本帖最后由 家盈 于 13-8-2015 10:43 AM 编辑
很多人喜歡吃豆腐,不僅因為它看上去白嫩可口, 還因為它易於消化,營養易於吸收。 豆腐的消化吸收率達95%以上, 兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量, 豆腐看似簡單,但你知道要怎麼吃,最有營養的嗎?
搭配肉因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆 腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
搭配海帶、紫菜豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化, 這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質, 但這種物質會引起碘元排泄異常的情況, 因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。 搭配蛋黃豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收, 一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。 因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助, 蛋黃中的維生素D就很豐富。
人真的很聰明,這樣搭配著,不僅味道更好,而且也有助於促進身體對營養的吸收。真的是一舉兩得。 那人的聰明智慧究竟是從哪裡來的呢?造物主說:「神造了人,給了人氣息,也給了人一些他的智慧、他的能力與所有所是;神給了人這些之後,人就能夠獨立地做一些事,獨立地想一些事。如果人想出來的、人做出來的在神看是好的,神就悅納並不干涉,人做得對的事,神就以這個為準了......」摘自《話在肉身顯現(續編)》 難怪人常形容聰明的人說,天才,天生我材必有用,原來人的聰明智慧是從造物主而來啊。
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