出售一台行動咖啡車-已有穩定營業收入

francishou220

如果我們發表錯地方，請讓我們知道。謝謝。

我們準備出售一台行動咖啡餐車，包括整台的行動咖啡餐車、咖啡師營業用器材、咖啡機、磨豆機、冰沙機、冷熱用杯子、杯蓋、吸管、Yamaha發電機和FrappesoCoffee這個品牌。

目前我們經營的商圈包括TTDI,Uptown, Bukit Damansara區，已經營超過2個月，有穩定的客群。此咖啡行動餐車應該是KL,PJ區第二台咖啡餐車品牌(如果我說錯了，請原諒我。)，目標族群皆為上班族群，經營一段時間下來，多數是女性上班族，以華人女性居多。每日(早上九點到下午兩點)售出的杯數平均在60-80杯左右。

出售理由，我們無法兼顧台灣和馬來西亞的市場，要撤回台灣。

接手金額:RM120,000，已包括這台車子的貸款，目前已剩下RM61,000。每期RM922的貸款。我們可以請我們的車商協助你貸款。

接手的產品:

1. 吧台完整的咖啡車，包括1台S1 LaSpaziale咖啡機、1台磨豆機(La Spaziale Astro 12)、1台冰箱(Panasonic)和1台冰沙機(Blendtec)。

2. 1台發電機 Yamaha Generator (5500W)

3. 經營兩年的FB fan page(接近900人)/www.facebook.com/frappesocoffee

4. 所有營業用的耗材(咖啡師用的所有器材、冷熱用杯子、冷熱用杯蓋、吸管、杯套、外帶的紙袋等，每一款的存貨數量還有10,000個左右。)

5. 完整的咖啡師訓練和經營技巧。

介紹我們的產品

1.咖啡豆

我們的咖啡豆是在台灣自家的烘焙廠所烘焙，新鮮且品質穩定，此款意式咖啡豆已在台灣全地供應超過10年，且皆屬於高檔次的咖啡館。喝過我們的咖啡的客人或是咖啡師皆認同我們的咖啡口感。接手後，如果你覺得我們的咖啡豆真的很不錯，也符合你的需求。我們可以從台灣直接空運過來，費用加起來和在地的咖啡豆供應商是同等價格的，但你可以擁有你特別的口感。

2.咖啡飲品

主力商品為卡布和拿鐵兩款，分為冷熱兩款，熱的容量為12OZ(360ml)，冷飲為160Z(500ml)。售價分別為RM7和RM8，而主力消費群為女性，喜歡咖啡味重的就會選擇卡布，拿鐵則是一般消費者皆可以接受的產品。

其他咖啡類相關的則是加味拿鐵和冰沙。所謂的加味拿鐵則是以果露或果醬為主，例如焦糖拿鐵，就代表咖啡裡加上焦糖果露等。果露的來源皆由在地的供應商提供。

冰沙類則是馬來同胞的最愛。售價是在RM9和RM10之間。RM10則是以咖啡類的冰沙為主。我們賣的最好的咖啡冰沙是摩卡咖啡、巧克力和焦糖咖啡冰沙。

3.餐車

餐車的品牌是DaihatsuGrand Max小型貨車。里程數只有1,200KM，所有的保險齊全，一直到今年的10月份。餐車的吧台設備齊全，有足夠的空間讓兩個咖啡師同時在車上做咖啡，有tanki,sinks,吧台,櫃子等。

我們現有的目標市場和潛在市場

目前，我們主要經營BukitDamansara, TTDI, Uptown三個區域。每天只停一個地點，營業時間從早上八點三十分到下午三點，目標族群為上班族，特別是華人上班族，其中又以女性上班族為主力。馬來同胞的客戶也不少，多數以冰沙類的咖啡為主。

未全力開發的市場包括戶外活動和學生地區。戶外活動則多是跟辦活動的公司去談合作。我們已有幾個合作名單，他們的合作模式有兩種，一種是他們一次付例如300杯的價格，你在現場至少有300杯的量。另一種則是你的餐車直接開到活動會場，由他們預留一個地點給你停放，那接下來就看你如何吸引客人囉。

這兩種模式是我們目前經營過最好的模式，例如我們曾在SRIKDU舉辦過的2 days concert和學校合作販賣冰沙和冷飲， 平均每晚是250杯，動用我們4個工作夥伴才能應付人群。

至於活動，我們參與過在mid-valley的教育展。但由於我們的位置真的太角落了，2天的活動只賣出了近250杯左右。所以，不是每一個活動都一定會大賣，但至少會認識到活動單位的主管。像我們已經被邀請參加6月份的教育展，而且會把位置放在入口處。參加這種活動的一個大前提就是，一定要免付租金。你可以用產品來代替租金，但千萬不要直接付現金，除非你財力雄厚，否則這種攤位一個動不動就是上萬的，如果不是為了打品牌，那絕對回不來本的。

我們還沒經營的潛在市場包括外送市場和辦公室活動。這個需求量基本上都有，需要經營者細心去經營之。做法就是盡量接觸上班族，然後詢問他們的福利部的聯絡方式，這樣一來下次有活動時，他們可以找你們供應。例如，我們就已接觸到Deloite在TTDI的聯絡人。

好，到最重要的原物料成本分析，有哪些是基本每天一開店就要花的費用呢。

(1)  冰塊RM4*2=RM8: 每18KG是RM4，通常每天1.5包就夠用了，在餐車上我們是直接放在保麗龍箱裡就可以。

(2)  發電機的油=RM 25: 我們沒遇過缺油的情況，基本上從早上八點到下午六點都沒問題。

(3)  牛奶每支可以做5杯的熱咖啡。每支的成本價格在RM5左右。用於冰的咖啡的成本在RM4，也同樣可以做5杯左右。

(4)  咖啡豆每包的成本是RM 100，每包可以做55-60杯的doubleshot咖啡，包括用在冰沙類的咖啡。你可以用更便宜的咖啡豆，但相信我，一分錢一分貨，客人的味覺是越養越好的。

(5)  咖啡師1人即可。成本就視你請的人要給多少薪水了，但基本行情都在RM2,000上下。

(6)  其他像果露、巧克力醬等皆視你的使用量而決定，通常都有在地的供應商來提供。

每一門生意都有他的難處和需要克服的地方，那經營咖啡餐車又有哪些難處呢?

第一、永遠都是人的問題。咖啡師不好請，這是事實。所以你最好能自己下去經營一段時間。至少你自己也會做咖啡才行，否則哪天你的人在前一天就跟你說不幹了，那你很難第一時間找到人。我們也是碰到這樣的問題。

第二、地點。這需要時間去開發，有時同一條街，生意都會有差別的。例如我們曾停在pasarbesar的正對面，生意就偏偏沒有同一條路但另一邊上班族吃午餐的路線來得好。每一區最好都固定停，讓客人知道你都固定在這裡。

第三、執照，嗯….，你可以試著去mppj或dbkl申請。但我們的解決方法是和在地的商家們打好關係，包括哪些經常在你附近打掃的清潔工、在拖車或抄牌的mppj或dbkl、免費請他們喝咖啡，他們就會跟你說很多在地的事情。如果嚴格一點的，例如在TTDI的政府官，嗯…也是有解決方法的，可以讓你安穩地停在那一區，而沒有會來kacau的。Uptown的mppj通常忙到拖車都沒時間去理你，所以這一區就和他們保持好關係就好。他們也是在工作，也是需要別人的尊重，他們也知道你在carimakan，所以，好聲好氣地說話是第一要件。你只要abang前abang後的，其實不太會為難你。但如果附近店家不爽你，投訴你了，那他們一定要做事情的，這時就也不要為難他們，有些好的abang會提前提醒你今天不要來之類的。

第四、下雨和假期。餐車是看天做生意的行業。所以，下雨時就可能沒太多的生意，多數的上班族會希望你能做外送的生意，這是我們目前因為人力的關係所無法做到的部份。假期，我們曾去英雄紀念碑，但那邊有一攤位的印度同胞的關係真的不錯，只要我們一來，DBKL不久後就會出現，我們被趕走，他偏偏沒事。但他來的次數並不多，所以要碰運氣。

第五、體力很操。雖然只有從早上830開始到1500，但時不時要應對客人，要做一堆咖啡，有時又要講話，站久也會累的。所以，體力也是一個大考量。

我寫了2,700多個字，你也看到這裡，代表你真的有興趣，但請你詳細評估自己能接手的能力，包括你的財務能力、時間控管能力和體力。如果你想再多問問題 ，請PM我(我剛查了板規是不可以放上email的)，但你要有誠意，否則是浪費大家的時間。有誠意，什麼都好談。或，你可以隨時來現場找我聊天，或暗中觀察我們是怎麼對待客人，咖啡車每天的停放的地點會放在fb上。

謝謝。

GreenOrganic

你好,我最近想搞行动巴刹卖海鲜。。。谢谢你的分析和分享

包拯大人

120千说多不多，说少不少，毕竟是流动的，还需要兼顾其他问题，应该不是很多人可以这样拿出手来顶的。如果楼主有时间性需要撤回台湾的话，可以想些折衷的模式。到时我们联系一下商量。