【玩FUN大马】纳闽小而美

人妻斑马男

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2016年10月20日
报导：刘佩明
摄影：连国强


水上屋面对一望无际的海景，能让人暂时忘却生活上的烦恼，放松身心。

纳闽岛的面积很小，只有约78平方公里，比浮罗交怡岛、槟岛和邻国新加坡还小，不过，却是个小而美的地方。

岛上的居民来自各种族，虽然大家有不同的风俗和宗教信仰，不过，却能互相尊重，是一个非常祥和的地方……

我国有3个联邦直辖区，普遍上，大家最先想到是首都吉隆坡，第2个就是布城，第3个嘛，未必有人想得起。

第3个联邦直辖区，就是位于东马的纳闽岛（Pulau Labuan）。

纳闽岛的面积很小，只有77.69平方公里，比浮罗交怡岛、槟岛和邻国新加坡还小，不过，却是个小而巧的地方。

在联邦直辖区部的安排下，《中国报》记者有机会踏上这个和谐小岛，从吉隆坡国际机场乘搭亚航或马航班机，大约2小时15分钟即可飞抵纳闽岛机场。

为何称之为和谐小岛？ 在这里的餐厅，无论是土著营业或者非土著营业，都会看到各种族的食客，和睦共处的气氛相当浓郁。

岛上的居民来自各种族，虽然大家有不同的风俗和宗教信仰，不过，却能互相尊重，是一个非常祥和的地方。

海产丰富价廉物美
来到纳闽岛，一定要朝3个目标前进，就是吃海鲜、看美景、买免税商品！

纳闽岛的海产丰富，无论是选择马来餐厅或中餐厅，都可以找到美味的海鲜佳肴，比如花蟹、蚬贝、青蚝、虾、琵琶虾（Slipper Lobster）、苏东皆是海鲜餐馆的桌上佳肴。

食客可以即场在鱼缸挑选新鲜的海鲜种类和分量，再决定烹煮的方式和口味。

游客除了可在当地餐厅品尝丰富的海鲜餐之余，亦可安排行程前往急冻海产店，价廉物美的海产种类繁多，游客被允许带着妥善包装的海产上机。

此外，纳闽是国内的免税岛屿之一，巧克力和烟酒的售价比其他含税地点便宜，自然成为游客抢购的商品。

对于购买免税商品的游客，只要走在大街小巷和纳闽国际客运码头，都有所收获。

岛上虽然没有很精彩的娱乐设施，由于免税的关系，烟酒相对便宜，不少游客在入夜后，到夜店喝酒狂欢。

鱼头米粉各族皆爱
在纳闽岛吃腻了大鱼大肉，在纳闽市中心有一间龙记茶室，以美味的鱼头米粉闻名，吸引各民族食客上门。

龙记茶室是由华裔东主经营，东主侯锦维拥有自己的渔船和固定的供应商，坚持用新鲜的鱼获煮食，故深受食客青睐，早餐时段已经高朋满座。

这家茶室面积不算太大，不过，也可以容纳数十名食客，看着友族员工忙着招呼顾客，点餐、端茶、送面，非常忙碌。

侯锦维指出，龙记茶室的鱼头米粉使用的鱼类包括石斑、红鱼、红糟鱼、扁里鱼（Ikan Kerisi）等，烹煮方式简单，保留鱼肉的鲜味。

“食客可以根据喜爱，选择汤面或干捞，再选择想吃的鱼肉或鱼片。”

为了确保食材的新鲜，他不会囤积很多鱼获，若鱼获出现季节性缺货，宁愿弃用该鱼类，或索性休业，也不会以囤货的方式准备食材。


龙记茶室以美味的鱼头米粉闻名，早餐时段已高朋满座。

游客慕名买江鱼仔
你可知道，来到纳闽岛，江鱼仔也是热门手信的选择？

江鱼仔在纳闽也属出名的海产，货源几乎每天都有，从上岸、煮熟到晒干等程序，大概需要2天时间。

江鱼仔商TLG Maju Enterprise的江鱼仔有批发到市场出售，亦有开放让顾客上门零售，甚至有旅行团慕名前往。

该公司少东张传安指出，江鱼仔会根据不同的体积分类，分别是小、中、大以及已去头的江鱼仔，大中小体积皆是每公斤20令吉，只有去头江鱼仔价格比较高，每公斤38令吉。

“市场上，小江鱼仔的需求量比较高，其他体积的江鱼仔亦可以用作椰浆饭、峇巴辣椒的配料。”

同时，除了一般已经晒干的江鱼仔，也有出售未经处理的新鲜江鱼仔，这一般是以体积大的江鱼仔为主。 新鲜江鱼仔在烹煮的时候，会被去头，可以直接放粟米粉油炸，亦可以煮峇巴辣椒。

新鲜江鱼仔因无需加工处理，因此价格也比经处理的江鱼仔便宜许多，每公斤售6令吉。 至于江鱼仔的保存期，他说，若将江鱼仔放在冰箱，可以耐一两个月，放在外面则会变黄或有点发臭。


江鱼仔经过烹煮和日晒，上岸隔日即可出售，是纳闽的手信选择之一。

住民宿尝硕莪糊
入住民宿是融入当地人生活的方式，在纳闽的水上甘榜Patau-patau 2是其中一个民宿选择。

水上甘榜顾名思义就是村民的住家都是建筑在海上，每一户高脚屋之间都有板桥相连，从住家到岸上，也必须经过板桥。

不过，有些板桥的木板已经陈旧和出现损坏，走在板桥上仿佛有轻微摇晃感，不习惯的外来人可是会走得战战兢兢。

村长玛德鲁斯指出，该水上村住有许多居民，有数户居民将单位改造成为民宿，游客可以借此租住传统水上屋。 他也分享一种称为“硕莪糊”（Ambuyat）的传统食物，许多村民若没有准备正餐，就会以“硕莪糊”充饥。

“硕莪糊”的制作方式相当简单，只需要把沸腾的热水加入硕莪粉中，不断搅拌至糊状，即可品尝。

搭配“硕莪糊”的食材可以很随性，也许“硕莪糊”本身比较清淡，故村民准备了酸辣鱼、咖喱等重口味食物进行搭配。

吃“硕莪糊”的方式是用两根竹枝或者筷子，在“硕莪糊”中卷起少量，再沾上酱汁或配料，便可送进嘴里。

“硕莪糊”吃起来口感有点像华人年糕，不过口感更软和顺滑。 玛德鲁斯指导说，无需啃嚼立刻把“硕莪糊”吞下，喉咙仍能感受到“硕莪糊”顺势滑下的感觉。


用竹枝将“硕莪糊”中卷起少量，再沾上酱汁或配料便可送到嘴里。

到私人岛屿避世
从纳闽岛海洋码头（Jeti Marina Pulau Labuan）乘船40分钟至45分钟，就可以抵达这个充满原始气息的Pulau Rusukan Besar。

这是还没被正式开发的小岛，小岛上暂时有5间三角形的小屋，可以容纳15个人，没有住进小屋的游客，可以选择在沙滩露营，听着海浪声入眠，别有一番滋味。

在沙滩散步环岛一个圈，大约1小时脚程，漫步沙滩的时候，除了可以看到浅滩移动的寄居蟹，偶尔还可以看到小鲨鱼的踪影。

此外，岛上有海龟培育场，当海龟上岸产蛋，培育人员就会把海龟蛋搬到在露天培育场，保护海龟蛋可以在自然的环境下孵化。

Pulau Rusukan Besar是一个私人岛屿，岛主目前让Emma Glorious旅游公司管理和发展，成为纳闽岛的旅游地点之一。

该公司董事李观雄指出，前往该岛度假的游客最享受的是岛上原始的气息，没有太商业化，可以出海浮潜、划舢板、打排球、乒乓球、睡吊床，一切都很简单、轻松，也很自在。

他大力推介游客到该岛的时候，要参与浮潜，幸运的游客还可以与海龟以及龙虾共游。

“这里的珊瑚非常漂亮，许多游客会重复进行浮潜，一睹珊瑚的风采。”

夕阳无限好，只是近黄昏，夕阳的美景与日出一样美丽，尤其在海边看夕阳，浪漫情怀仿佛特别浓郁。

不想出海到Pulau Rusukan Besar，但是又想在沙滩看夕阳的朋友，建议在接近傍晚时分，驾车来到拉央拉央安海滩（Pantai Layang Layangan），此处景色一样美不胜收。

拉央拉央安海滩一旁有多个熟食摊位，不妨买几串沙爹和烧鸡翅膀，捧着椰子坐在沙滩上，静候太阳西下的美景，多么休闲自在。


Pulau Rusukan Besar拥有海龟露天培育场，保护海龟蛋可以在自然的环境下孵化。


多名媒体代表受邀畅游美丽原始的Pulau Rusukan Besar。


拉央拉央安海滩有者细腻的白沙，美丽舒适的环境适合一家大小散步、野餐，共度亲子时光。

★温馨提醒：
来到Pulau Rusukan Besar，因岛上的接收信号不强，甚至会接收到邻国汶莱的漫游，为了省下不必要的电话费，岛上的工作人员会建议大家乖乖关上手机，给自己一个真正放松的假期。

如何前往：
Emma Glorious旅游公司将前往Pulau Rusukan Besar的旅游配套宣传单寄放在多家酒店，有兴趣的游客可在酒店索取和预订配套。


纳闽岛建有全马最大的战争公墓和二战纪念碑，一共纪念3908名殉难士兵，看着一排排整齐的纪念碑，大家对他们的牺牲献上最后的致敬。


简单的烹煮方式，能让食客品尝到鱼肉新鲜的味道。


喜欢海鲜的游客可以到急冻海产店，将新鲜的海鲜买回家。