空腹不宜吃冰，怎样吃不伤身？中医师告诉你在最佳时间，方法吃冰！

佳礼健康

许多人都想靠喝冷饮、吃冰淇淋来降温，但是又担心吃冰品影响健康。其实吃冰并非十恶不赦，也不需绝对忌口，只要选对时机、种类，吃对方法，吃冰也能不伤身。
不过，有些特殊时间还是“避冰为妙”，特别是空腹。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主任陈朝宗指出，吃冰并非只有坏处，在某些情况下，吃冰能补充热量及水分，碰上咽喉炎、口腔黏膜破损疼痛、吞嚥困难时，少量吃一些冰泣淋、奶昔等冰凉食物可缓解口腔不适，补充身体能量。而实热体质的人吃点冰品反而可以“以洩为补”，实热体质的人由于身体健壮、火气旺盛，冰可以降低过旺的阳气，以凉补甚至寒补的方式达到阴阳平衡。

不过，实热体质的人毕竟是少数，从中医观点，冰品属于“寒湿之物”，寒会伤气，影响五脏六腑运行，使代谢机能下降，所以如果真的很想吃冰，必须有技巧的吃，才能消暑又健康。《天下杂志》综合专家意见，提供一些聪明吃冰的技巧，享受吃冰之乐无负担。

•          中午是最佳时机
真的要吃冰，就选中午时刻！人早上起床属阳气东，到中午时刻达阳气最盛的时间，所以上午11点到下午1点，可以吃一些冰。这是几乎所有受访的中医师都这么说。中午时段不仅是一天中阳气最盛，也是人体阳气最旺、较容易中暑的时间，因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。

•          吃饭后的1小时才吃冰
清凉冰品一下肚，首当其衝的就是消化系统，所以空腹时不宜吃冰，也不适合边吃饭边喝冷饮，应该在吃饱饭后，至少相隔1小时再吃冰，避免短时间内一冷一热刺激肠胃。澄观中医诊所医师张文馨说，就像一早起来，都要先喝些热水或吃热食唤醒身体的阳气和动能，在飢饿或是身体状况不好时，同样需先有热能协助身体运转，这样吃冰才不会损伤体内的气。

•          慢慢品尝、吞咽
不要以为冰品没有硬度，就可以狼吞虎嚥。冰品入口后，要先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近体温再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。慢慢吃冰能减缓低温对身体的刺激。医师解释，如果吃冰速度过快，或者短时间内猛灌冰水，都会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，就是所谓的“冻冻脑”、“冰泣淋头痛”。另外，如果是只能低温食用的食品，例如优格、优酪乳等，张医师建议，可以先退冰15～20分钟再吃，让食品养分不致流失，也不会让食品太冰冷就直接下肚。

•          天然、温热性食材制成的冰品最佳
由于冰本身属寒性，所以天然、温热性食材製成的冰品是比较健康的选择，可以中和冰的寒性。张文馨医师举例，西瓜、葡萄柚属寒性食物，若再加上冰，等于寒上加寒，相反地，桂花、荔枝、黑糖等热性食材做成的冰，相较之下会温和一些依照体质选择冰品也是一种好方式。陈朝宗说，一般或是偏虚寒体质的人，可选择热性、平性、糖分与淀粉比较高的食材製成的冰，例如桂圆、红豆、芋头等；体质偏热的人，则选择水果类的冰，或是爱玉、仙草等。

虽然中医师提出较“安全”吃冰的方法，不过，有些特别时候还是不宜吃冷饮，就算用上提出的方法，还是会对身体无益，千万不要吃冷饮的特殊时间有：

•          身体很热时：
激烈运动完、大汗淋漓时，吃冷饮会让身体急速降温，产生头痛、胃痛、肌肉酸痛。

•          女性生理期间、月经前后一周：
冰品的寒气影响子宫将引起经痛、血块。

•          空腹时：
脾胃在空腹时较寒，冷饮会影响脾胃消化，甚至造成消化道溃疡。
呼吸道不适：感冒、气喘、咳嗽等呼吸道不适时，都不适合吃冷饮，以免刺激气管收缩，导致久咳不愈。

•          头痛、肌肉酸痛时：
冷饮将让血管与肌肉收缩加剧，疼痛更厉害。

资料参考：
《整肠健胃──中西医联手顾肠胃》一书
http://books.cw.com.tw/blog/article/570
http://paper.people.com.cn/smsb/html/2013-08/23/content_1288375.htm

马可集运

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soo1168

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