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楼主: tuanyuan_jiaozi

简易食谱

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发表于 6-10-2016 03:00 PM | 显示全部楼层
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发表于 21-10-2016 12:16 PM | 显示全部楼层
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发表于 22-10-2016 03:17 PM | 显示全部楼层
最近楼主没有上载食谱了   
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 楼主| 发表于 22-10-2016 10:13 PM | 显示全部楼层
祈福 发表于 22-10-2016 03:17 PM
最近楼主没有上载食谱了

有点忙,迟些会“勤快”点!
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 楼主| 发表于 24-10-2016 10:09 PM | 显示全部楼层

排骨

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 15-7-2017 04:05 PM 编辑


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 楼主| 发表于 24-10-2016 10:10 PM | 显示全部楼层

豆腐

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 4-11-2016 11:12 AM 编辑


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 楼主| 发表于 24-10-2016 10:15 PM | 显示全部楼层

排骨蒸豆腐

原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉、葱

做法:
1、排骨切块,排骨洗净斩小段。
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3、把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。


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 楼主| 发表于 24-10-2016 10:17 PM | 显示全部楼层

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 24-10-2016 10:25 PM 编辑


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 楼主| 发表于 24-10-2016 10:24 PM | 显示全部楼层

蒜蓉粉丝蒸大虾

原料:虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

做法:
1、虾开背、去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2、大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
3、粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
4、最后出锅时撒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:09 PM | 显示全部楼层

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 4-11-2016 11:37 AM 编辑


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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:15 PM | 显示全部楼层

腐乳蒸鸡

原料:鸡、姜末、蒜末、红尖椒(切丝)
腌料:腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉


做法:
1、腐乳压碎,和其他腌料混合拌匀备用。
2、鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。
3、放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。


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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:16 PM | 显示全部楼层

蛤蜊

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 25-10-2016 09:23 PM 编辑


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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:23 PM | 显示全部楼层

酒蒸蛤蜊

原料:蛤蜊1斤、干辣椒2条、蒜2瓣、油适量、清酒60ml、无盐黄油10g、生抽2茶匙、小葱1小把(切碎)

做法:
1、蛤蜊刷洗干净备用。
2、用少许有爆香干辣椒和蒜。
3、加入蛤蜊,倒入清酒,盖上锅盖子煮开。
4、蛤蜊一个个张开壳后,加入无盐黄油、生抽、小葱碎,拌匀,略煮即可。

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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:50 PM | 显示全部楼层

凉拌蒸茄子

原料:茄子、蒜、生抽、辣油、盐、醋、葱花

做法:
1、茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面摆好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。
2、蒜切末,和所有调味料调匀,撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下即可。

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 楼主| 发表于 25-10-2016 09:54 PM | 显示全部楼层

丝瓜

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 25-10-2016 10:02 PM 编辑


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 楼主| 发表于 25-10-2016 10:01 PM | 显示全部楼层

蒜蓉蒸丝瓜

原料:丝瓜、大蒜、油、生抽

做法:
1、将丝瓜刨皮,切成一段段的,然后一块块地摆在碟子上。
2、将大蒜掰开蒜皮,剁成蒜蓉。
3、起一个蒸锅,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面,大概蒸3-5分钟。
4、热锅,放一勺油下去,等到油热,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽倒下去,把蒜蓉淋在丝瓜上即可。

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 楼主| 发表于 25-10-2016 10:10 PM | 显示全部楼层

冬菇/香菇

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 4-11-2016 11:37 AM 编辑

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 楼主| 发表于 25-10-2016 10:16 PM | 显示全部楼层

冬菇蒸鹌鹑蛋

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 25-10-2016 10:24 PM 编辑

原料:冬菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精块、麻油、芝麻、葱

做法:
1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和少许鸡精块。
2、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止,把冬菇蒸鹌鹑蛋所蒸出来的水用小碗装起备用。
3、把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面,把自己调好的芡汁淋上即可。

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 楼主| 发表于 25-10-2016 10:17 PM | 显示全部楼层

鹌鹑蛋

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 楼主| 发表于 25-10-2016 10:19 PM | 显示全部楼层

金针菇

本帖最后由 tuanyuan_jiaozi 于 25-10-2016 10:25 PM 编辑


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