东京聚集了全日本最好的餐厅，当然也有全日本最好的牛肉，所以不用打飞的到处奔波，在东京就可以将日本各大高级牛肉品牌一网打尽。小编还找来了日本网友的评价，可信度杠杠的。
佐贺牛|宫崎牛|飞騨牛
松阪牛|神户牛|近江牛|石垣牛
全都是日本最顶级和牛！
1 季乐银座店 | 佐贺牛 |佐贺牛，顾名思义来自佐贺县。但并不是所有生长在佐贺的牛都是“佐贺牛”。只有通过“社团法人日本食肉格付协会”严格认定的，并达到最高等级的佐贺县内饲养的黑毛和牛，才有资格被称作佐贺牛。A5等级以上的佐贺牛是最高级别的，鲜红的精肉组织与白色脂肪形成诱人的霜降纹路，不仅虏获了日本人，还在香港等海外地区获得大批粉丝。
来自九州的高级牛肉终于开了银座分店，很多人慕名而来，开业至今一直口碑很好。
网友评价
”非常满意，除了牛肉，时令菜也非常新鲜。服务也非常到位，是一个令人身心放松的好地方。“
”终于季乐开到了银座这寸土寸金的地方。价格和牛肉的品质和佐贺本店的相差并不大。佐贺牛的口感像奶油一样柔软，甚至还有奶糖一样的甜味。越嚼越觉得香气四溢。建议来这里，不仅可以点经典的铁板烧，还可以品尝特色的牛肉蒸笼。“
季乐银座店
东京都中央区银座5丁目4-6
ROYAL CRYSTAL GINZA 5F
地铁银座站B5出口
人均消费：15,000～19,999日元（晚餐）6,000～7,999日元（午市）
※去佐贺玩的童鞋，建议可以去佐贺季乐总店品尝品尝，那里比银座要更加实惠。
2 み や ち く | 宫崎牛 |宫崎县产黑毛和牛产量居全国第二，被“日本食肉格付协会”认定为A4等级以上，肉质无论从色泽、香气、口感都是一级，也被称为极品牛。2012年第十届和牛奥林匹克大会（全国和牛能力共进会）中，宫崎牛一举夺得了共九个部门中的五项最优秀奖，其中一头牛还拍卖到了140万人民币的高价！
以宫崎牛肉的铁板烧和涮牛肉而出名。尤其薄切的霜降牛肉配上宫崎本地产的时令蔬菜的涮牛肉点单率颇高。
网友评价
”牛肉在舌头上化开的感觉，只言片语说不清的口感。完全不相信自己吃的是肉，如果每天让我吃这个的话，那真是快活似神仙啊！“
”先上来的是宫崎牛的肩里脊肉，撒上一些柚子胡椒粉和盐后送入口中，浓烈的肉香在我味蕾深处一下子绽开，然后，渐渐地侵入到我身体的每一个细胞。 后来是内里脊肉，这次蘸了些芥末和醋，吃进去觉得自己的舌头跟着一起化开了，非常柔软而香甜，真是让人欲罢不能啊。”
みやちく
东京都中央区银座6-9-3 不二家银座大厦3F
地铁银座站 A2出口，步行2分钟
或JR有乐町站步行10分钟
人均消费：15,000日元
3 银 座 马 喰 一 代 | 飞騨牛 |飞騨牛是岐阜县飞騨地区孕育出，属于黑毛和牛品种。在第八届全国和牛能力共进会，即和牛奥林匹克大会上夺得冠军。肉质被日本食肉格付协会（评定牛肉品质的权威机构）评为3级以上。据说，牛户门为了减少牛儿们的压力，同一个饲养场内不会养太多的数量，以防造成拥挤，影响牛儿的心情。
与150户养牛户保持合作，都是整只牛购入，让顾客品尝到顶级的A5飞騨牛。连香肠和火腿都是自制的。
网友评价
“端上来的飞騨牛的色泽非常漂亮，让人一看就来了食欲。由于太大了，我用剪刀剪成一半后烤着吃的，蘸上酱汁或醋，美味得无法形容。”
“在这里可以品尝到各种做法的飞騨牛，可以充分品尝飞騨牛的美味。此外，前菜、汤、冷面、点心，一应俱全，我想一定还会来的。”
银座马喰一代
东京都中央区银座 2-6-5 银座トレシャス 11F
+81-3-3535-4129
11:00～23:00
ginza.bakuroichidai.co.jp/restaurant/
人均消费：8,000~9,999日元
4 The Capitol Hotel Tokyu | 松阪牛 |松阪牛是当仁不让的日本三大和牛之一，可以说在日本人的心中，和牛的第一名非松阪牛莫属。它曾创下258万人民币的天价。
松阪牛，是每年从全国选取优秀血统的牛犊，以三重县松阪市为饲养中心，经过精心饲养后的未生育的雌性黑毛和牛，经过严格的肉质评级，才能被授予“松阪牛”身份证明。
东急凯彼德大酒店@水簾餐厅
酒店内共有5家餐厅和酒吧，其中“水簾”餐厅以高雅的环境和优质的松阪牛料理而广受好评。
网友评价
“牛肉与大颗的大蒜，和北海道的特产土豆以及鹿儿岛的特产红薯一起烤，烤肉的火候拿捏得刚刚好，非常满意。”
“大厨说这里使用的松阪牛是“长期熟成”的品种，相比有肥肉的牛肉，这种牛肉更好吃。的确吃起来很爽口，不油腻。”
The Capitol HotelTokyu
东京都千代田区永田町 2-10-3
+81-3-3503-0873（直通餐厅）
www.capitolhoteltokyu.com
地铁千代田线(C07)、丸之内线(M14) 国会议事堂前站,6号出口(地下直接连接);
地铁南北线(N06)、银座线 (G06)溜池山王站,6号出口(地下直接连接)。
人均消费：15,000-20,000日元
5 味 铁 赤坂店 | 神户牛 |神户牛是兵库县孕育出来的黑毛和牛。是日本三大和牛品牌之一。2009年被美国评为世界上最昂贵的九种食物之一。神户牛只能由指定的农户进行繁殖和饲养，牛肉也只能由指定的食肉中心进行处理，据说这里对牛肉的脂肪分布的BMS值、体重等标准是日本最严格的。
总店开设于1949年，这家赤坂分店也开了15周年了。购入的每一头牛都是从神户的牛肉市场上严选的带有血统证书的黑毛和牛。
网友评价
“牛肉是非常完美的霜降纹理，油脂也适中。有很多自制的酱料，比如味噌酱等，可以让客户按照自己的口味选择。”
“ 用来铁板烧的大锅很特别，导热很好，肉一下子就熟了，有三种酱料可以选择，让人百吃不厌。”
味铁（赤坂店）
地址：东京都港区赤坂3-14-9清水大厦B1
预约专线：+81-50-5868-8453
地铁千代田线赤坂站步行1分钟or地铁银座线赤坂见附站步行5分钟
人均消费：10,000日元
6 焼 肉 京 城 北千住店 | 近江牛 |近江牛是滋贺县内养育的黑毛和牛，不仅是日本三大和牛品牌之一，还是日本人食用历史最长的一种牛肉。近江牛饮着无污染的琵琶湖的水或富含矿物质的铃鹿山一带的水源长大，以烧酒酵母发酵培养物为饲料，养足30个月方能上市。近江牛肉的纹理非常细腻，脂肪充满光泽和一定的粘性，即使放在常温中也会化开。
一家创业于1973年的老店，店主创业之初就立志于用平民的价格让大家享受世界一流的近江牛肉和松坂牛肉，至今不改初衷，赢得回头客无数。
网友评价
“整体霜降纹理很清晰。牛肉切成了薄片轻轻一烤就熟了，放入口中既柔软又有甘甜的味道，不愧是好牛肉……配上一碗香喷喷的米饭，真是夫复何求啊。”
“肉质柔软，嚼起来有弹性，而且酱汁甜度适中。里脊肉切得很薄，很容易烤，拌着饭一起吃是必须的。”
焼肉京城北千住店
地址：東京都足立区千住2－62
预约：+81-50-5589-3856
千代田线北千住站步行1分钟
人均消费：5,000日元
7 よ ろ に く | 石垣牛 |石垣牛是成长于冲绳县八重山郡岛内的黑毛和牛，石垣岛与夏威夷处于相同纬度，是一个长寿之岛，充分的日照保证了草木的肥美，起伏的地势储存了丰富的水源，再加上四季宜人的气候为石垣牛的饲养带来了优越的条件。2000年在冲绳举办的八国首脑会议期间，石垣牛还被作为晚宴的主菜呢。
从高级和牛老店“日山”采购的高级牛肉，“シルクロース”是最有人气的，薄如丝绸的里脊肉，烤制之后，裹着精心捏制的饭团，是店里的招牌菜。
网友评价
“店员为我们将肉烤到最完美的状态，可能没多少烤肉店能达到这种服务。座位还是很好预约的，顺便说一句，有一位女店员堪称是烤肉届的佐佐木希。”
“这里点的肉都是一片一片切好的，店员还帮我们一片片地烤好了，你只要告诉他你喜欢什么口感的。肉的品质当然不用说，几乎算是烤肉店的最高级别了。”
よろにく
东京都港区南青山6-6-22ルナロッサB1F
预约专线：+81-3-3498-4629
地铁表参道站B1出口步行10分钟
人均预算：10,000~15,000日元
想吃遍全日本的和牛，其实也不需要跑太远。
手握这份地图，let's go！
来源：日本国家旅游局
原标题：新春特辑：各大高级牛肉品牌店一网打尽、在日本的你还不奢侈一把？！
发表于 22-2-2017 01:11 AM
变色卡
千斤顶
本周最热论坛帖子
3205 
51
