新手玩烘焙~簡單的原味麵包~請前輩指教指教^^

忘劍留香

这是第6号面包了~从什么都不会~到东摸西摸的6号面包，终于是比较可以见人了~~~
全程手工。。。刚开始不敢下太多投资买机器。。。揉面团第一次超累~还好现在到6号诞生还应付的过去。。。


还好颜色还不错下~~

断面秀。。。。没弄好空了一个洞~最后整形是我现在最怕的事因为很粘~很难掌握住面团~有什么方法比较容易掌握吗？

现在对某些面包店的柔软面包没什么兴趣了，咬起来好像没东西一样。。。还是自己做的咬起来有弹性
用力按下去一下就弹回原状。。。还算对得起自己的努力。

fridatan

加油阿，恭喜新楼开张

爱吃

玩面包是很容易上瘾的~

面团很拈手就换个配方吧，不是每个配方都难整型的。

恭喜新楼开张，继续加油~

八爪魚

欢迎欢迎。。欢迎加入快乐厨房！

maylee

恭喜新楼开张，欢迎！欢迎！
我刚买了搅拌机所以用搅拌机来搅拌没那末累，我是刚开始学做。
做得比我的美许多，我做的面包真的见不得人。
我也是怕整形的步骤，好粘手。
我们一起加油吧！

戴雨轩

原帖由 忘劍留香 于 8-11-2009 04:26 PM 发表
这是第6号面包了~从什么都不会~到东摸西摸的6号面包，终于是比较可以见人了~~~
全程手工。。。刚开始不敢下太多投资买机器。。。揉面团第一次超累~还好现在到6号诞生还应付的过去。。。

http://i59.photobucke ...

那。。会不会硬再加油噢

戴雨轩

原帖由 maylee 于 9-11-2009 04:44 PM 发表
恭喜新楼开张，欢迎！欢迎！
我刚买了搅拌机所以用搅拌机来搅拌没那末累，我是刚开始学做。
做得比我的美许多，我做的面包真的见不得人。
我也是怕整形的步骤，好粘手。
我们一起加油吧！

对了就一点都不会粘的，面粉呢？

liontnl

欢迎加入～我对面包没研究～不过你做的面包看样子是不错的～
加油！

Fatmoon

欢迎加入快乐厨房！

gonkia

面包的原料分量比例很重要.
粘一定会,假如太粘就可以再加一点点的粉.

我不是什么专家只是我也失败了好多次~!! 哈哈哈~!!!

DE01

欢迎加入快乐厨房！面包外形不错哦。。我怕揉面团，因为过后整个手臂会痛。。哈哈。。

lawleeghee

欢迎你加入，加油哦！
厉害哦！自己揉面团。

happymall

粘的话可以沾点粉/ 油。。。。

恐惧魔王

回复 13# happymall


    你可以给我点面包的食谱吗?

happymall

回复 14# 恐惧魔王


可以呀。。。你来拿囖。。。。。