|
楼主 |
发表于 20-6-2021 07:55 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 mei3yun4__ 于 20-6-2021 08:03 PM 编辑
白萝卜红枣猪骨汤
简单的汤水之一。
材料:
白萝卜一条
猪骨
红枣 - 适量
调味:盐
准备步骤:
1. 白萝卜削皮,切成块状。 洗净备用。
2. 红枣去籽(有无皆可)
3. 洗净猪骨备用
煮法:
1. 先煮一小锅开水,把水烧开,放猪骨汆烫。主要是把猪血和外层油渍去掉。烫至变白即可,约1分钟
2. 把白萝卜、猪骨、红枣分别放入钢碗中
3. 加入80%的水量 (可以根据分量来衡量)
4. 把钢碗放入电热饭盒。电热饭盒加水。
5. 煮上约1个半小时。
6. 放盐调味
注意事项:
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-6-2021 08:06 PM
来自手机
|
显示全部楼层
mei3yun4__ 发表于 20-6-2021 05:26 PM
楼主是单身女性。呵呵
哈哈~还是年轻20多岁美眉吗? |
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 20-6-2021 08:10 PM
|
显示全部楼层
熟女一个。
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-6-2021 08:59 PM
来自手机
|
显示全部楼层
mei3yun4__ 发表于 20-6-2021 08:10 PM
熟女一个。
窈窕熟女,君子好逑。 |
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 21-6-2021 06:49 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 mei3yun4__ 于 21-6-2021 06:55 PM 编辑
冬粉鸡蛋汤
最爱妈妈牌。步骤多,但不复杂。
材料:
鸡蛋 2-3颗
冬粉 一把
冬菜 适量
调味:盐,酱油,胡椒粉
准备步骤:
1. 冬粉浸泡至软,备用。可将冬粉切段,方便待会下锅(可提前1小时准备,因为冬粉本身犹如米粉硬硬的。)
2. 把蛋打在比较大的碗,加点胡椒粉和酱油,打散均匀。
3. 将冬粉放入蛋中,裹均匀。建议鸡蛋的比例要比冬粉多一些,方便干煎。
煮法:
1. 预热平底锅 (能煎的就🆗),加入少许油,放入冬粉蛋,干煎。记得翻面干煎至金黄色。用铲子切成方形,例如下图。(2-3口的分量最为理想,太小担心入过易散)
*可分批干煎,视准备的容量多寡。有点厚度是比较好吃。
2. 煮一锅开水,放入冬菜调味,把煎好的冬粉蛋放入,可以加入鱼丸,肉丸等配料。煮沸。
3. 试味道,不足味可加点盐。
4. 完成
个人感受:
喜欢这道汤,因为没有看过外面有在卖。
本身只煮过一次,觉得冬粉太多,鸡蛋不足,所以没有煎得很好。都散了,但是味道OK。
用冬菜调味是妈妈的方式,没有冬菜可以用最简单的方式,盐巴来调味。
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 25-6-2021 05:11 PM
|
显示全部楼层
番茄玉米猪骨汤
简单的汤水之一。
材料:
玉米 一至两条
番茄1-2颗
红枣 - 适量猪骨适量 (4-5块)
调味:盐
准备步骤:
1. 把玉米叶清除,洗净,折成半或切段。
2. 番茄切块
3. 洗净猪骨备用
4. 红枣切半去籽 (没去籽也可以)
煮法:
1. 先煮一小锅开水,把水烧开,放猪骨汆烫。主要是把猪血和外层油渍去掉。烫至变白即可,约1分钟
2. 把玉米、番茄,猪骨、红枣分别放入钢碗中
3. 加入80%的水量 (可以根据分量来衡量)
4. 把钢碗放入电热饭盒。电热饭盒加水。
5. 煮上约1个半小时。
6. 放盐调味
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-7-2022 07:23 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-5-2023 05:59 PM
|
显示全部楼层
还可以。
猪骨是必备。鸡骨应该也是可以。
我真的很简单。
如果用slow cooker就更加好。
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-5-2023 06:05 PM
|
显示全部楼层
其实除了煲汤,我也会下厨。
接下来就简单分享一下之前疫情期间自己下厨的一些简单菜肴。称不上大厨,但是家常小菜,味道都可以。
肉碎萝卜丁+干煎豆干(很好吃!)
没想过干煎豆干原来可以那么好吃。
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 09:57 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 10:00 AM
来自手机
|
显示全部楼层
yow_meng5727 发表于 8-5-2023 09:57 AM
大家 进来 眼睛 品尝 美3 的 住家 爱心 靓汤。。。
@叫狼 @thunder @lim9999 @tornado @使用者 @ ...
會烹飪的女人都那麼有魅力 |
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 10:03 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-5-2023 10:04 AM
|
显示全部楼层
又是全村人要来吃的感觉。
你不做mktg有点可惜列
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-5-2023 10:07 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 10:22 AM
|
显示全部楼层
mktg 是 什么 来滴。。。
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 10:40 AM
来自手机
|
显示全部楼层
mei3yun4__ 发表于 8-5-2023 10:07 AM
会下厨的男人也是一样
我想學但是沒那個心思,佩服肯用心下廚的人 |
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-5-2023 11:00 AM
|
显示全部楼层
这个看起来好好喝,煮汤的锅买哪一个牌子好呢?煲汤的
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-5-2023 11:23 AM
来自手机
|
显示全部楼层
xiao_qing82 发表于 8-5-2023 11:00 AM
这个看起来好好喝,煮汤的锅买哪一个牌子好呢?煲汤的
我是没有一个牌子 就不要太薄的锅身
我没法用炉子所以这是用电隔水煲
如果真的要方便的话slow cooker 那种是最好的
不怕干水可以慢慢炖 |
|
|
|
|
|
|
|
发表于 9-5-2023 03:18 PM
|
显示全部楼层
我用電子壓力鍋,
很好用,
由於是壓力鍋,20分鐘內就煲好蓮藕湯了。
可以燉煮,煲湯,煮飯,也可以當slow cooker 來用。
普通雜牌,100多塊罷了。
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 9-5-2023 07:02 PM
来自手机
|
显示全部楼层
弱水3000 发表于 9-5-2023 03:18 PM
我用電子壓力鍋,
很好用,
这可以煮饭的咩?没听过 |
|
|
|
|
|
|
| |
本周最热论坛帖子
|