日本九州福岡博多站周邊雞肉料理 博多華味鳥 二訪

大腳兔

大家好，我是大腳兔，目前住福岡，想分享當地的美食給大家，博多華味鳥的雞肉料理在博多站附近人氣很旺，介紹給各位參考

餐廳名稱：博多華味鳥
消費時間：2018年/1月
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル 1F
營業時間：      午餐　11:30～13:30
           平日　  晚餐　17:00～24:00（L.O.22:30）
           假日　  晚餐　17:00～22:00（L.O.21:00）
每人平均價位：晚餐￥4,000～￥4,999   午餐～￥999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/02/3_26.html


今日二訪的店家與一訪相同，除了介紹不同的餐點外，也多介紹不同的座位區塊。此篇介
紹中午餐點為「水たき御膳」、「唐揚げ御膳」。

進門後左手邊有販售一些店內用的調味料、自製高湯和咖哩包。旁邊的模型是店內的招牌
料理一水炊雞肉鍋。

店內座位區主要分三種，一種是面牆的獨立座位，也是我們一訪時的座位。

第二種是半開放包廂的四人桌，與旁邊的座位區各自獨立，入口有布簾遮住，適合聚餐或
慶生時使用。

第三種是開放式的2人以上座位區，也是我們今天用餐的位置。除了整體空間寬敞，桌與
桌之間也有些距離，用餐很舒適。

「唐揚げ御膳」(日幣880元)，有小鉢(酸菜)、香物(牛蒡)、湯、甜點、白飯。其中小缽
、香物和甜點會不定期更換菜色。白飯和湯可以免費續加。

放在鐵板上的炸雞塊非常香，較可惜的是炸粉偏厚偏硬，但口感多汁仍瑕不掩瑜，尤其搭
配附的醬油沾著吃滋味特別好 。

「水たき御膳」的前菜三種是冷盤，會另外用六角形的盒子盛裝，今天是菠菜炒菇、明太
子、透明質感類似蒟蒻的小菜。

「水たき御膳」(日幣1500元)，包括前菜三種、唐揚げ一塊 、小鉢(酸菜)、香物(牛蒡)
、小杯高湯、白飯、甜點。數一數一人份的餐就用了十來個盤子，感覺很驚人。這樣算是
個人小份的水炊雞肉鍋，鍋裡有雞肉兩塊、高麗菜、白菜、蔥等，湯頭清淡帶點高麗菜的
甜味，而小杯的湯是雞肉高湯，質地與口味稍濃稠，喝得出只有調整鹹度，沒有多餘的調
味料。

鍋裡的雞肉口感很嫩，沾一點附的醬汁食用也別有風味。若晚上來用餐，還可加點雞肉拼
盤吃個飽足。牛蒡切片還帶肉末，調味甘醇，很喜歡這樣的小菜。甜點則與一訪時相同，
酸甜的滋味把口中雜味一掃而空。

更多雞肉料理可以參考大腳兔的分類
水炊鍋：https://biglegsrabbit.blogspot.j ... 4%E7%82%8A%E9%8D%8B
親子丼飯：https://biglegsrabbit.blogspot.j ... A%E5%AD%90%E4%B8%BC

craven83

这家确实不错，他们家的调理包也蛮好吃的

大腳兔

craven83 发表于 5-4-2018 02:45 AM
这家确实不错，他们家的调理包也蛮好吃的

我也覺得很好吃
日後會再分享更多福岡的美食~

craven83

大腳兔 发表于 7-4-2018 11:12 AM
我也覺得很好吃
日後會再分享更多福岡的美食~

楼主是长居在福冈吗？

大腳兔

craven83 发表于 7-4-2018 10:56 PM
楼主是长居在福冈吗？

你好: 是阿，目前住在福岡 平常喜歡找些好吃的，你若要來玩，我可推薦美食讓你參考喔。