可爱的草莓大福~

x9101 · 发表于 9-7-2013 12:23 PM

用料
主料
糯米粉100克
红豆沙200克
草莓9个

辅料
玉米淀粉70克

调料
白砂糖20克
水140克
玉米油1小匙

草莓大福的做法
面团用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙
其余用料：玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个

1.糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀

2.加入玉米油充分拌匀

3.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟

4.利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用

5.草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间

6.用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖

7.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

8.取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了

9.将麻糬皮按成片

10.把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦

本帖最后由 x9101 于 9-7-2013 01:42 PM 编辑

vR33 · 发表于 10-7-2013 03:40 PM

好像很好吃的样子。。。

IRENE79 · 发表于 10-7-2013 04:03 PM

　　　看起来好好吃哦！！！！！！！！！！！这个星期去试做做看！！谢谢搂主分享！！1

esthertoo · 发表于 10-7-2013 04:06 PM

谢谢分享！

Cari87 · 发表于 10-7-2013 10:01 PM

谢谢分享

jinese · 发表于 11-7-2013 10:23 AM

谢谢分享, 我也要试试看..

kopi.ice · 发表于 11-7-2013 01:43 PM

谢谢分享

wendyyap93 · 发表于 11-7-2013 05:23 PM

原来是酱的，谢谢分享

karenbeeai · 发表于 15-7-2013 04:23 PM

如果不喜欢豆沙，可以换其他的馅吗？

YEE26 · 发表于 15-7-2013 05:12 PM

CUTE CUTE CUTE...TRY ..TRY...TRY.

Sunny~day · 发表于 19-7-2013 10:59 AM

谢谢分享.....

楊楊 · 发表于 19-7-2013 11:35 AM

成品看起来好好吃

Maxproductions · 发表于 19-7-2013 11:10 PM

谢谢分享。

Natlee · 发表于 20-7-2013 10:03 AM

谢谢分享。。。

Prada7 · 发表于 15-8-2013 05:38 PM

谢分享。。赞！

lindacheong · 发表于 4-9-2013 05:55 PM

谢谢分享,我收藏了。

ColourfulLOVE · 发表于 5-9-2013 03:46 AM

谢谢分享！！！

ImKeNz · 发表于 5-9-2013 08:36 AM

谢谢

guangsu · 发表于 7-9-2013 01:37 AM

棒棒棒！看上去好好哦！！！！

马尔斯 · 发表于 5-12-2013 04:22 PM

看了好想吃哦^_^

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可爱的草莓大福~

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