「蓮藕紅菜頭湯」
做4人份量
材料: 400克蓮藕(洗淨,去皮,切片) 200克紅菜頭(洗淨,去皮,切片) 3隻乾香菇(浸泡,洗淨) 3/4杯花生(洗淨,浸泡) 3/4杯綠豆(洗淨,浸泡) 2片果皮(洗淨,浸泡) 1.5-2公升水(視乎湯㷛的大小而定) 1茶匙喜馬拉雅鹽
做法: 1. 在一個大湯煲內,盛水至大半;燒滾。放入所有材料,用中小火煮30分鐘。熄火;蓋好蓋,待15分鐘。加入鹽調味即可。暖暖奉上。慢用!
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