❣侠女厨房❣ "Macau Pudding Cake 木糠蛋糕"

feliciaysy

我想知道这白蘑菇是怎样煮的呢，，
嘻嘻。。不会叻。。。
悠悠的我 发表于 8-8-2010 04:24 PM

其实有很多煮法。可以拿来煎蛋，可以炒菜，也可以拿来炒饭或炒面。
煎蛋的话，其实和我之前煮的bacon omelette一样的煮法，所以我才没有列出步骤。

liontnl

皮肤专科没有说不能吃鸡蛋咧。嘻嘻。他叫我戒海鲜，辣椒等等，就是没有讲不能吃鸡蛋。哈哈哈。
看另 ...
feliciaysy 发表于 8-8-2010 04:36 PM

医生也是没叫我戒口，是我自己戒的～

每次去超级市场，经过看到白蘑菇，总是又爱又恨～

feliciaysy

医生也是没叫我戒口，是我自己戒的～

每次去超级市场，经过看到白蘑菇，总是又爱又恨～ ...
liontnl 发表于 8-8-2010 04:43 PM

哦，对了，你的脚怎样了？记得你的脚很像也听你说蛮久了不是吗？还没痊愈吗？

是咯，每次我都用冲动要买，然后妈妈就止住我了，好彩。

liontnl

哦，对了，你的脚怎样了？记得你的脚很像也听你说蛮久了不是吗？还没痊愈吗？

是咯，每次我都用冲动 ...
feliciaysy 发表于 8-8-2010 04:47 PM

是啊，都一个月了～还没完全康复～走路倒是没什么问题～因为我的职业关系，要常走动，所以痊愈得很慢～

这个教训告诉我，走路时要打起精神，不可恍惚～真的是一失足成千古恨～

feliciaysy

是啊，都一个月了～还没完全康复～走路倒是没什么问题～因为我的职业关系，要常走动，所以痊愈得很慢～ ...
liontnl 发表于 8-8-2010 04:58 PM

哇，那你就尽量少点走路吧。我们一起加油。暂时我的rashes没有再蔓延了。*touch woodssss*

Rosemount

LZ, 我也是很喜欢这种mushroom，我明天的早餐也是mushroom

feliciaysy

LZ, 我也是很喜欢这种mushroom，我明天的早餐也是mushroom
Rosemount 发表于 8-8-2010 07:22 PM

看来在这里找到很多志同道合的人。大家都和我一样对白蘑菇这么喜爱。嘻嘻。
我也喜欢早餐吃mushroom再加上scrambled eggs。正！

Rosemount

看来在这里找到很多志同道合的人。大家都和我一样对白蘑菇这么喜爱。嘻嘻。
我也喜欢早餐 ...
feliciaysy 发表于 8-8-2010 07:32 PM

这几天的早餐我都是吃omelette，明天就mushroom + bacon做成那种浓汁的然后和toast一起吃。

feliciaysy

这几天的早餐我都是吃omelette，明天就mushroom + bacon做成那种浓汁的然后和toast一起吃。
Rosemount 发表于 8-8-2010 07:45 PM

哦。以前在英国的早餐店也有吃过类似的早餐。好怀念啊。和我们分享照片好吗？

feliciaysy

各位，我回来咯！
已经好几个星期都没有下厨了。趁着这个中秋佳节，我准备了Agar-agar月饼。
家人都不喜欢吃甜的，所以传统月饼很少吃。自去年同事们都做Agar-agar月饼，掀起了一股Agar-agar月饼的热潮。哈哈哈。我也‘唔掷输’的跟着大队做。

Agar-Agar Mooncake
主要材料是燕菜精。


和红豆沙作为馅料。这是比较保守和传统的馅料。


首先，将清水和淡奶倒入锅中，然后加入燕菜精，开火加热直到水滚为止。


当水滚时，加入色素。


此时，就要小心了，步骤开始复杂些许了。将燕菜浆倒入模中，大概四分之一就行了。然后大概七成干时，加入馅料，接下来马上倒入燕菜浆，将模填满。


然后就放在较凉的地方，等它们冷却咯。


然后就可以放进冰箱冷却了。


最后步骤就是最简单的。把月饼放进容器里，简单吧？哎呀，我的花好月圆的花调转了。


大功告成！
愿大家有个愉快的中秋节吧！

liontnl

好美的月饼哦！不过我想学做冰皮的，你有食谱吗？

还有，你的这些模型，在哪里买的？

悠悠的我

你的菜燕月饼很美哦。。。
看到很喜欢。。。
我还没开始做冰皮月饼。。
不知道会不会成功。。嘻嘻。。
还没是做已经通知全世界了。。。
哈哈。。失败了就不用放上来了。。。

feliciaysy

好美的月饼哦！不过我想学做冰皮的，你有食谱吗？

还有，你的这些模型，在哪里买的？
liontnl 发表于 8-9-2010 10:14 PM

我没有做过冰皮的咧。paiseh。
这些模型是在我家附近的bakery store买的。很便宜的。如果没有记错应该是大概二零吉吧。

feliciaysy

你的菜燕月饼很美哦。。。
看到很喜欢。。。
我还没开始做冰皮月饼。。
不知道会不会成功。。嘻嘻。。
...
悠悠的我 发表于 8-9-2010 11:29 PM

看来大家都比较喜欢冰皮的吧。但是我没有做过。如果你做了记得要和我们分享哦！
因为我还有些红豆馅料，如果冰皮不难做的话，我也换去冰皮的。
希望你成功吧！

wj33

你好。你的燕菜月饼好美哦。
可以告诉我材料的重量和容量吗?
可以和我分享你的制作食谱吗？

feliciaysy

你好。你的燕菜月饼好美哦。
可以告诉我材料的重量和容量吗?
可以和我分享你的制作食谱吗？
wj33 发表于 10-9-2010 02:06 PM

材料的份量：
九碗水
一碗淡奶
400克糖
红豆沙随意
燕菜精一包

以上的份量都只适用于我买的那包燕菜精。所以你如果买别的牌子，那就要依照那个牌子所列的份量咯。

步骤可以参考我的贴，照片和一些步骤都有列出来。如果还有不明白的话，还可以问我哦。

aquariuscat_82

燕菜月饼，好好吃噢。。。。。

LHTH

  feliciaysy  
祝你 ! 中秋节快乐 !





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feliciaysy

feliciaysy  
祝你 ! 中秋节快乐 !





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LHTH 发表于 21-9-2010 11:37 PM

中秋节快乐！

feliciaysy

燕菜月饼，好好吃噢。。。。。
aquariuscat_82 发表于 11-9-2010 05:50 PM

今天吃了同事做的可可燕菜月饼更好吃呢！下次也要试试看了。