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【2007八大山牌【秀嶺茗蹊】(400g)易武普洱茶廠 (2018年11月8日)】
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2007 易武普洱茶廠(八大山牌)
【秀嶺茗蹊】
易武山生態茶青餅(400g)
(2018年11月8日)
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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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【二零零七．秀岭茗蹊．同样迷人】
易武普洱茶厂（八大山牌）是浮雲在 2007 年于云南西双版纳遇上的普洱新品牌。在 2007 年，普洱新茶崩盘前热炒的时间，所有茶厂都赶工出货，竟然还会有一家茶厂，这么用心和细心包装，实在难得；一试之下，茶质相当不错，浮雲当下立即关注，并洽谈起来。
【陈期够的旧易武，今天陈醇优美，实在迷人过瘾】
因为浮雲早年收藏「早期易昌号」的原故，一直以来，都十分喜爱「易武茶」，优质的「易武靓茶」，实在不容错过。陈年「旧易武茶」的茶香，那种芳香馥郁，茶香醉人，也许只有亲身喝到，才能感受一番，即使看文章看得入神，也不及亲身来一泡喝喝那么过瘾：《2000年 1.5KG 易昌号中饼茶 - 浮雲的十八年易武口粮》（2018年8月28日），当年的靓「易武新茶」经过十八年的陈化后，变成今天的靓「易武旧茶」，羡煞旁人。
 
时至今天，光是拿「易武旧茶」来闻闻干茶茶香，那种「易武陈年幽香」实在引人入胜，很值得自家拥有。只可惜，这些陈年「易武旧茶」统统早已落入收藏家手上或一直被喝掉，那么，新进的茶友，唯有寄望买些年份尚浅的优质易武茶品，实现「买对茶」后，自家存出便宜的「易武旧茶」来。不少茶龄十几年的旧茶友（存茶不足），望茶兴叹，慨叹没有在低价之时，狠狠地来买一堆当时候还年轻的「易武靓茶」。说真的，当年能够实质行动、有相当执行力的茶友，实属少数。不要紧，展望将来，新进茶友现在只要赶紧买进一些有潜质的中期「易武茶品」，好好收藏，之后茶友一样可以喝得过瘾。
 
【秀岭茗蹊．易武靓茶】
2007 年 4 月，浮雲由香港出发到昆明，再转小型内陆机，抵达云南西双版纳来参加「首届普洱．战略联盟．论坛峰会」。当年那 4 天的活动详情，可点击参考文章：「2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【顶级易武野生古树毛茶】[家藏干仓十二年] (2018年10月8日)」(连结至文章相关段落)，不再在此赘述。
【易武普洱茶厂‧八大山牌】
到了第四天（2007年4月14日）上午是自由行的日子，浮雲当然争取时间到「茶展」-「万人品鉴交易会」户外展场。那时候，相当多茶商，目不暇给。每一家店都只能瞄一下，因此，用心的茶厂才能吸引到客户。
 
由于浮雲向来都对易武茶甚有兴趣，于是特别注意那些易武的茶庄。「易武普洱茶厂」以易武为名，加以「八大山」为品牌，再看看展示那些茶筒，每一筒都用心包装，再看看茶饼，每一饼都均匀完整，包得整齐；虽然茶厂才刚取得ＱＳ认证，但由产品的完整度，茶味和包装来看，浮雲已感觉到「易武普洱茶厂」生产一点都不马虎。
浮雲的一贯作风，每款产品都首先购买好几饼样本，回到香港才认真试清试楚，才跟茶厂下订单。当时候在「万人品鉴交易会」易武普洱茶厂户外展场现场买到样本如下：
浮雲当年搜购到【毛茶、青饼＆青砖】的款式
| | | | 【 野生古树】
毛茶(1,000g)
2018年10月8日 | 【 叶飘香砌】
青饼(400g)
2018年10月18日 | 【 叶飘香砌】
青砖(250g)
2018年10月28日 | 【 秀岭茗蹊】
青饼(400g)
2018年11月8日 | | | |
| 【烟岚云岫】
青饼(400g)
暂未有评述文章 | 【翠岭千寻】
青饼(400g)
暂未有评述文章 | 【缈壑烟霞】
青饼(400g)
暂未有评述文章 |
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其中一款，浮雲搜购回来的茶样本：《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》，就是本文所述的茶饼，也就是当年（2007 年）浮雲由西双版纳引进香港的易武靓青饼；一箱一箱的【秀岭茗蹊】由西双版纳出发，经过昆明，直送香港。浮雲收藏【秀岭茗蹊】多年，今天转化迷人，「藏对茶」就是这个意思。
回想当时候是 2007 年，新茶极之热炒的时代，虽然那时候的【秀岭茗蹊】茶饼也不便宜，情况就好像今天大家都说新出厂的茶十分昂贵一样，其实在 2007 那些年，茶价也是不相伯仲的，新茶根本同样是贵到没那种行情。
 
但是，浮雲为了好茶，咬紧着牙，除了向「易武普洱茶厂」下单订购茶厂全数余下的【叶飘香砌】(400g) 茶饼和【叶飘香砌】(250g) 茶砖（两者余货都不太多）外，浮雲手上还有一丁点的资金，可以再买入少量的好茶，也不想放弃「易武普洱茶厂(八大山牌)」另一款又是多么优美的「易武靓茶」【秀岭茗蹊】。于是，左试右试、前试后试、反复地试，确定陈化潜力和茶底子是相当不错后，决定向「易武普洱茶厂」下单订购一些【秀岭茗蹊】直送香港、好好收藏。所以，今天才有《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》可以少量出售，供应市场。
这种想把好茶（优雅料靓的【秀岭茗蹊】）留在身边的冲劲和执着，是一种心瘾，总觉得茶叶储存库内，就是缺了那一块茶；若当年（2007 年）没有件买【秀岭茗蹊】，今天只喝着由西双版纳带回来的少许样本，浮雲一定感觉遗憾与后悔。
幸好，「买对茶」从来不是浮雲需要担心的问题，只是有没有足够的资金把好茶成为【浮雲藏茶】。
【八大山普洱茶‧三千年易武‧凝铸普香之颠】
不少朋友都笑说浮雲是「垃圾收集者」，甚么都不愿意扔掉，旧报纸、旧杂志等等，但就是因为这种个性，就把当年的信息保留了下来。其实，浮雲老早已忘记了有拿这张「易武普洱茶厂(八大山牌)产品简介小册子」回香港。只是最近在找东西的时候，刚巧意外地发现这唯一的一张，小册子如此写道：（图：A5244）
「易武普洱茶厂地处茶马古道的源头，西双版纳茶山之首的易武古镇，是一家专业生产与销售精品普洱茶的新型企业。 公司所生产的『八大山』系列普洱茶原料均来自西双版纳境内的易武（曼撒）、倚邦、蛮砖、革登、攸乐、莽枝、南糯、班章，八座着明茶山之纯正的原产地原料，采用传统与现代工艺相结合，精心压制而成。『八大山』系列普洱茶包括八座著名茶山之野生古树饼茶、沱茶、砖茶、金瓜茶、礼品茶系列及各形状，各规格产品40多个。
本着将『八大山』打造成普洱茶知名品牌的战略方针，公司视质量为生命，从原料收购到成品出库的各个环节中，严把卫生关，质量关，为所有普洱茶爱好者提供卫生，健康，好喝的普洱茶而努力做好每一饼茶，是我们易武普洱茶厂全体员工的使命与职责。
易武茶山是西双版纳普洱茶茶山中古茶园（树）遗存最完整的、保护较好、产茶量有限的茶山。易武茶质量独特，是人们追求喝茶：『喝健康、喝文化、喝故事』的极品，已成为当今传统普洱茶的典型代表，堪称普洱茶的金字招牌，喜爱普洱茶的人士都以拥有正宗的易武茶为荣，琳琅满目的普洱茶茶店、茶馆博物架醒目位置摆放的大都是易武茶，『易武正山』七子饼茶因此名振海内外，至今港台还有人珍藏，被誉为可以喝的『古董』。」
（图：A5244）
四大段落，洋洋 500 个中文字，浮雲为茶友撮要如下：
- 采用传统与现代工艺
- 视质量为生命
- 努力做好每一饼茶
- 易武...古茶园（树）遗存最完整
- 易武茶品质独特
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【制对茶】
浮雲对「传统工艺」十分之感兴趣，于是在网络上，试着找找「八大山牌」的数据，找到「八大山茶史录 - 六百多年制茶工艺」，最有用的节录就是：「1999年朝氏第16代，69岁的朝庭芳，在易武古镇重启八大山制茶坊，按祖传秘法，追本朔源，励精图治，... 结合具有 600 年历史沉淀的古老文化品牌，并遵循 600 年朝氏制茶秘法，继续传承...。」
 
普洱茶能「越陈越香」，依靠的就是制茶之「传统传承」，浮雲认为，这一点十分重要。也许，在浮雲选茶的座右铭：「买对茶‧藏对茶」之前，还得加一句：「制对茶」。不过，「制对茶」是茶农与茶厂的责任，消费者还是集中注意力在：「买对茶‧藏对茶」就足够了。「制不对的茶」，消费者不买就是了。
【《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》‧内票说明信息】
新品牌当然不会照抄「传统内票」，让咱看看内票内容说些甚么呢？ （图：A5318 & A5320）：
「易武茶山
易武茶山是最早的普洱茶集散地，滇藏茶马古道的源头。最高海拔1950米，最低海拔750米。大都属乔木大叶种，微苦涩，回甘强烈，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶，味淡香入荷，本产品严格按 QS 质量标准，经传统工艺精心压制成型。
普洱茶的健康功效：
清代赵学敏《本草纲目拾遗》（1765年）「普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性温味甘，解油腻牛羊毒，下气通泻。」
．．．
易武普洱茶厂‧中国云南西双版纳
Yiwu Puer Tea Production Co. Xishuangbanna China
Yiwu tea mountain
Yiwu tea mountain is the earliest collection and distribution center of Pu'er tea as well as the Yunnan Tibet Tea-Horse road source. It's highest elevation is 1950 meters, and lowest one is 750 meters. The most tea are genetic big-tree, tastes a little bitter, you will feel much sweeter after you have it. It is fragrance as plum and honey. Around the grain rain, people pick the tender tea-leaves, it also tastes a bit fragrant. The product was packed by the QS quality specification, and made by the traditional process very carefully.
Health functions of Pu'er tea
In the famous Supplement to the Compendium of Materia Medica written by Zhao Xuemin (1765, the Qing dynasty), Pu'er tea was described as "the first choice to refresh people's brain from too much drink, effective in promoting digestion and reducing phlegm, clearing away the stomach-heat and producing the body fluid. In particular, it tastes mild and slightly sweet, good for dispelling fats and detoxification, and promoting inner circulation.”
...
Produced by Yiwu Pu'er Tea Factory
Xishuangbanna, Yunnan, China
（图：A5318 & A5320）：
内票文字一大堆，浮雲为茶友撮要如下：
- 最高海拔1950米
- 梅子香、蜜香中透着一股幽澜香
- 经传统工艺精心压制
- highest elevation is 1950 meters
- fragrance as plum and honey
- made by the traditional process very carefully
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【秀岭茗蹊．内票附上「更正说明」】
《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》折迭内票的夹层里（图：A5316），还附有一张后来印刷的小字条：「更正说明」，只因为外包纸错误地把「易武乡」印到「?海县」去。其实「易武乡」真正是座落在「?腊县」（见【叶飘香砌】外包纸正确的印刷）；从这个例子足以可见，活生生地体现到何谓「差之毫厘，谬以千里」，才一字之差，两地却是一东一西。
不过，另一方面，这张「更正说明」却印证了浮雲当初看待这家刚成立茶厂的想法，十分正确，见微知着，茶厂处事方向和态度绝不马虎，处事一丝不苟，连外包纸这么不起眼的错处，也得更正；更不用说，用心采茶做茶，那几乎是必然的。也许，就是因为每一个细节都一丝不苟，赚的钱不太够，结果经历了二零零七年新茶崩盘后，整家「易武普洱茶厂」好像沉寂了下来，没有了重大消息。
（图：A5316 & A5177）：
(1/2)...下帖續 |
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楼主 |
发表于 7-12-2018 12:33 AM
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