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『好与坏脂肪大全』
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发表于 7-8-2013 01:58 PM
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发表于 7-8-2013 02:37 PM
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发表于 7-8-2013 03:23 PM
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发表于 7-8-2013 06:17 PM
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发表于 12-8-2013 07:57 AM
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楼主 |
发表于 12-8-2013 09:01 AM
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发表于 12-8-2013 10:03 AM
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谢谢楼主分享,能更深一层了解及掌握脂肪的摄取。 |
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发表于 15-8-2013 06:24 PM
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谢谢楼主分享........................... |
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发表于 20-8-2013 02:19 PM
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放大了
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发表于 20-8-2013 03:28 PM
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junchiang 发表于 20-8-2013 02:19 PM
放大了
不好意思junchiang我有个疑问,这张图似乎有点问题。应该完全消除的是trans fats而非saturated fats。Saturated fats并非是完全不好的,他有存在的必要性,属于好但摄入量应要控制。因为我看过一个说法就是,这个世界上是没有一种natural nutrients是不好的,除了人造的trans fat,而margarine就属于trans fats。
不好意思冒犯了我也是带着疑问 ,不知道你有什么看法呢?
PS: 不好意思我看错了原来这个gnne的图,楼主方便讨论一下这个issue吗?
本帖最后由 cher 于 20-8-2013 03:30 PM 编辑
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发表于 20-8-2013 06:45 PM
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发表于 20-8-2013 06:50 PM
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gnne84 发表于 20-8-2013 06:45 PM
这张图的确是版主的
你说的是对的。没有提倡完全避免saturated fats 的意识。
多谢gnne,我自己煎的我都不吃了,更何况外面那些完全变质的油
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楼主 |
发表于 21-8-2013 07:45 AM
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发表于 21-8-2013 08:32 AM
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cher 发表于 20-8-2013 03:28 PM
不好意思junchiang我有个疑问,这张图似乎有点问题。应该完全消除的是trans fats而非saturated fats。Sat ...
看过很多资料都是说饱和脂肪是不好的。还有熬汤其实是很没有营养的东西,华人喜欢放鸡肉猪肉猪骨去熬汤,汤中最多的就是油脂(饱和脂肪)- 不饱和脂肪不仅增加高密度脂蛋白(好胆固醇)数量,还可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)。
- 饱和脂肪摄入增加体内低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平。而两一方面,不饱和脂肪可以提高高密度脂蛋白(好胆固醇)水平。
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发表于 22-8-2013 06:28 PM
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多谢拉 , 我明白了 |
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发表于 22-8-2013 10:19 PM
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gnne84 发表于 21-8-2013 07:45 AM
哈哈
自己煎的不吃。。然后给别人吃?
我自己还是有煎蛋/鱼炒菜自己吃
Olive oil超过 68度就会变质,请问Damaged Oil 对身体有什么影响呢?
因为小弟一直都不知道这个道理,结果用了Olive oil来煎鸡蛋,尤其是Bulking Season时。。。吃了特别多。
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发表于 22-8-2013 10:33 PM
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infernoliang911 发表于 22-8-2013 10:19 PM
Olive oil超过 68度就会变质,请问Damaged Oil 对身体有什么影响呢?
因为小弟一直都不知道这个道理,结 ...
When you heat olive oil to its smoke point, the beneficial compounds in oil start to degrade, and potentially health-harming compounds form.
所以olive oil比较适合medium heat或者直接食用,因为olive oil有比较低的smoke point。
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发表于 23-8-2013 01:26 PM
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