我的简单家常菜：葡式蛋塔

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 01:58 PM

本帖最后由 BabyKangaroo 于 16-12-2015 08:42 PM 编辑

我想说我是烹饪新手，再加上平时忙碌和懒惰，所以并没有什么出色的厨艺。

所以在这里和大家分享的都是一些简单的家常菜色，希望大家会喜欢

本帖最后由 BabyKangaroo 于 11-12-2014 01:43 PM 编辑

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 01:58 PM

本帖最后由 BabyKangaroo 于 16-12-2015 08:40 PM 编辑

蛋类/豆腐
蔬菜蛋卷
蒸水蛋
海鲜蒸蛋
虾仁蒸豆腐
蒸豆腐
日本豆腐
蛋白煮沙拉
皮蛋柴鱼片豆腐

蔬果类
炸茄子
炸茄盒
和风炒苦瓜
腐乳白菜
寿喜鲜菇
豆干包菜丝
虾仁冬粉

汤类
双瓜汤
虾肉馄饨锅     苦瓜马蹄汤蛋花汤紫菜

肉类
咕噜肉
瓦煲排骨饭
雪花香菇酿肉

饭类/面类
黄梨炒饭
生炒糯米饭
面粉糕
自制辛香料
寿司饭团
Asam Laksa
粥
南瓜饭
面线汤
椰浆饭
鸡饭
Nasi Briyani+黄姜鸡
Nasi Tomato+Ayam Masak Merah
糙米波纹米粉
咖喱面
乌冬面 Nasi Bukhari 香菇肉燥饭   香菇腊肠糙米饭

海鲜类
金枪鱼沙拉
海鲜类沙拉
马铃薯滚虾球
otak-otak
凤梨海鲜
啤酒虾
豆腐海鲜锅

鱼类
煎三文鱼
Cincalok 蒸鱼
辣椒酿鱼
黄姜蒸鱼
柠檬鱼
铝箔蒸鱼
木瓜焖鱼
普通煎鱼
咸菜焖鱼
黑胡椒鱼片

鸡肉类
木瓜鸡柳
干咖喱鸡
香煎鸡肉串   红茶炒鸡丁
柠檬鸡排
苦瓜炒鸡片
香芒炒鸡柳
香茅鸡沙爹
香煎班兰鸡
优酪乳鸡肉片
黑胡椒烤鸡排

糖水
芒果西米露
鲜橙银耳川贝糖水
番薯绿豆糖水
薏米莲子冬瓜糖水
龙眼糖水
凤梨椰肉糖水
金瓜百合汤水
泡参冰糖燕窝

小吃/甜点
欧式家乡塔免烤芒果芝士蛋糕 Oreo 巧克力芝士蛋糕草莓芝士蛋糕
苹果派       自制粽子             法式苹果派                 荷兰杏仁派
芒果糯米糍巧克力核桃饼干    芒果乳酪仙草燕菜月饼   椰香焦糖布丁
桂圆紫米糕玫瑰香饼干          杏仁瓦片                    椰子塔
Tuna Puff    柠檬蛋白派          柠檬派                       南瓜派
双皮奶       戚风蛋糕             纽约芝士蛋糕          葡式蛋塔
Muffin
Butter cookies
炸鲍鱼菇
炸火龙果
wrapper
芒果布丁
龟苓膏
炸雪糕

本帖最后由 BabyKangaroo 于 11-12-2014 01:42 PM 编辑

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:05 PM

蔬菜蛋卷

本帖最后由 BabyKangaroo 于 1-11-2013 02:24 PM 编辑

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:14 PM

煎三文鱼

本帖最后由 BabyKangaroo 于 1-11-2013 02:24 PM 编辑

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:22 PM

Cincalok 蒸鱼

Steamed fish with cincalok sauce.jpg

本帖最后由 BabyKangaroo 于 1-11-2013 02:24 PM 编辑

小娴@凯瑟琳 · 发表于 1-11-2013 02:25 PM

一个新的尝试，好的开始。

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:28 PM

辣椒酿鱼

材料：辛香料，鱼，柠檬

做法：
1. 把鱼洗净，用洗油纸把多余的水分吸干，用刀划开鱼背，见深口为止。
2. 把炒好的辛香料均匀酿入鱼背。
3. 锅中烧热油，将鱼两面煎至熟透即可。
4. 享用的时候可以配上柠檬汁。

自制辛香料
材料：辣椒干，红辣椒，小葱头，大蒜，黄姜，belacan，疯柑叶，香茅

做法：
1. 将全部材料一同捣烂或用搅拌机搅烂。
2. 锅中烧热油，以小火炒香辛香料。
3. 加入亚叁汁，混和均匀，然后加入盐调味即可。
本帖最后由 BabyKangaroo 于 3-6-2014 04:27 PM 编辑

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:29 PM

小娴@凯瑟琳发表于 1-11-2013 02:25 PM
一个新的尝试，好的开始。

谢谢鼓励

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:42 PM

黄姜蒸鱼

这个不算是个成功的作品

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:47 PM

柠檬鱼

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 02:57 PM

铝箔蒸鱼

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 03:01 PM

木瓜焖鱼

材料：
木瓜
鱼
葱段、青、红椒片
适量的水

调味料：
盐
鱼露

做法：
1. 先将木瓜用热水略浸后，隔水留用
2. 烧热油至高温，放入鱼，炸至浅金黄色，隔起油。
3. 将葱段、青红椒倒入，略爆，放入木瓜和适量的水焖约1分钟。
4. 加入鱼和调味料，焖干汤汁即可上碟。

本帖最后由 BabyKangaroo 于 2-12-2013 03:40 PM 编辑

天空蓝 · 发表于 1-11-2013 09:07 PM

全部都是“鱼”？

风花雪蓝殇 · 发表于 1-11-2013 09:20 PM

袋鼠，我肚子饿了

我要吃

谢谢分享

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 09:42 PM

天空蓝发表于 1-11-2013 09:07 PM
全部都是“鱼”？

不好意思，暂时只有鱼，因为要分类好，其他的迟点才放

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 09:44 PM

风花雪蓝殇发表于 1-11-2013 09:20 PM
袋鼠，我肚子饿了
我要吃
谢谢分享

竟然被你发现这个帖子。

你就望梅止渴吧。

谢谢支持

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 09:57 PM

@栀子叶谢谢你的支持啊，等我把其他照片放好了，会在接龙那里叫你们过来的

风花雪蓝殇 · 发表于 1-11-2013 09:58 PM

BabyKangaroo 发表于 1-11-2013 09:44 PM
竟然被你发现这个帖子。
你就望梅止渴吧。
谢谢支持

我点进你的空间就看到了

你好坏啊，自己一个人吃，等下胖几公斤

BabyKangaroo · 发表于 1-11-2013 10:06 PM

风花雪蓝殇发表于 1-11-2013 09:58 PM
我点进你的空间就看到了
你好坏啊，自己一个人吃，等下胖几公斤

我一天才吃那一餐，不会胖的。反而是你头像的那只猫猫好像有点超重的样子

风花雪蓝殇 · 发表于 1-11-2013 10:18 PM

BabyKangaroo 发表于 1-11-2013 10:06 PM
我一天才吃那一餐，不会胖的。反而是你头像的那只猫猫好像有点超重的样子

你一天吃一餐，不会营养不良咩？
肥肥的猫才好抱嘛

某个人说滴

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我的简单家常菜：葡式蛋塔

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