咖啡馆，也是媒体

佳礼编辑

“有传播功能、能让人得到很多刺激的地方，就是媒体，所以，咖啡馆、书店，也是媒体。”


“咖啡馆总是在那里，我们走向它，被善意地接待；以新鲜的香气、谨慎的蒸煮、不俗的音乐、有礼的店员，与一种回异于与家人、同事、朋友间的，刚刚好的距离。”


图片来源 ：作者提供




《Shopping Design》杂志的专题“梦想中的咖啡馆”里，读到上面两段文字，分别是2位不同领域的人士，对咖啡馆的看法和期待。第一段是一位日本著名杂志编集长对于咖啡馆的定位提出新颖看法；第二段是一位台湾咖啡馆店长叙述咖啡馆的氛围所散发出来的特殊魅力。


2人眼中的咖啡馆定义已经不再以咖啡味道或者室内设计或者美味餐点作为一般评定标准，反而把重点转向顾客的感受，只有顾客才能把咖啡馆的传播功能发挥出来，也只有顾客能享受咖啡馆的若即若离的距离感。


“梦想中的咖啡馆”专题列出13个城市的38间咖啡馆，距离我国最近的咖啡馆是曼谷的Hand and Heart，最远的是芬兰赫尔辛基的Story。38间咖啡馆中，我有幸去过2间，匈牙利布达佩斯的New York Café和捷克布拉格的Café Louvre，那是2年前去东欧自助旅游时，停歇喝咖啡和享用餐点的其中2间咖啡馆。


布拉格Café Louvre的典型早餐。（图片来源：作者提供）




“世界上最美的宫殿咖啡馆”称号的布达佩斯New York Café。（图片来源 : 作者提供）




布达佩斯的New York Café号称“世界上最美的宫殿咖啡馆”，一踏入咖啡馆，就明白它的称号名副其实，里面的宫殿设计豪华装潢，令人叹为观止。顾客以游客占多数（看到装扮明显地知道是游客），千里慕名来到总是要喝杯咖啡、吃块蛋糕、开眼界吧。


布拉格的Café Louvre就在下榻的旅馆对面。太太的学生在布拉格查理大学深造，他推荐我们去那里享用早餐，他说当年爱因斯坦是常客，后来才知道卡夫卡也是常客（布拉格是卡夫卡的城市）。


日本京都岚山的% Arabica是38间咖啡馆的其中一间，9月我有去一趟岚山，可惜时间有限，来去匆匆，看到咖啡馆照片前方是山景和度月桥，才发觉是擦身而过了。“京都的吸引力让来过一次的人，想要一来再来，正与一家好的咖啡馆一样。”，一位日本散文家如此贴切写道。


在岛上，咖啡馆风潮持续发酵，咖啡馆陆续开张，找一间咖啡馆来坐坐，与朋友见面，处理工作事务和偷得半日闲，逐渐成为在工作或者生活上的习惯。在众多咖啡馆中，总会有几间是经常光顾的，喜欢的原因往往是咖啡美味、环境舒适等属于个人的喜好，所以说，每个人心里都有一间咖啡馆，是可以成立的。


大约20多年前，是我和太太经常去乔治市市区的一间咖啡馆。这间咖啡馆没有精品咖啡，只有南洋咖啡、西茶、奶昔、果汁、啤酒，也提供一些西餐餐点（老板娘亲自料理）。有趣的是它的顾客以背包客为主，他们在那里聊天和交换旅游讯息，店内有多本簿子让背包客书写旅游资料（那时网络刚刚萌芽），常常整间咖啡馆顾客只有我和太太是本地人，好像身处国外似的。


这间咖啡馆营业好几年，我们常去（它的西式简餐美味），连老板娘都认识了。它的名字充满绿意，叫做Green Planet，也是一间让我留下深刻印象的咖啡馆，在咖啡馆尚是陌生的年代。

tehchuiyen

就喜欢喝喝咖啡看看杂志悠哉悠哉。。。。

lonelygirl1121

喜歡躲進咖啡館看書