第一泡就是温润泡。
第一泡，浸15秒，喝时一进口带点苦，含在嘴里可以感受到梅子型的果酸，还带微微的焦香，味陈喝后苦而生津。
由于想享受哪口齿留香的感觉暂停四分钟后再泡
第二泡，浸30秒，这泡茶气比第一泡来的强，喝后，把舌头往口腔上额提，口水一直在微微的涌了出来 ，在拿喝过的杯子不短的吸茶汤留下的韵味，还真的一大享受，各人觉得这泡应该是最好的了，就迟迟不泡下一泡，大约享受如此口感约十二分钟，才继续
第三泡，浸1分钟，还没喝前，嗅一嗅茶叶，有微微的草青味，，味型基本与前泡相同只是没之前那么强悍，多了一点点的柔和。。。
第四至第五泡茶味开始转弱，但多了少许滑，甜。。。
第六泡没拍到
第七泡，想到茶味转弱，倒水进茶壶后，不短的往茶壶淋烧水，茶壶热后，快快用茶巾包裹起来，来个闷茶。。。闷三分钟。。。。口感还好
第八泡。如七泡酱泡。泡了后，马上喝，喝到一点点，突然想到还没拍照 还好还有一点点
第九泡，如上泡制，但用上十分钟，故汤色比第八泡深，一喝。。还真的是涩
第九泡后，我已经把酒精炉的火熄灭了
接下来的第十到十二泡，水温不高，口感清甜，但没什么察觉生津，故不在喝了，因为喝饱了
肚子有点饿了 。。。
全程。。。。用了大约两个钟头 。。。。

后感
泡茶，拍照，记口感，算时间，上图片，改图片，写分享，比起和朋友坐在一起喝茶分享难很多，图片颜色又有点不一样，口感又说不上来 ，但是网络好像也只能做酱的事而已。强烈要求！cari雪隆区茶聚几时能活跃起来  

请问
此茶在福建夏门茶叶进出口公司里是几时开始有的。又在哪一年，改名为夏门茶叶进出口有限公司的？又在那一年，开始有八中牌商标。此问题困忧我很久了，不知哪位对此茶有所了解。虽然我知道后，也是不能确定自己的这批茶的年份，但最低限度能推断出它们是哪个时期之间的茶。谢谢。

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 6-10-2009 07:22 PM 编辑 ]

茶物语

这个会较甜较香吧

xiangjie39

原帖由 茶物语 于 4-10-2009 09:40 PM 发表
这个会较甜较香吧

对呀，九十年代的还不错说。。

茶物语

呵呵，岩茶就是那么的好享受！
如果是正岩更能显花香果香的悠香，水生香，味厚，醇甜鲜甘，汤感细腻，回甘细长而有力度，岩韵显而绵长。

Jiin

哇。。。好清楚的照片啊！

一定是。。。请专业人士来拍的

xiangjie39

原帖由 茶物语 于 4-10-2009 11:02 PM 发表
呵呵，岩茶就是那么的好享受！
如果是正岩更能显花香果香的悠香，水生香，味厚，醇甜鲜甘，汤感细腻，回甘细长而有力度，岩韵显而绵长。

对呀
正岩的话，还是去茶行骗喝
再不然，就用更小的壶泡 ，又或者大日子。。。因为好贵。。。。。

xiangjie39

这。。全部都是我拍的 。。。买了相机   
快累死 。。刚才不会set相机里拍出来的图片大小，电脑一看太大了，upload去photobucket超慢，然后还得一张一张的edit改小图片

lkim

好棒的分享...加油

茶物语

对呀！
以品茶的享受，质和满足感的角度来衡量，应该不会太贵但必须是正货。很多都是以半岩当正岩。
如果是要买那最重要的先是水，茶具必须能发挥到的，反之则免了，以免浪费金钱又享受不到。

xiangjie39

原帖由 茶物语 于 5-10-2009 12:23 AM 发表
对呀！
以品茶的享受，质和满足感的角度来衡量，应该不会太贵但必须是正货。很多都是以半岩当正岩。
如果是要买那最重要的先是水，茶具必须能发挥到的，反之则免了，以免浪费金钱又享受不到。

还请指教

茶物语

先请问问你所用的：
用什么水
那一种煮水褒
那一种泡茶用的保温褒

xiangjie39

水。。钻石能量水（不过很久没换芯了 ）
煮水煲。。。是那种塑胶的水手泡
用紫砂煲。放在酒精炉上保温。。

茶物语

谢谢分享。
过虑水机N牌，B牌，C牌的水泡茶虽不是最好但还可以，需静置在效果好的瓷壶一下会更好。
紫砂褒泡茶很好但要看是那一类的。
泡法，壶，杯，托都会影响茶的表现不可忽略！

xiangjie39

谢谢分享。 能不能简单地说一说平时你是用怎么样的茶具组合，什么样的水，怎么样的泡法来泡你手头上的正岩岩茶。

lkim

原帖由 xiangjie39 于 6-10-2009 08:04 AM 发表
谢谢分享。 能不能简单地说一说平时你是用怎么样的茶具组合，什么样的水，怎么样的泡法来泡你手头上的正岩岩茶。

偶说说偶的。。

泡等级较高的岩茶。。偶会用小猪。。投茶量过壶半身。。没洗茶。。时间大概控制在１０秒， １５秒，１５秒，２０秒，２０秒， 接下来的看茶的浓度到那里来决定了。。品茶的杯要小小的薄薄的。。很久没泡了。。想想就想流口水。。

泡等级一般的就用大壶泡， 下个１２－１５G的。。焖它个３０－４０秒， 这样的泡法， 杯会用大些的， 然后大口大口的喝。。也很不错的。。

jameshook

原帖由 lkim 于 6-10-2009 16:08 发表
偶说说偶的。。

泡等级较高的岩茶。。偶会用小猪。。投茶量过壶半身。。没洗茶。。时间大概控制在１０秒， １５秒，１５秒，２０秒，２０秒， 接下来的看茶的浓度到那里来决定了。。品茶的杯要小小的薄薄的。。很久没泡了。。想想就想流口水。。

泡等级一般的就用大壶泡， 下个１２－１５G的。。焖它个３０－４０秒， 这样的泡法， 杯会用大些的， 然后大口大口的喝。。也很不错的。。

不是很相信这样泡会好喝，你要泡给我喝看看才好说

lkim

原帖由 jameshook 于 6-10-2009 04:25 PM 发表


不是很相信这样泡会好喝，你要泡给我喝看看才好说

还有个泡法一直想试还没做的。。

拿个大碗。。然后小壶塞满满茶叶。。再然后把小壶放进大碗。。再再然后用烧水慢慢的注入碗内。。让碗的水自行由壶嘴注入。。

闷个１５－２０秒。。听说会很 OOMMMMMMM

jameshook

原帖由 lkim 于 6-10-2009 16:39 发表


还有个泡法一直想试还没做的。。

拿个大碗。。然后小壶塞满满茶叶。。再然后把小壶放进大碗。。再再然后用烧水慢慢的注入碗内。。让碗的水自行由壶嘴注入。。

闷个１５－２０秒。。听说会很 OOMMMMMMM:lol ...

好啊！下次我们一起洗胃。也叫tea版一起来，他也很需要洗