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本帖最后由 royaljeli 于 24-3-2016 11:52 AM 编辑
英国科学记者富特(Greg Foot)割下自己少许小腿肌肉,把它送到实验室分析气味,再利用猪肉及羊肉模仿相同气味制造汉堡,大赞「相当美味」。
气味是味觉的一大部分,富特说透过闻自己的熟肉,就可准确知道进食它是何等滋味。进食人肉是违法行为,富特说这个「人肉」汉堡是他最接近食人肉的方法。
富特活体组织切片煮熟作气味化学分析,分析将他的肉归类为介乎猪及羊之间。富特说:「其实闻起来相当不错……较猪或鸡浓郁多了。」富特利用他肌肉的样本气味,用猪及羊制作汉堡,他大赞:「好味。就似牛味非常重,有点羊味。」
英国《每日邮报》
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