自创食谱 の~ 09/07/2016 周末早餐 ♡omelette + 南瓜炒杏鲍菇 （Page2, #48)

miko417

elsief 发表于 26-5-2016 10:23 AM
好的， 谢谢你。

我要试试看用 Kai Lan 菜的叶子弄碎， 放点海盐和橄榄油， 看隔天是否有那种效果。。等我的分享哦

miko417

玉米炒糙米饭

材料： 糙米， 鲍鱼酱， 玉米， 蛋一颗， 少许的胡椒粉

做法：
- 可以提早一天用炖炉来煮饭了， 因为炖炉可以自动断电， 而且也不怕烧焦。没有炖炉的， 可以用蒸或者电饭锅。 千万别用想普通百米的煮法 -- 水+米，就这样放在炉上面煮。因为糙米很难被煮熟， 如果用刚刚提起的 ”不建议使用方法“ 的话， 会很难控制。 第一，饭会黏锅， 而且没有粒粒分明的口感。

- 隔天早上， 下点橄榄油， 把饭倒进锅里，用鲍鱼酱炒一遍， 煎颗蛋就可以吃了。

注： - 芹菜 （有些人称 ”香菜“） 如果不喜欢他的味道， 可以选择不放。
- 为什么要放鲍鱼酱呢？因为糙米确实是没有百米那么香， 很多人不是很习惯它淡淡无味。 那就可以下点鲍鱼酱
- 海盐代替普通白盐， 烹煮出来的效果是你意想不到的
- 下回会分享/ 介绍我平时用的酱料牌子

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材料 ： 黄糖/黑糖， 日本紫薯 （注# 不一定是要日本来的，也不一定是要紫色的， 根据你们的喜好吧，只要是番薯就好）， 姜片（注# 印尼老姜/ 文冬姜）

- 把姜去皮切片，放在开水里炖煮
- 番薯去皮切片， 和滚着的姜水一起用慢火炖煮， 电磁炉使用者则用大概 3-4号 temperature level
- 滚一会儿就可以洒大概 2 茶匙 的黑糖， 其实石峰糖也不错， 吃了皮肤好
- 滚至番薯软了就可以了，25 分钟左右这样， 番薯就全软了

备注： 黑糖+ 姜片 可以以台湾的黑糖姜母茶 （2块来代替）
- 我本身会加比较多水， 因为在番薯吃完后， 黑糖姜水我就当水喝， 当然， 期间偶尔我会拿红豆水交替喝。

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别懒惰， 姜片炖煮的，怎样都比用姜母茶糖块煮的好吃

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材料: (1) 糙米， 玉米 (同样， 在前一天煮熟， 提早煮的糙米饭比较好吃， 不会粘黏， 可以用蒸， 也可以用电饭锅)
(2) 葡萄籽油， 香菇脚，香菇切丝， 豆皮 (加点盐， 略炒)
(3) 配菜: 长豆 ， 蛋 一颗 ( 长豆加点酱油略炒一遍)

做法:
- 把饭(材料1)加点鲍鱼酱， 用材料 (2) 略炒
- 把蛋打散， 加上炒好的长豆， 煎成单饼， 大概好像番茄蛋， 虾仁单的做法， 再放在弄好的糙米饭上就大功告成

葡萄籽油: 没有用高温烹煮的食物， 我喜欢用葡萄籽油， 因为可以抗老

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6/3/2016 早餐
今天准备了2 个不同口味的 tortilla 和一些些的黑莓来做自己的便当。

1） 鸡蛋口味 ： 鸡蛋的呢， 我就把全熟的水煮蛋弄碎， 让后加点沙拉酱和玉米搅在一起。 在包起来之前， 我把饼皮放点 cheese 放在烤炉里烤一遍，加一层沙拉菜，再铺上上述的材料， 就大功告成了

2） Tuna鱼口味的， 罐装tuna 鱼和玉米混合搅拌， 饼皮铺上紫菜， 再把 “ 玉米 Tuna 鱼”包起来即可

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南瓜的营养价值：

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群
一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

用法用量
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

食用功效
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；

具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

miko417

Omelette 材料 ：（1）紫菜， （2）cheese, （3）青葱， （4）海盐， （5）少许胡椒粉

做法 ：
- 把鸡蛋加入青葱打散，放点海盐和少许胡椒粉.
- 蛋液倒入锅里的时候， 撒上cheese.
- 在鸡蛋半熟的时候， 铺上紫菜， 卷上， 就大功告成

南瓜炒杏鲍菇 材料 ： 南瓜， 杏鲍菇， 鲍鱼酱， 胡椒粉少许
做法： 把以上材料放入锅里炒熟即可

Instagram : yingpei417 (#yingpeikitchen)
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rich

蛮健康的食谱，谢谢你

bblove88

谢谢分享

lim.johny

谢谢分享

RingRingRing

杏鲍菇 哪里有卖？去giant也找不到

carine

谢谢分享