家常菜 腊味蒸茄子

HiBody

原料：長茄子1條、臘腸1截、蠔油1勺。
                                                                    
         

                                    
                          做法：
①茄子洗凈，從一面開始切片，但不要切斷。
②臘腸洗凈，去掉腸衣，切成薄片。
③將臘腸片夾入茄子切開的縫隙中，均勻澆1勺蚝油。
④鍋中燒水，水開后將臘腸放入蒸屜，隔水蒸，大火蒸15分鐘即可。
                                    
                                                                    
                       溫馨提示：
①最好選長茄子，形狀比較好看。
②茄子片不要切得太薄，因為蒸熟後會比較軟，太薄不易成型。
③臘腸盡量切薄，否則不易塞入茄子。
④不要蒸太久，不然茄子容易變色。
⑤鍋中燒水，水開後放入蒸屜，大火蒸8分鐘即可。                                    

中文名字

哇，看起來不錯哦！！