膠囊咖啡

mwshmwsh

請問這裡有膠囊咖啡愛好者嗎？想跟大家學習和交流，目前我用的是Lavazza的 A Modo Mio Jolie。

YSCcanopy

会很贵吗？

mwshmwsh

YSCcanopy 发表于 4-8-2017 04:14 PM
会很贵吗？

比起在外喝一杯10元的咖啡，並不會貴。而比起其他膠囊咖啡，lavazza 的蠻好喝。

Angel128

mwshmwsh 发表于 9-8-2017 11:52 PM
比起在外喝一杯10元的咖啡，並不會貴。而比起其他膠囊咖啡，lavazza 的蠻好喝。

楼主你是用什么牌子咖啡机的？我刚接触这些，不是很认识。谢谢

毅凉

其實不太建議飲用膠囊咖啡，非常不環保。

而且 Espresso 可以說是風味的放大鏡，豆子本身好的風味與不好的風味也會被放大。膠囊咖啡的豆子已經事先研磨好，包裝好再到消費者的時候，豆子已經不知道氧化到什麼程度了，留在裡頭的只有咖啡的苦澀和僅存的一點甜感。這時候煮出來的咖啡，好極有限。（我認為啦。）

mwshmwsh

Angel128 发表于 16-8-2017 07:46 PM
楼主你是用什么牌子咖啡机的？我刚接触这些，不是很认识。谢谢

市面上看到的有dolce gusto 和nespresso 是最普遍的，還有caffeitalia的。如果是外國的話就有更多品牌了。

mwshmwsh

毅凉 发表于 17-8-2017 12:21 PM
其實不太建議飲用膠囊咖啡，非常不環保。

而且 Espresso 可以說是風味的放大鏡，豆子本身好的風味與不好的風味也會被放大。膠囊咖啡的豆子已經事先研磨好，包裝好再到消費者的時候，豆子已經不知道氧化到什麼程度 ...

膠囊的確是不符合環保，所以現在那些咖啡公司都在改良使用可分解的膠囊了，不過還沒全面使用啦。

幾年前我也很不屑膠囊咖啡，一直都在喝自己新鮮研磨的咖啡豆+各種咖啡器具。是直到我最近在澳洲嚐過lavazza 的膠囊咖啡，才驚艷原來它是能做到接近espresso的水準了。（一來是lavazza 的品質）

而且膠囊咖啡的方便性和價錢是無可否認的，當你每天早上需要打理一整個家庭和趕著出門上班，你是不可能有那個閒情逸致去整一杯espresso和泡奶的，更不可能每天花10塊去喝一杯吧。所以平時要快速的就喝膠囊，週末有空才來慢慢磨咖啡豆。

mwshmwsh

我想所謂研磨好包裝，就是給它真空包裝vacuum pack，所以把氧化的問題減到最低了啦，不是嗎？

毅凉

mwshmwsh 发表于 18-8-2017 12:22 AM
膠囊的確是不符合環保，所以現在那些咖啡公司都在改良使用可分解的膠囊了，不過還沒全面使用啦。

幾年前我也很不屑膠囊咖啡，一直都在喝自己新鮮研磨的咖啡豆+各種咖啡器具。是直到我最近在澳洲嚐過lavazza 的 ...

其實幾年前星巴克就有自己的回收再循環的 Program，但問題在響應的人。即使你全面使用可分解材質，使用者不習慣回收，而是直接丟垃圾桶，當作一般垃圾來處理的話，這些可分解的膠囊廢棄品還是沒辦法回到回收廠，而是直接進垃圾焚化場，一樣是不環保。我覺得一開始就不是材質的問題，是使用者環保意識與習慣難改的問題。

我因為工作的關係，磨粉開始、到整粉、補粉、填壓，再沖煮，整個過程可以控制在一分鐘半以內。想喝拿鐵的話，連蒸奶和拉花的份，大概可以在三分鐘內完成。因為一直是用單品咖啡豆製作濃縮咖啡的關係，前陣子喝到很多大品牌所謂頂級膠囊咖啡時，香氣和整體風味都覺得沒辦法接受。
但確實你說得對，膠囊咖啡的好處是方便。不過我的想法是，「方便」和「風味」其實並非魚與熊掌不可兼得的事情。現在市面上很多全自動濃縮咖啡機，只要挑好豆子，研磨到沖煮完畢都只需要一個按鍵，方便又好喝。可能馬來西亞還比較不普及吧。

Angel128

mwshmwsh 发表于 17-8-2017 11:57 PM
市面上看到的有dolce gusto 和nespresso 是最普遍的，還有caffeitalia的。如果是外國的話就有更多品牌了。

我只是想知道你用什么牌子的咖啡机来泡那个Lavazza ,咖啡
不是所有的机可以放进那个pod 的好吗？难道所有公司的pod 都一样saiz 吗？

mwshmwsh

Angel128 发表于 18-8-2017 02:37 PM
我只是想知道你用什么牌子的咖啡机来泡那个Lavazza ,咖啡
不是所有的机可以放进那个pod 的好吗？难道所有公司的pod 都一样saiz 吗？

lavazza的capsules就得使用lavazza的機咯，我的lavazza model是a modo mio (jolie)。反而是Nespresso有很多compatible的capsules，不過買原裝的比較好。每個品牌的capsules都故意設計到不一樣的，不能通用。

mwshmwsh

毅凉 发表于 18-8-2017 01:04 AM
其實幾年前星巴克就有自己的回收再循環的 Program，但問題在響應的人。即使你全面使用可分解材質，使用者不習慣回收，而是直接丟垃圾桶，當作一般垃圾來處理的話，這些可分解的膠囊廢棄品還是沒辦法回到回收廠，而 ...

其實膠囊是不可循環的產品，因為其成分有aluminium，塑料和咖啡渣，除非拿去特定的回收處（如你說星巴克的）。不過Compostable的膠囊的意思就是它會自然分解，就像JUSCO的塑料袋那樣，就算丟去垃圾場也沒關係。

當然說到環保問題，大家都應該在各自的生活裡面實踐，這是當然的。據說澳洲每一天消耗3millions個咖啡膠囊，這是一個很龐大的數量啊！

mwshmwsh

毅凉 发表于 18-8-2017 01:04 AM
其實幾年前星巴克就有自己的回收再循環的 Program，但問題在響應的人。即使你全面使用可分解材質，使用者不習慣回收，而是直接丟垃圾桶，當作一般垃圾來處理的話，這些可分解的膠囊廢棄品還是沒辦法回到回收廠，而 ...

對了，你說的泡咖啡時間，沒把事後洗杯子和器具也計算在內啊！
全自動咖啡機當然很好，可是價錢好像不太友善。
很好奇你說你喝過的膠囊咖啡，不知道可以透露是哪幾家嗎？真的對你來說都那麼糟？頓時有種被淋一盆冷水的感覺...
還是要謝謝你寶貴的豐富經驗分享，希望以後我也有機會去一一品嚐單品咖啡豆！

Angel128

毅凉 发表于 18-8-2017 01:04 AM
其實幾年前星巴克就有自己的回收再循環的 Program，但問題在響應的人。即使你全面使用可分解材質，使用者不習慣回收，而是直接丟垃圾桶，當作一般垃圾來處理的話，這些可分解的膠囊廢棄品還是沒辦法回到回收廠，而 ...

请问您可以介绍一台比较方便的咖啡机给我吗？可以连续泡给六七个人喝最好。不过，我没有用咖啡机的经验。想买又害怕，因为不会用。所以，有想买胶囊咖啡机的冲动。一粒就一杯。
一般放咖啡豆的咖啡机，我也不懂怎么用的。买错很会麻烦。其实，也不懂去哪里买没烤过的咖啡豆。谢谢。

Angel128

mwshmwsh 发表于 18-8-2017 07:59 PM
lavazza的capsules就得使用lavazza的機咯，我的lavazza model是a modo mio (jolie)。反而是Nespresso有很多compatible的capsules，不過買原裝的比較好。每個品牌的capsules都故意設計到不一樣的，不能通用。

谢谢。我去找找看。

毅凉

mwshmwsh 发表于 18-8-2017 08:16 PM
對了，你說的泡咖啡時間，沒把事後洗杯子和器具也計算在內啊！
全自動咖啡機當然很好，可是價錢好像不太友善。
很好奇你說你喝過的膠囊咖啡，不知道可以透露是哪幾家嗎？真的對你來說都那麼糟？頓時有種被淋 ...

哈哈，膠囊咖啡機也會用到杯子啊，我是覺得差不多啦～頂多就多一個拉花鋼杯要洗。

一開始喝 N 牌的 Dolce Gusto 就覺得很焦、很雜，喝完後喉間都還有強烈的澀感。來臺灣後發現一般的公司，員工茶水間配一套任喝的 Nespresso 是蠻基本的員工福利。酒店也時有提供。我喝過後覺得其實沒有比 Dolce Gusto 好多少。Lavazza 的很多年前喝過，就覺得很普通。但都是很多年前的事情了。

必須要說的是，咖啡風味這種事情是很個人、很主觀的，雖然「風味」本身是可以分高下、好壞，但喜好卻是因人而異嘛。加上我自己工作的關係，煮的都是新鮮烘好的單品豆，用新鮮的豆子來和膠囊咖啡比，對膠囊咖啡也很不公平。所以這是我個人小小的看法～

毅凉

Angel128 发表于 18-8-2017 10:30 PM
请问您可以介绍一台比较方便的咖啡机给我吗？可以连续泡给六七个人喝最好。不过，我没有用咖啡机的经验。想买又害怕，因为不会用。所以，有想买胶囊咖啡机的冲动。一粒就一杯。
一般放咖啡豆的咖啡机，我也不懂怎 ...

Breville 980XL 就是幾乎全自動化，操作來說算是比較簡單的。但是價錢比較高也是真的，可以看你個人的需求來決定。

Angel128

毅凉 发表于 18-8-2017 10:54 PM
Breville 980XL 就是幾乎全自動化，操作來說算是比較簡單的。但是價錢比較高也是真的，可以看你個人的需求來決定。

这架机真的很贵哦~十多千。买了可以开咖啡馆。那么我买台全自动Jura 不是更加好？不用去烦Jura E6 才六千多。只是做出来的咖啡不懂怎样啦~

Gin007

最近认识arissto胶囊咖啡，味道跟水准还蛮不错的，看有没有一个味道是你喜欢的吧
问过他们的胶囊是不是plastic，他们说是用树脂。我觉得比较环保，现在家里有一套 哈哈

lost_world

我的dolce gusto 是用信用卡积分换的。几乎所有胶囊口味我都试过了。。。确实，跟espresso machine 冲煮的完全不一样-口感，质感，色泽完全不能相比。