到了这个时候，新加坡商人终于说实话了，原来原料不是台湾来的

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本地豆花没使用台湾原料 　受访的本地豆花店业者说，他们制作豆花时没使用台湾的豆花副原料“德细清粉”。（陈福洲摄） ＠苏文琪 [email protected] 受访的本地豆花业者说，店内所贩卖的豆花是用新加坡现有的材料，没有使用出现问题的台湾豆花副原料“德细清粉”。 大巴窑8巷第210座小贩中心的豆花店“B for Beancurd”老板之一的曾玉安（57岁）说，虽然他和合伙人是到台湾学习制作豆花的手艺，可是材料都是在本地购得，经过有关当局检验的。 他说：“我们使用在新加坡找到的材料尝试制作，然后根据材料的性质改良，完全没有使用台湾进口的材料。” 另外，深受欢迎的豆花品牌“老伴豆花”创办人李佩胜（63岁）说，他们的豆花使用的是黄豆粉，并没有附加其他类型的淀粉。 问及是否担心生意受影响，曾玉安说：“我相信本地顾客对我国的检验制度有信心，会继续光顾。” 新加坡农粮兽医局本月中下令回收从台湾进口、名为“波霸粉圆”的木薯圆。这类木薯圆通常用作泡泡茶中常见的“黑珍珠”。农粮局当时发文告说，新加坡从台湾进口的食品中，只有日正牌（Sunright）木薯圆含有顺丁烯二酸（Maleic Acid）。农粮局已经通知本地进口商停止进口“波霸粉圆”，并回收这些产品。 农粮局也已经开始检测其他相关台湾进口产品是否含有顺丁烯二酸。

台“毒淀粉”风波扩大 殃及豆花

台“毒淀粉”殃及豆花
2013年05月26日

台湾当局连日来在全岛各地稽查问题淀粉，桃园县前晚稽查当地五大夜市的328家商贩，共查获问题淀粉390公斤。

（台北综合讯）台湾“毒淀粉”风波继续延烧，波及粉圆、肉圆、粿条甚至豆花。黑面蔡、小南门豆花、名记豆腐等名招牌也纷纷“中招”。

据台湾媒体报道，新北市与台北市卫生局前天（24日）公布新一波稽查结果，发现“黑面蔡”永吉店的珍珠粉圆、“小南门豆花”微风店的粉圆和名记豆腐的原料，都检出未经批准的食物添加剂“顺丁烯二酸”（Maleic Acid）。

卫生局表示，“黑面蔡”永吉店的珍珠粉圆购自新北市的鼎珍食品公司，“小南门”微风店的粉圆原料则来自云林北港的“瑞发商号”。当局除了勒令上述商家及供货商全面下架回收，也要求当地卫生局对问题原料追查封存。

至于名记豆腐，《联合报》援引新北市卫生局副局长林金富说法称，该公司的豆花原料“德细清粉”被验出含有顺丁烯二酸。林金富介绍，“德细清粉”是树薯粉的一种，用来乳化及安定豆花品质。

据估计，名记约有1000盒问题豆花流入市场。

名记豆腐负责人黄孝诚表示，这次是他主动要求卫生局查验，没想到出问题的竟是有合格检验标章的原料薯粉，结果自己被说成像黑心厂商，“很不服气”。黄孝诚除了向消费者致歉，也表示考虑不再制作豆花。

台湾当局连日来在全岛各地稽查问题淀粉，桃园县前晚稽查当地五大夜市的328家商贩，共查获问题淀粉390公斤。台中市卫生局昨天也公布，此前抽查的42件淀粉制品中，共有8件检出含顺丁烯二酸，包括7件肉圆及1件粉粿，已移请追查来源。

问题不在小吃店
而是淀粉厂

卫生署食品药物管理局长康照洲昨天指出：“问题不在小吃店，而是淀粉厂。” 他说，卷入风波的小吃店只是跟不上事件发展，没有去比对官方和媒体公布的涉案名单，是否正是所销售产品的供货商。

康照洲也透露，登记在案的99家淀粉厂已陆续稽查，源头都指向高雄的联成石化厂。据了解，该厂的“顺丁烯二酸酐”原料，经由和美化工、协奇化制淀粉、冠响等大盘商，进入全岛各淀粉厂及其他经销商渠道，最后流入下游食品工厂及市场。

作为食品包装材料的顺丁烯二酸酐，遇水会转变为顺丁烯二酸。台湾新光医院肾脏医师江守山向《苹果日报》介绍，顺丁烯二酸主要用在工业粘着剂中，但若加入食物中可增加食物弹性及保质期。涉案淀粉厂之所以使用顺丁烯二酸酐化制淀粉，据传出自某位“老师傅”配方，当局目前仍在查证中。

对于可能误食问题淀粉制品的消费者，专家也表示不用过度恐慌，顺丁烯二酸急毒性低，对于人类不具生殖发育、基因等毒性，也无致癌性；一个体重60公斤的成人可忍受剂量为每日30毫克，因此只要适量饮食就不会危害健康。