8岁退学11岁学烘焙 她如今做的蛋糕价值19千！

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8岁那年，Karen Leong从新加坡杨厝港小学退学，在家进行非学校教育（unschooling），让她从此走上不同的人生道路，更在蛋糕烘焙界闯出一片天！

图片来源：Karen Leong Cake Design面子书



今年19岁的Karen，是一名蛋糕烘焙师，擅长于蛋糕装饰，年纪轻轻的她，不仅多次在蛋糕比赛中获奖，更因为出色的装饰技巧，几次登上了国外媒体。正所谓“成功之人必有不平凡之处”，Karen也有个与众不同的成长过程，那就是——接受了非学校教育。

“如果当初我接受的是正统教育，或许就不会踏上蛋糕烘焙这条路。”


Karen对蛋糕装饰情有独钟。【图片来源：Karen Leong Cake Design面子书】



从8岁开始，Karen的父母就给予她极大限度的学习自由，让她能选择自己有兴趣的学科，并加以研习。Karen在11岁那年报读了惠尔通（Wilton）的蛋糕装饰课程，隔年又成功考取了Squire’s Kitchen的蛋糕装饰文凭，这让她越来越肯定，自己想要走的路，就是蛋糕烘焙及装饰。


“其他同学都是20几岁或30几岁，12岁的我夹在中间，看起来特别显眼，但是当时接受非学习教育后，我就已经清楚地意识到，我必须为自己的人生负责，如何鞭策自己，决定了我会走得多远。”


Karen表示，她之所以对蛋糕产生了浓厚的兴趣，或许是因为她从小就会帮着妈妈一起烘焙蛋糕。


Karen的蛋糕作品。【图片来源：Karen Leong Cake Design面子书】



“我对烘焙并非一无所知，我妈妈就时常会在家里烘焙蛋糕，因为很喜欢玩面粉，所以妈妈烘焙蛋糕时，我都会在一旁帮忙。”

“我对蛋糕装饰的兴趣则是来自于Youtube上的视频。对我来说，尝试做出一个跟视频里一模一样的蛋糕，是一件很需要创意，也很有趣的事。”


如今，Karen已开始了她的蛋糕生意，而她上一件最“奢华”的蛋糕作品，更要价1万9千令吉！


“有一家企划公司找上我，委托我帮他的客户制作一个独一无二的结婚蛋糕，虽然对我来说是个挑战，但我还是尝试了，出来的成品让我很惊喜！”


图片来源：Karen Leong Cake Design面子书



这个重达85公斤的结婚蛋糕，高1.6米，上面涂满了比利时杏仁糖，用了410朵全手工制作的糖花来点缀，共耗时三星期才完成。“整个蛋糕都是由我一人独立完成的，我希望接下来还能继续挑战这些高难度作品。”


Karen表示，她将继续发展蛋糕事业，同时精进她的技巧，因为学习是永无止境的。“希望不久的将来，我能成立自己的蛋糕工作室，教导更多人有关蛋糕烘焙及装饰的技巧。”

filenes

学得一技之长,胜过万贯家财.

finity

天生就是吃这行饭。加油吧艺术家

raisemeup

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miloicekawkaw

三个星期的蛋糕。。。吃了会没事吗？

cikmekyee

行行出状元！

lancer12

花了3个礼拜完成的蛋糕，不晓得味道如何？

weiwei318

看谁还敢说90后是温室里的豆腐

澎湃三国杀

这是与生俱来的才能，几百万人中才出现一个，普通人还是乖乖去读书吧

kosmiklove

真係可憐。。。！！！！

pupuman

miloicekawkaw: 三个星期的蛋糕。。。吃了会没事吗？

你说出1重点

yw98

能在新加坡说辍学还那么厉害了不起

weiloke

miloicekawkaw 发表于 13-12-2017 06:24 PM
三个星期的蛋糕。。。吃了会没事吗？

我也正想问。。三个星期了。。能吃吗

不过有钱人不在乎啦。好看就好

finity

miloicekawkaw 发表于 13-12-2017 06:24 PM
三个星期的蛋糕。。。吃了会没事吗？

给你说出重点呵呵呵呵

finity

lancer12 发表于 13-12-2017 06:41 PM
花了3个礼拜完成的蛋糕，不晓得味道如何？

放多多tahan粉肯定可以入口的

wrm95

能把兴趣变成高薪职业，真羡慕死人！

啊不然呢

我也遇过一个8岁退学，11岁学做蛋糕的

我遇到他时，他蹲在后巷做蛋糕

我当时无知，我还说，“pangsai 去公厕啦低腰”

影身单孤

小编写到好像这女生是新加坡人，必须注明她是大马人。

还有，看不出，有人只是想开玩笑，还是真不懂，
大型花俏蛋糕准备时间长，是指材料和装饰，并非指蛋糕本身。

beoa

拿straight As 也许还不如她成功

elysebear

我有个朋友也是卖这种有设计的蛋糕，虽然很美，可是我看到那些装饰就吃不下了。。

蛋糕还是吃那个味道和口感吧。