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楼主 |
发表于 17-3-2012 01:41 PM
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回复 99# lingtz
祝你成功，记得要分享给我们看看！ |
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楼主 |
发表于 17-3-2012 01:46 PM
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回复 97# ehon
对不起，迟回复~
奶油陷料：
3 tbsp sugar
2 tbsp custard powder
200ml milk
1 tbsp butter
做法：
将全部材料放入大碗中，隔水搅煮至浓稠，备有！
*我也是有Blue 牌的包粉，效果真的很不错！ |
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楼主 |
发表于 17-3-2012 02:01 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 05:05 PM 编辑
《煎蛋面包》
即简单又容易的早餐，又能吃的健康些。。。
材料：
面包5片
鸡蛋3粒·
糖1tbsp
水1tbsp
粟粉1tsp
做法：
1.将面包切成三角形待用。
2.其他材料搅拌均匀待用
3.锅子里放入1tsp 牛油。
4.面包沾上蛋液。
5.将面包放入锅子里以小火煎至金黄色。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2012 11:42 PM
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发表于 2-4-2012 09:52 PM
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谢谢分享。。。 |
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发表于 4-4-2012 12:43 PM
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煎好的面包会很油吗？女儿喜欢吃，改天做看看，小蛋糕很美。 |
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发表于 5-4-2012 02:47 PM
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《奶油馒头》
发酵着。。。。
跟着食谱采用普通面粉，但是效果却是很差（以往我会用包装包粉 ...
Ritalep 发表于 4-3-2012 10:52 PM 
可以分享你的食谱吗？我想尝试。。 |
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楼主 |
发表于 23-4-2012 03:15 PM
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回复 106# qiuzi
会有点油，所以你得放两至三张的厨房纸巾垫在盘上吸油，我小时也很喜欢吃的。。。 |
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楼主 |
发表于 23-4-2012 03:37 PM
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回复 107# jjj_lll
*奶油馅料在第四楼已经写了
馒头：（这是我根据食谱）
5克即溶酵母
2大汤匙水
500克面粉（建议用包装包粉比较好）
150克马铃薯泥
50克糖
5克盐
200-240毫升水
30克粟米油
将全部材料（除了油）放入大碗拌均，加入油揉成面团，用湿布盖好，休息15分钟，
切分涂抹馅料，放入蒸笼里休息40-50分钟，等馒头体积比之前大一倍，
煮滚水再加入馒头蒸12分钟即可。
我个人比较喜欢这做法给你参考：
250克包粉
1汤匙发粉
11/2汤匙糖，
（1汤匙即溶酵母+120毫升温水搅均备有）
1汤匙白油
全部材料班均后加白油揉成团，发酵1小时，放馅料后置放20分钟，蒸15分钟！ |
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楼主 |
发表于 23-4-2012 03:44 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 05:08 PM 编辑
~番茄酱意大利面~
也算是新尝试，因为以往都是蘑菇罐头汤做酱料，这次看见材料家都有，所以试试看，难得老妈肯把厨房交给我，我就放马一试！哈，表弟说不错哦！暗爽 |
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楼主 |
发表于 13-5-2012 03:16 PM
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本帖最后由 Ritalep 于 19-7-2017 05:06 PM 编辑
《母亲节蛋糕》
海面蛋糕做底。。。本来是要用淡奶油做面。。。可惜我失败了 。。。。
来不及再买，我只好用巧克力酱和用蛋白加糖粉发糖霜。。。。来做点缀遮丑！。。。这样看来不差哦？ |
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发表于 13-5-2012 04:41 PM
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《母亲节蛋糕》
海面蛋糕做底。。。本来是要用淡奶油做面。。。可惜我失败了。。。。
来不及再买 ...
Ritalep 发表于 13-5-2012 03:16 PM
好漂亮的蛋糕.gif) |
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发表于 13-5-2012 05:12 PM
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这蛋糕很漂亮哦，对了楼主，看到你有一个圆圆的烘炉，是用煤气的吗? 我看到你烘出来的成品，颜色都好均匀哦，我就烘到有些部分深颜色，有些就太浅色 |
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发表于 17-5-2012 09:58 PM
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蛋糕真的装饰得很漂亮 |
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发表于 23-5-2012 12:36 PM
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发表于 23-5-2012 03:50 PM
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回复 112# ehon
谢谢你~你真好人！ |
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发表于 23-5-2012 03:52 PM
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回复 114# wkloh
谢谢你，你也很好人
当奶油失败以后，我惟有随便装饰。。。看到什么就放什么了 |
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楼主 |
发表于 23-5-2012 03:56 PM
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这蛋糕很漂亮哦，对了楼主，看到你有一个圆圆的烘炉，是用煤气的吗? 我看到你烘出来的成品，颜 ...
丑鸭子 发表于 13-5-2012 05:12 PM 
谢谢你~之前的都用圆烤炉，是电烤炉来的。。。它的好处就是会很均匀。。。不过最近它生病了。。。好像有点小毛病。。。
开始不均匀了！现在我又用会普通烤炉了~ |
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发表于 23-5-2012 04:00 PM
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回复 115# MI1
100克金瓜 （蒸熟压泥）
250克包粉
1汤匙发粉
11/2汤匙糖，
（1汤匙即溶酵母+120毫升温水搅均备有）
1汤匙白油
全部材料班均后加白油揉成团，发酵1小时，放馅料后置放20分钟，蒸15分钟！ |
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楼主 |
发表于 23-5-2012 04:07 PM
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《番薯花卷》
我的番薯花卷怎么了？为什么都硬硬的？最近的包子馒头都做不好，效果出来都不松不软。。。 感到好挫败哦！谁能告诉我到底是哪里出了问题？发酵还是面团醒到不够？
本帖最后由 Ritalep 于 13-8-2013 02:10 AM 编辑
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