肉末烧豆腐

x9101 · 发表于 16-7-2013 03:40 PM

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

用料
主料
猪肉馅50克
豆腐(内酯)200克

调料
食盐1/4小匙
姜1片
蒜1瓣
生抽1大匙
细香葱1根
植物油1/2大匙
玉米淀粉1小匙
水适量

肉末烧豆腐的做法
1.将豆腐切成2厘米的方块；香葱、大蒜切碎，生姜切成粗条状

2.炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开

3.至绞肉散开变白后，加入葱、姜和蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味

4.加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块

5.加入生抽、盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮

6.1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可

lobang999 · 发表于 16-7-2013 09:26 PM

这个不错，我要煮。

这到菜，让我想起麻婆豆腐。

真好吃。谢谢分享

kopi.ice · 发表于 17-7-2013 09:20 AM

谢谢分享

trendyhouse · 发表于 17-7-2013 09:50 AM

谢谢分享！

fenny07 · 发表于 17-7-2013 10:58 AM

我儿子最爱的豆腐～ =)

Danley · 发表于 17-7-2013 11:30 AM

谢谢分享！

cyanea · 发表于 17-7-2013 12:33 PM

请问你这个豆腐是软的吗？我在巴杀买那个小小四方的，煮出来不好吃。

BabyKangaroo · 发表于 17-7-2013 02:53 PM

cyanea 发表于 17-7-2013 12:33 PM
请问你这个豆腐是软的吗？我在巴杀买那个小小四方的，煮出来不好吃。

你可以买盒装的豆腐。我通常都是放鸡肉和咸鱼，味道很不错。

esthertoo · 发表于 18-7-2013 09:18 AM

看起来很美味，谢谢分享！

Sunny~day · 发表于 19-7-2013 10:40 AM

謝謝樓主分享......

bspoh · 发表于 19-7-2013 05:38 PM

这个好～～收藏起来先

AS满 · 发表于 20-7-2013 07:03 PM

可以学着做一下

justcari08 · 发表于 21-7-2013 12:50 AM

看起来简单又好吃~~谢谢分享

otsallies · 发表于 23-7-2013 12:08 AM

超健康超容易做的一道美食！！

annabella. · 发表于 23-7-2013 12:24 PM

等下就去买材料做做看！谢谢分享~

Prada7 · 发表于 15-8-2013 05:19 PM

谢分享。。赞！

guangsu · 发表于 13-9-2013 03:45 PM

好棒哦～我也要试试！！

马尔斯 · 发表于 5-12-2013 04:17 PM

看了好想吃哦^_^

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所属分类: 办公美食