忘不了鱼-马来西亚特有淡水鱼种

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忘不了鱼原名Empurau
原产于马来西亚砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域。这忘不了鱼喜欢吃风车果，所以吃这种鱼时，会吃到一股香味。忘不了也被誉为马来西亚10大淡水鱼之首。生长于上流的"忘不了”鱼身较白，肉质更鲜美。"忘不了”肉质细致和芳香，清蒸是理想的烹调方法；而鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。

形态特征忘不了为大型鱼种，3公斤以下的被称为鱼仔，3公斤以上的才称为大鱼。这种鱼成长缓慢，第一年时体重只有4.5克左右，第二年可长至1-2公斤，3年后达到3-5公斤，因此，大鱼的数量很少。一条7公斤的忘不了鱼，少说也有10年之龄。一般食用以5公斤至10公斤最美味。
忘不了鱼有3大特征：鱼头尖、头背凸，鱼头与背的连接外呈现小驼峰，还有明显的鱼肚腩。

价格
RM400-650/ KG
lawrencevoo86@hotmail.com