你們的婚宴要不要／有沒有魚翅？

花儿简单

坚持不要魚翅

kpin

不要鱼翅， 现在酒楼以经有别的菜单取代鱼翅。

performance3333

不要鱼翅换汤是不是都要加钱呢？难道鸡汤会比鱼翅贵。。。真不明白

JYTSuccess

坚持不要~        

jacklyn829

我和未婚夫都支持环保，所以婚宴不会招待鱼翅。

君君

我和未婚夫都反对有鱼翅，理由和LZ一样~~
但是老人家就....唉，懂的啦....
所以现在我在争取着用价格同样昂贵的补汤(参汤、瑶柱、鲍鱼等等)来取代鱼翅。
反正那些老人家觉得没有鱼翅就很对不起给红包出席的来宾是吗？？没鱼翅很寒酸很小气是吗？？
那么每人一碗和鱼翅一样昂贵但比鱼翅更补的海味汤，他们就没话讲了吧？？

chloelow

原本我和老公也不要鱼翅，但我家婆和我们说，
你以为酱多鱼翅给你吃啊，酒楼只是写美而已啦，
哪里知道我去问酒楼，酒楼说真的是给假鱼翅来的，
所以我们就随便了，反正老人家喜欢～

CarineLiao88

我也应该也没拿鱼翅

chok1209

不管是不是真鱼翅,我都不打算要。

AMOS5566

抵制魚翅各有版本

魚翅向來是華人宴會上的高檔菜，深受各界歡迎。然而，華人世界近年來環保風氣高漲，一些團體呼籲不吃魚翅雖有環保意義，但做過了頭，也會引起反彈。

大馬旅遊同業協會吁會員抵制光顧魚翅餐館，餐飲業者回嗆若真要保護動物，那就應一視同仁勿只談鯊魚。雙方所說的都有道理，但如何平衡利害，就要仔細商議。

筆者並非旅遊業者，也非餐飲業人士，僅就此課題發表一點個人的意見。

首先，抵制魚翅的風氣是從外國開始的。一些外國環保團體宣稱每年有一億條鯊魚因魚翅被捕殺，部分漁民只留下鯊魚的鰭，過后將它拋回海中，導致它被同類捕食，極不人道。抵制魚翅，就是為了不讓鯊魚絕種。

過后，「護鯊大使」，中國籃球明星姚明攜手美國野生救援協會推展護鯊活動。姚明鄭重發出宣言：「拒吃魚翅，保護野生動物，從我做起！」。

美國總統奧巴馬簽署批准《鯊魚保護法》之后，更成了風氣。反正歐美人士不吃魚翅，只有大中華地區的人會受影響，在歐美推廣抵制魚翅完全沒有壓力。

中國大陸及香港、台灣三地魚翅消費，佔據著全球魚翅貿易和消費的95%以上。東南亞地區，如馬來西亞、新加坡和泰國等，魚翅消費不多。

吃魚翅成環保殺手

儘管如此，「每年一億條鯊魚因魚翅被捕殺」的統計數字也不精確，它沒有得到各國漁業管理單位的認可，僅是一些環保團體提供的數據。但「禁吃魚翅，保護鯊魚」變成一種政治正確之后，任何享用魚翅者也被污名化，頓時成了環保殺手。這顯然是矯枉過正的結果，因為不吃魚翅能否保護鯊魚的論據並不充足，也並非每一種鯊魚品種都面臨絕種危機。

由于中西文化有別，「禁吃魚翅，保護鯊魚」應以教育方式推廣，才能見到實效。對于一般市井小民來說，魚翅是一種奢侈品，並非人人有能力食用，一般僅在宴會出現；環保人士除了向公眾宣導之外，更應與業者對話，商議以其他美食逐步取代魚翅，長期以降，必有實效。反之，隔空喊話，各行其是，雙方全無溝通協調，如何達致共識？

中國「禁吃魚翅」，則是政治理由多于環保考量。

2013年底，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發佈新的《黨政機政機構公務接待管理規定》，第十條明確規定工作餐不得提供魚翅。香港近年也跟隨中國步伐，政府宴會不再提供魚翅。一些香港酒樓也響應環保，停供魚翅。大馬首富郭鶴年控制的香港香格里拉酒店，旗下中餐廳已經不再供應魚翅，但從未見到客人抗議。原因便是魚翅並非人人喜愛，一般客人可接受其他替代品，而不是環保團體宣導成功的結果。

吃魚翅因價位排場

中國官方活動不再供應魚翅，其實是「反腐」因素大于環保，官員大啖魚翅也使人產生各種負面的聯想。經常到北京、上海公幹的朋友，也會發覺在中共反腐大旗下，許多強調「生猛海鮮」、魚翅鮑魚等高檔餐廳，已經轉向較為平實的菜色。

很多時候，人們吃魚翅不是因為它的美味（不少「魚翅」不過是調味品和味精運用的結果），而是它的排場和價位。如果沒有公家機構和商務宴請，魚翅不會成為一般朋友或家庭集會的首選。

至于新馬華人社會則無此擔憂，一般華人宴會若不提供魚翅，改為提供其他餐點也賓主盡歡；一小撮中老年人可能會「無翅不歡」，年輕的華人對魚翅的興趣不高，有無魚翅根本毫無影響。

大馬旅遊同業協會要當「護鯊大使」，只需交代會員不必帶團吃豪華餐如鮑魚及魚翅等即可，旅客要吃魚翅與否，完全是個人行為。

至于傳統華人餐廳是否要供應魚翅，可由業主自行決定。畢竟法令並無規定禁止魚翅入口，本地的魚翅消費量也不高。一般人吃粉絲多，吃魚翅少。而且很多「魚翅」也並非真正鯊魚的鰭，而是其他魚蝦蟹肉替代品。

環保團體可以教育公眾「護鯊」，減少食用鯊魚和魚翅，從而達致生態平衡等；但抵制魚翅云云，大可不必。世上要保護的動物，又豈止鯊魚？

http://www.orientaldaily.com.my/columns/pl20152540