香酥洋葱圈：物美价廉的磨牙小吃

x9101 · 发表于 30-7-2013 02:57 PM

洋葱切圈，沾裹一层干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，入温热的油中一炸，色泽金黄，外酥里脆，佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品，总比外卖的零食健康很多。

      材料：
      大个白洋葱1个
      干淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，食用油适量，盐少许
      番茄酱适量

做法：
      1、洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片；

      2、掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧；

      3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉；

      4、鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用；

      5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；

      6、全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些；

      7、锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄；

      8、捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，佐番茄酱上桌蘸食。
香酥洋葱圈：物美价廉的磨牙小吃

       贴士：
      1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉，在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞？可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看，洋葱和面包糠会脱离。
      2、油温不要太高，避免面包糠炸糊。
      3、白洋葱比红洋葱口感好，白洋葱味甜，红洋葱比较冲。

fannyhoi · 发表于 30-7-2013 06:19 PM

赞，在家可以尝试煮煮看

sweet_touch · 发表于 30-7-2013 07:32 PM

不錯，還不算太難做，謝謝分享。。。

ColourfulLOVE · 发表于 31-7-2013 01:18 AM

谢谢分享！

bspoh · 发表于 31-7-2013 02:21 PM

干淀粉，面包糠
是什么来的？

neoleo1991 · 发表于 1-8-2013 12:41 AM

谢谢分享！看起来不会很难做，可以去学，因为会煮饭的男人会加分。

cpwong214 · 发表于 1-8-2013 01:38 PM

请问干淀粉，面包糠??

abyen84 · 发表于 1-8-2013 08:25 PM

保留着。谢谢分享

超凡pwt2 · 发表于 1-8-2013 08:54 PM

哇看起来就好好吃的样子有空在家动手做做看

choafan1999 · 发表于 2-8-2013 10:04 AM

香香脆脆的

trendyhouse · 发表于 2-8-2013 10:13 AM

谢谢分享。。

lowyee · 发表于 2-8-2013 12:32 PM

请问什么是干淀粉？？？

weiwei318 · 发表于 2-8-2013 12:53 PM

很不错~
但是外面买的比较有‘内涵’

洪易特 · 发表于 2-8-2013 07:47 PM

这个星期我来试试看谢谢分享了

wiinkie · 发表于 2-8-2013 09:07 PM

看起来不难做，有机会会试试看～
谢谢分享！

栀子叶 · 发表于 2-8-2013 09:27 PM

看起来很好吃～

snowly99 · 发表于 3-8-2013 05:34 AM

请问要去哪里买面包糠？

Natlee · 发表于 3-8-2013 10:52 AM

谢谢分享。。。

cs1 · 发表于 5-8-2013 07:30 PM

赞赞赞赞赞！！！

eutopia85 · 发表于 6-8-2013 09:26 PM

谢谢分享！

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