色香味俱全的椒盐虾

色香味俱全的椒盐虾

　　材料：　　　　　
　　
　　鲜虾 500克 盐 15克 椒盐粉 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
　　
　　做法：
　　
　　1、将麻虾用水洗净，先剪虾须、虾头，剪清虾爪及桡足，晾干。
　　
　　2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，把虾泡油至八成熟。
　　
　　3. 炒锅回火上，放入已泡油的麻虾略煎片刻，过椒盐粉，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。