牛腩面

cclek82 · 发表于 9-1-2017 10:11 PM

本帖最后由 cclek82 于 9-1-2017 10:16 PM 编辑

想请问各位有人会煮牛腩吗？汤底是药材的，可以分享食谱，或者分享一些技巧吗？谢谢大家。

类似照片里的，感恩

大龙女郭香 · 发表于 20-1-2017 10:41 PM

本帖最后由大龙女郭香于 20-1-2017 10:43 PM 编辑

要很多药材一下，而且你照着recipe煮，也不一定对味。。。连桂皮都有分好几种的。。。

这些东西要反复研究很多次的。。。药材下太重，或者有苦味，整煲就可以倒掉了。。。
有些药材要早下早取，有些药材要浸过夜给它 ‘发’ 先

这些菜，自家吃的话，很少人煮的啦。。。煮坏了，浪费精神浪费材料

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牛腩面

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