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【台灣南投埔里】日本里千家茶道~春桐花赏~牛耳艺术渡假村

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发表于 5-5-2016 04:54 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
  因为听朋友说牛耳艺术渡假村在桐花季时非常漂亮,所以一个月前就计画趁着连假去赏油桐花,刚好又在官网看到4/30有「春桐花赏」的茶道体验,于是就报名参加啦~
  刚到的时候,开始有人慢慢入座了,工作人员开始发放日本里千家茶道的简介。
  老师开始解说茶道的由来,约西元八世纪,从中国传入日本,初期是王室、贵族的高雅活动,后来日本喝茶习俗逐渐演变,经由茶道大师珠光、武野绍鸥、千利休后,将里千家仪式确立,由于保存的很好,因此我们体验的茶会跟四、五百年前是一样的。
  另外,左边有一把大红伞叫做野奌伞,特征是伞骨有五种颜色,代表五行的金木水火土,有避邪的作用,比较特别的是伞面末端是向内弯的,可以避免伞骨戳到人。


  注意看,伞上还有插花,随季节不同而有变化,但所用的花多较为简素,此外,中间还会挂着「歌花筒」:一华开五叶。

  在茶道中,主人称为「亭主」,协助亭主的人又称「半东」,一开始亭主要为大家点薄茶,所有茶具虽然都是干净的,但为了贵宾所以还是会再清理过并擦拭干净。

  亭主请我们先享用和果子。品尝和果子不仅是味觉的享受,同时也是视觉的飨宴,果子通常会配合当时的季节,由外表观察,没错~这就是桐花造型,是由白豆馅、白玉粉、水饴以及香橙汁所制成,吃起来非常绵密,入口即化,老师说:通常会切成三等份,并慢慢享用。 


  再来,亭主会替大家打茶。

  拿到茶后,不用担心因不熟悉日本茶道,而不知道该怎么享用抹茶,因为牛耳有贴心的提供「喝茶礼节」的介绍小卡。记得喝到最后一口的时候,要发出 ”斯”的声音,表示主人的点茶很好喝哦!

  再来就是自己打茶啰!
  而这次的果子是干果子,也会因季节不同而有不一样的造型。
老师说打茶的技巧是要上下或左右打,而不是顺时钟或逆时钟。
  但自己尝试打茶后,才发现原来打茶这么难!怎么打都打不出泡,经由老师说明才知道我们都打得不够快,必须速度够快,泡泡才会越细致,喝起来也会更顺口。
  
  可能因为我们都不太会打茶,朋友和我都觉得自己打的抹茶带了点苦味。但总体而言,抹茶真的很好喝,味道又浓又香,泡沫很细、也不会有残渣,喝起来与之前的抹茶完全不一样,原来这才是真正的抹茶阿!
  喝茶之余,来牛耳艺术渡假村最重要的就是赏桐花啦~看着青青草地都铺满了一片桐花,真的很美耶~~
  除此之外,牛耳的渡假村到处还可以看到艺术家林渊的石雕作品。
  不时阵阵风吹起,桐花犹如雪一般飘落,好像真的下雪一样~

  这次真的是赚到了~埔里牛耳艺术渡假村的油桐花林真不是盖的~原来不用跑到苗栗三义赏花也可以看到这场桐花雪,而且牛耳也是全家、亲子出游的好景点,除了感受这悠闲、舒适的环境,还能欣赏到散布在渡假村的木雕作品,不过因为小黑蚊有点多,所以建议去渡假村的朋友要记得带防蚊液哦~








【牛耳艺术渡假村】


地址:南投县埔里镇中山路四段1号


电话: (049)2912248


官网:http://www.neweraart.com.tw


粉丝专业:https://www.facebook.com/pulinears/?fref=ts

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