请问下水果蛋糕的cream怎么做？

MoMo猴猴 · 发表于 4-7-2014 03:59 PM

想请问各位大大～～水果蛋糕的cream怎么做呀～
之前试做了一个。。也用了网上搜寻的食谱
直接买whipped cream打发就行。。

但有个疑问。。怎样让whipped cream没那么快融化呢？
我还特地前一晚打发隔夜冷冻，谁知才从冰箱拿出来一阵子就融化了 ==！
花纹都弄不出来了。。成了泡泡 @@
怎么不像外面卖的水果蛋糕，cream都很定型，而且没那么快融化
又不想用butter cream 很腻
请问各位大大有什么方法吗？想请教下。。
感恩

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 08:58 PM

直接买whipped cream打发就行。。

嗯，是应该买whipping cream 来打发的不是吗？whipped cream 好像是已经打发好的，不是吗？

MoMo猴猴 · 发表于 5-7-2014 05:30 PM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 08:58 PM
嗯，是应该买whipping cream 来打发的不是吗？whipped cream 好像是已经打发好的，不是吗？

就买whipping cream 来打发咯

重点是很快融化。。。拿出来不到几分钟溶了

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