喜欢吃粽子的来，看看有没有你喜欢的做法

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吃粽子还得是自己包的才香！
吃粽子不像看龙舟一样有地区限制，即便在海外我们也能通过邮寄、网购等方法吃上粽子。当然，想要吃上自己包的粽子也很简单，下面便教大家两种常见的粽子做法：

【肉粽子】
材料（大约可做10个粽子）：糯米1斤、芦苇叶（粽叶）30片、咸蛋黄5颗、五花肉半斤、生抽9g、老抽30g、盐9g、糖22g、料酒4g、耗油5g。

步骤：
1.        五花肉切块（2cm厚），加入生抽3g、老抽10g、盐3g、糖10g、料酒4g、耗油2g，一起搅拌匀，腌制一晚。
2.        取出粽叶，提前泡一晚，第二天再用热水煮几分钟后捞出，洗干净。
3.        糯米加入生抽6g、老抽20g、盐6g、糖12g、耗油3g，一起搅拌匀，泡2小时。
4.        咸蛋黄切半，备用。
5.        取两张粽叶叠在一起，围成一个小圆锥，放入糯米、咸蛋黄、猪肉后上面再铺一层糯米压一下，包上粽叶，用棉线扎起来，放入高压锅煮好即可。（有的人还会根据自己的喜好加入绿豆、瑶柱、冬菇等馅料）


材料（大约可做10个粽子）：糯米2斤、芦苇叶（粽叶）30片、灰水200g。

步骤：
1.        粽叶提前泡一晚，第二天再用热水煮几分钟后捞出，洗干净。泡煮过的粽叶韧性好，包时不容易扯烂。
2.        糯米不用洗，直接倒入灰水腌制30分钟，拌匀！比例：1斤糯米配100克灰水（注意根据灰水浓度加减比例）
3.        放适量清水，浸过糯米一小寸左右，拌匀浸泡，约泡2个小时，让糯米充分吸水。
4.        糯米浸泡完后，用清水简单冲洗糯米，沥干，无滴水即可。
5.        沥干好的糯米，加入适量花生油/植物油，防止煮好后糯米黏到叶子上不好撕下来，充分拌匀备用。
6.        取两张粽叶叠在一起，围成一个小圆锥，放入搅拌好的糯米，压一下，包上粽叶，用棉线扎起来，放入高压锅煮好即可。（煮好的灰水粽可蘸白糖、蜂蜜吃，味道绝啦）