爱上做菜－－肥死人鱼排大餐(第8页〕

Joshlie

这是一道充满神秘感的希腊菜肴。

香浓的 GARLIC，浓郁的 OREGANO LEAVE，微辣的 BLACK PEPPER， 配上淡淡的柠檬香，带给味蕾无穷的想象力。
配上简单的SPAGHETTI。。。席腊＋意大利的感觉，这是我昨天的晚餐。

菜肴的做法很简单，在此和大家分享分享。。。。


GREEK GARLIC CHICKEN


SPAGHETTI


[ 本帖最后由 Joshlie 于 20-5-2006 12:57 AM 编辑 ]

Joshlie

在网上找到的食谱，他用的是鸡翅膀，而我比较喜欢鸡腿，所以我改用了鸡腿。

鸡腿　　　4只


材料：
GROUND GARLIC　　　　　1/3 CUP
GROUND OREGANO LEAVE　 4 TEA SPOONS
LEMON JUICE　　　　　　3 TABLE SPOONS 　
GROUND BLACK PEPPER　　1-2 TEA SPOONS
OLIVE OIL　　　　　　　2-3 TABLE SPOONS
SALT　　　　　　　　　 1 TEA SPOON



METHOD：
１。把所有材料混合。


２。淹（MERINATE）上鸡腿约 1 - 2 小时。


３。放进烤想烤 20分钟，反身再烤10分钟。


４。大工告成。

Joshlie

今天用了ANGLE HAIR 面条

材料1：
ANGLE HAIR　　1 撮
OLIVE OIL　　 1-2 TABLE SPOON
SALT　　　　　1 TABLE SPOON



材料2：
GREEN PEPPER  1/2PC 切颗
ONION　　　　 1 PC 切颗
TOMATO SAUCE  2-3 TABLE SPOON
水　　　　　　适量
MIXED HERB　　适量

１。煮开水，把材料1丢进去煮8分钟。


２。捞起，丢进冰水过冷河。待用。


３。烧开热油，丢进 GREEN PEPPER 和ONION，抄软。


４。加入 TOMATO SAUCE。


５。依各人喜好加入水，调浓稠度。


６。加入面条。


７。加入适量的MIXED HERB 以加添风味。


８。大工告成。

jk_db

看起来好好吃。而且也不难做！下次要试试。

爱睡娘娘

mmm...那个greek garlic chicken 看起来很不错也。

也想自己做。可是什么GROUND OREGANO LEAVE？那里可以买？

Joshlie

原帖由 爱睡娘娘 于 14-7-2005 01:28 PM 发表
mmm...那个greek garlic chicken 看起来很不错也。

也想自己做。可是什么GROUND OREGANO LEAVE？那里可以买？

就是这个样子的，SUPERMARKET 或 HYPERMARKET 都有得
买。。。


加油哦，吃了要和大家分享哦！！

ninjaX

对不起， 请问MIXED HERB是什么来的？？？
还有一人分要用多少 spaghetti

[ 本帖最后由 ninjaX 于 14-7-2005 02:28 PM 编辑 ]

Joshlie

原帖由 ninjaX 于 14-7-2005 02:25 PM 发表
对不起， 请问MIXED HERB是什么来的？？？
还有一人分要用多少 spaghetti

就是跟 OREGANO LEAVE 那罐一样的，只是名字换成 MIXED HERB 罢了。

一个人的份量。。。1/4 包应该很够了，除非你是大胃王就另当别论。。。。 我呢，一包两个人可以吃4餐。

luilui

很赞 谢谢分享

my_cat

原帖由 Joshlie 于 14-7-2005 04:28 PM 发表


就是跟 OREGANO LEAVE 那罐一样的，只是名字换成 MIXED HERB 罢了。

一个人的份量。。。1/4 包应该很够了，除非你是大胃王就另当别论。。。。 我呢，一包两个人可以吃4餐。

会贵吗？
GREEN PEPPER是灯笼椒吧。

Joshlie

原帖由 luilui 于 14-7-2005 05:18 PM 发表
很赞 谢谢分享

那要多来坐哦。

原帖由 my_cat 于 15-7-2005 11:04 AM 发表


会贵吗？
GREEN PEPPER是灯笼椒吧。

１。一小罐大概要 RM6 - RM7 （如果没有记错的话），可以用很久的。
２。是。

sherain

请问一定要用olive oil
其他的行吗 ?

garnet_girl^^

写得好详细噢~
感觉上厨房白痴如我都能够做得到~
在哪里找的食谱呢?
继续分享简单又好吃的料理~

ravenlee

那个拷箱多少钱啊？我想买。在TESCO看到很多OVEN，可是不懂要买怎样的。。有的好像只能拷面包或BURGER。。
不能拷肉。。

my_cat

原帖由 ravenlee 于 17-7-2005 06:58 PM 发表
那个拷箱多少钱啊？我想买。在TESCO看到很多OVEN，可是不懂要买怎样的。。有的好像只能拷面包或BURGER。。
不能拷肉。。

那不是拷箱啦，是微波炉。

ninjaX

谢谢，今晚可以试一试了。

Joshlie

原帖由 sherain 于 16-7-2005 02:30 AM 发表
请问一定要用olive oil
其他的行吗 ?

西方人多用 OLIVE OIL 来烹调食物。 除了 OLIVE OIL， 你也可以用牛油来代替，效果会更香浓好吃。OLIVE OIL 虽然贵了点，但是很健康，胜在自己会自然而然的控制用油的份量，因为贵嘛～

原帖由 garnet_girl^^ 于 16-7-2005 02:50 PM 发表
写得好详细噢~
感觉上厨房白痴如我都能够做得到~
在哪里找的食谱呢?
继续分享简单又好吃的料理~

食谱是从网上找到的，自己稍微该了一点点。。。 不要酱子说自己嘛，只要有心，你会做的更好的。。。其实我的厨艺很差的，只是要不断的学习才会有进步啊。。。。做成功的才那出来分享，其实失败的例子还很多呢，也苦了身边人的胃～哈哈！！！

原帖由 ravenlee 于 17-7-2005 06:58 PM 发表
那个拷箱多少钱啊？我想买。在TESCO看到很多OVEN，可是不懂要买怎样的。。有的好像只能拷面包或BURGER。。
不能拷肉。。

原帖由 my_cat 于 18-7-2005 11:14 AM 发表

那不是拷箱啦，是微波炉。

对，那个是微波炉来的。
劝你还是不要买微波炉，买 ELECTRONIC OVEN 就好了。。。  liao了两千多块现在才知道功能多并不管用，哭着眼泪的说两百块已经可以买到一架很好用，而且有上下火调节功能的 ELECTRONIC OVEN 了。。。。后悔死了！！

原帖由 ninjaX 于 18-7-2005 02:17 PM 发表
谢谢，今晚可以试一试了。

试哪个呢？

ravenlee

你的那个oregano leave 我没看到，可是看到oregano powder,不知道一样吗？相当贵呢。。好像要RM7。80

我买了bleck pepper, 我买袋装的。RM1。50 如果瓶子的好像要RM5、6块。。

我平时在家里用我的TOASTER OVEN 做烤鸡翅膀的。呵呵
放牛油。。很美味。。可是如果拷一只鸡应该要ELECTRIC OVEN对吗？
我看到electric oven有几个上下按钮，好像好难操作啊。。
micro oven那么贵。。我就不买了。。谢谢你的提议。。

[ 本帖最后由 ravenlee 于 18-7-2005 05:49 PM 编辑 ]

哇看了都流口水~~~~~~~~~~~~~~~

ninjaX

原帖由 Joshlie 于 18-7-2005 03:20 PM 发表


西方人多用 OLIVE OIL 来烹调食物。 除了 OLIVE OIL， 你也可以用牛油来代替，效果会更香浓好吃。OLIVE OIL 虽然贵了点，但是很健康，胜在自己会自然而然的控制用油的份量，因为贵嘛～



食谱是从网上找 ...

现试SPAGHETTI，因为我喜欢吃 ！！！！