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玻璃罐里的洛神花果酱

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楼主: psan19       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 27-3-2019 08:02 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
洛神花果酱--酸酸甜甜的自行调甜度/酸度

20180714_113407.jpg
浸水洗干净,最好就是浸了几次再搓洗一下,因为买的洛神花有些有蜘蛛网

20180714_112026.jpg 20180714_113411.jpg
把头切掉,种子拿出来 (种子要留起来备用)
**留几个种子晒干剥开里面的小粒种子拿来种,几个月就开花了(已自行栽种证实)
20180714_113544.jpg
把花萼放进锅里煮软,水自行添加。要浓稠就少一点水
然后再分批放进blender打
20180714_115248.jpg
打成浓稠的果酱放回锅里再加入刚刚留起来的种子
(种子应该是先煮,然后捞起再用同一煲水煮花萼,我掉乱了,不过无所谓啦)
**种子可以使水更浓稠(有胶质)
再自行酌量加糖,期间要不断搅拌一下。

20190327_192632 (1).jpg

装罐(广告:罐子我有卖
85度装罐后立刻倒扣(倒放)听说可以消菌和真空。不懂没试,因为待冷放冰箱也很耐(2-4个星期吧,动到水就发霉)
**罐子已先热水浸泡消毒风干

通常我是加在plain yogurt里吃,或者配吐司。
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楼主
 楼主| 发表于 27-3-2019 08:10 PM | 显示全部楼层
洛神花种子免费送出,之前有留多。
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