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烘培Life

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发表于 21-10-2012 02:29 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
在下是在IT 混了两年,觉得最近做的很累,又没有什么起色。
可能是工作环境的关系,每天都是跑不同的公司,学到的都只是简单的setup和troubleshooting。
不知怎么的,想到有空时去烘培店做学徒,但不确定这条烘培路该怎么走.
请各位大大给点意见,谢谢。任何意见都接受。
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发表于 21-10-2012 02:45 PM | 显示全部楼层
我也很迷惘(放空)@口@
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发表于 21-10-2012 02:52 PM | 显示全部楼层
烘培的路,得下很大的心和耐力。。。(本人之前学烘焙所得到的感觉)
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发表于 21-10-2012 03:21 PM | 显示全部楼层
不简单吧~
最主要确定自己是不是真的想学烘焙。
先要耐热吧~
烘焙的场所通常都很热,以前我弟弟就是常发烧或热晕了而不入这一行了。
我也曾在蛋糕店兼职过,
真的很辛苦咯。。。
尤其是烘焙师傅们~
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 楼主| 发表于 21-10-2012 03:23 PM | 显示全部楼层
apple仔 发表于 21-10-2012 02:45 PM
我也很迷惘(放空)@口@

迷茫不知道应不应该入这行?
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 楼主| 发表于 21-10-2012 03:25 PM | 显示全部楼层
loong5061 发表于 21-10-2012 02:52 PM
烘培的路,得下很大的心和耐力。。。(本人之前学烘焙所得到的感觉)

之前你走过红配的历程,可以分享吗?
想知道工作大概是如何, 工作时间如何,前景可否开间属于自己的店。。。
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 楼主| 发表于 21-10-2012 03:29 PM | 显示全部楼层
chuanyw0211 发表于 21-10-2012 03:21 PM
不简单吧~
最主要确定自己是不是真的想学烘焙。
先要耐热吧~

热,是没问题啦,在入IT前,做的工是呆在太阳底下几个小时,都得做。。。
只是想知道这行业的前景与待遇。。。自己是否能开间属于自己的店。
还有,面包师的工作时间是否要呆到关店。
你之前的工作历程愿意说出来给我做个参考吗。。。谢谢
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发表于 21-10-2012 06:07 PM | 显示全部楼层
zerokim 发表于 21-10-2012 03:29 PM
热,是没问题啦,在入IT前,做的工是呆在太阳底下几个小时,都得做。。。
只是想知道这行业的前景与待遇 ...

这行的前景应该还不错。待遇中等吧~
之前我做的那家蛋糕店,在KL的,师傅们七点左右就要开始做蛋糕+面包了。
早上先做面包的,中午就开始忙蛋糕~
如果订购量多,就做到晚上9点多10点左右(十点半关店)。
最重要是有兴趣,看着自己成功做好亲制的蛋糕,是很有成就感的哦!
有梦就追吧~加油!
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 楼主| 发表于 21-10-2012 06:58 PM | 显示全部楼层
chuanyw0211 发表于 21-10-2012 06:07 PM
这行的前景应该还不错。待遇中等吧~
之前我做的那家蛋糕店,在KL的,师傅们七点左右就要开始做蛋糕+面包 ...

可是我的兴趣是面包而已。。。不知应不应该进这行业。。。
先谢谢你哦。。
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发表于 21-10-2012 07:04 PM | 显示全部楼层
还是先考虑清楚最重要啦。
若选择了,就得坚持下去了,半途而废就没意思了~
你不是想开那种有情调,很优雅的面包店,有卖咖啡那种?
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 楼主| 发表于 21-10-2012 07:20 PM | 显示全部楼层
chuanyw0211 发表于 21-10-2012 07:04 PM
还是先考虑清楚最重要啦。
若选择了,就得坚持下去了,半途而废就没意思了~
你不是想开那种有情调,很优雅 ...

我的初衷是喜欢吃有特色的面包,如寿司面包。。。
加上不想一世替人打工,还有看到以前的同事最近卖自己做的面包,至少不用受老板的气。
所以就有一股念头想要进入这行业咯。
说到尾,纯粹不想打工一辈子和享有些自己的成就。。。

你的提议还不错,可以考虑往那方向发展。。。
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发表于 21-10-2012 07:27 PM | 显示全部楼层
不受气,自己当老板固然好,但也有一定的风险咯。
还是向收集资料了,向有经验者请教生意之道~
一切都准备好了,Let's go.....
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 楼主| 发表于 21-10-2012 08:02 PM | 显示全部楼层
chuanyw0211 发表于 21-10-2012 07:27 PM
不受气,自己当老板固然好,但也有一定的风险咯。
还是向收集资料了,向有经验者请教生意之道~
一切都准备 ...

不一定要当老板啦。。。就是做了面包拿去夜市里卖也不错。。。
我前同事就是卖面包赚的钱比打工还要多几倍。。。
谢谢你的鼓励。。。在寻找资料中。。。希望有老板要请不用钱的学徒。。。
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发表于 21-10-2012 08:11 PM | 显示全部楼层

加油啊~人因梦想而伟大!
祝福你……
希望不久后有你的好消息啦。
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 楼主| 发表于 21-10-2012 08:27 PM | 显示全部楼层
chuanyw0211 发表于 21-10-2012 08:11 PM
加油啊~人因梦想而伟大!
祝福你……
希望不久后有你的好消息啦。

一起加油吧。。。你现在还有在面包店做工吗? 还是跳去别的行业了。。。?
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发表于 21-10-2012 10:52 PM | 显示全部楼层
分清楚能力和兴趣。。。
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 楼主| 发表于 21-10-2012 11:23 PM | 显示全部楼层
周星星同学 发表于 21-10-2012 10:52 PM
分清楚能力和兴趣。。。

可以解释多一些么?
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发表于 22-10-2012 08:42 AM | 显示全部楼层
烘焙超级好赚,我明年打算去学,拿了经验后考虑开一间,但是想到学的话会暂时没收入有点烦恼。
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 楼主| 发表于 22-10-2012 08:50 AM | 显示全部楼层
Steelmate 发表于 22-10-2012 08:42 AM
烘焙超级好赚,我明年打算去学,拿了经验后考虑开一间,但是想到学的话会暂时没收入有点烦恼。

就如chuanyw0211   所说的。
有梦就去追。。。
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发表于 22-10-2012 12:37 PM | 显示全部楼层
女生不好去學這個。。 臉部皮膚很容易壞掉。。。



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